「小餐桌」體現「大文明」晉江推進位止餐飲浪費行動

2020-12-22 西部文明播報

來源：臺海網

臺海網12月13日訊 據晉江資訊網報導 近日，晉江市商務局、文旅局、市場監管局聯合印發《晉江市制止餐飲浪費行為行動方案》（以下簡稱《方案》），進一步營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。

《方案》指出，要在全社會營造浪費可恥、節約光榮的氛圍，通過發布堅決制止餐飲浪費行為的倡議書，採取變化菜品設置，改變點餐方式等舉措，引導用餐人員文明用餐，同時推行光碟行動，實現有效制止舌尖上的浪費。

根據《方案》，晉江市將加強資訊宣傳引導，大力宣傳制止餐飲浪費行為的意義和具體做法，宣傳深化「光碟行動」實例，曝光餐飲浪費、報送典型案例。把「引導健康飲食、理性消費」「引導按量點菜、光碟行動」融入各個板塊的具體工作中。2020年9月，各單位各部門陸續開展「光碟」倡議活動；2020年10月，各單位統一印發各類餐飲節約標識，要求各餐飲經營主體應在營業場所醒目位置張貼節約標識等，加強宣傳教育、加強行業自律和監管。同時，組織開展各類主題活動，推動「節儉用餐、文明用餐，切實做到踐行節約，拒絕浪費」行動進社區、進機關、進學校、進企業、進農村、進家庭，讓厲行節約、反對浪費的習慣成為公眾自覺。

此外，市級有關部門要結合自身職能，指導監督系統單位對賓館飯店、餐飲企業及旅遊景點開展文明餐桌行動：一是將節約理念貫穿加工、經營、管理各環節；二是在菜單上標明食材分量，設置不同分量的餐品供顧客選擇；三是餐飲服務人員應遵守職業道德，嚴格執行服務規範，推薦菜品點餐時，主動提醒顧客適量點餐，對餐品種類提出合理建議，積極倡導「N-1」點餐模式，杜絕誘導消費者超出正常範圍的點餐消費，從源頭杜絕餐飲浪費；四是繼續推動「光碟行動」，主動引導消費者剩菜打包等。（記者_蔡明宣）

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