本篇文章收錄於百家號精品欄目#百家故事#中，本主題將聚集全平臺的優質故事內容。讀百家故事，品百味人生。
這裡是《人物》的見好欄目，編輯部成員會有主題地分享一些親自體驗過的好物好所在——日常，我們一起分享故事，今後，我們也要與你分享生活。本期《見好》主題——夏天的酒。
總有一個夏夜是屬於酒精的。清涼舒適的晚風，配著閒散自在的心情，啤酒微苦，果酒爽口，米酒清甜，或豪飲或小酌，總歸是一個字：爽。當然酒並不是主角，最重要的，是酒杯對面那個恰到好處的人，是在回憶裡熠熠閃光的故事，是混合著迷醉氣息、仿佛永無盡頭的夏日。
再過一周就立秋了，來一起抓住這個夏天的尾巴，和那些值得的朋友，再幹一杯。
策劃｜Yang
編輯｜槐楊
推薦人：矮木
推薦好酒：梅乃宿的柚子酒
夏天的酒，推薦梅乃宿的柚子酒。他家的梅子酒更有名，但我偏愛柚子微苦的味道。夏天的話，加些冰塊，或冰鎮後的蘇打水，喝上一口，涼涼的，甜甜的，又摻雜著一股清新的苦味，搭配著小姐妹或老姐妹酒局上的八卦、笑罵以及偶爾矯情兮兮的眼淚，是很舒坦的度過夏天的方式。
梅乃宿最早誕生於日本奈良，已有100多年的歷史，名字的由來很浪漫，據說是釀酒廠的庭院內有株幾百年的梅花古樹，時常可見黃鶯前來，於是有了梅乃宿的名字。說來距離上一次出國旅行已經過去了大半年，那次正好是在日本，有天夜裡大雪，跟朋友們吃完飯在街上閒逛的時候發現了一家賣酒的小店，店裡陳列著各種各樣的酒，濃的淡的烈的柔的，對於致力於後半生當一個麼的感情的酒精容器的自己來說，那一天簡直不能更快樂。
我們選了很多種酒，有梅乃宿，也有其他，然後拎著酒瓶子在大雪裡歡歡喜喜地回酒店。那天我們喝光了所有的酒。那時候覺得大概還會有很多這樣的日子，但接下來新冠肆虐，大的世界和小的世界都發生了種種想像不到的變化，酒精也成了這大半年的時間裡，朋友們之間相互慰藉的迷魂水。日子再怎麼無聊苦悶，有幾杯酒打發陪伴，終歸也不能算是末日。
柚子酒忘記拍了，這是當天雪夜裡的另一瓶酒，名字很好聽
推薦人：小叉
推薦好酒：三得利的微醉
ほろよい，微醉，是它的名字。日本三得利旗下的低度數酒精飲料，3%，不多不少，喝完不過微微醉了一下。我沒有見過比它還要好看、用心的酒類包裝，季節限定更是好看，夏天煙花襯著菠蘿，冬天白雪裹著蜜桔，秋日蘋果嵌著楓葉糖，春天當然是櫻花和白桃啦，一點點小巧思都藏在瓶瓶罐罐上，還沒有喝，就沉醉了。最愛的還是桃子味，仿佛是一顆水蜜桃本桃在你面前舞蹈，你能看見它皮膚上細微的絨毛，非常活潑，非常生動。
人在微醉中，會做出平時不會做的事。剛認識這酒時，我還在讀書，宿舍晚上10點後不能進出。那年夏天，聽說凌晨能看到流星，酒剛過一巡，同學提議，不如翻牆去。接著，幾個新朋友舉著酒，你搭著我胳膊，我踩著你肩膀，溜了出去，又跑到附近便利店買了雞塊、薯片和毛豆，傻乎乎地躺在學校池塘邊的草坪上，望了兩個多小時的天，一顆流星也沒看到。
倒是喝了不少微醉，說了不少鬼故事，被蚊子叮了不少包。回去時天都快亮了。
畢業人散時，有人帶了啤酒，有人帶了威士忌，有人帶了燒酒，所有人都想好好做一次告別。重頭戲還是微醉，花火菠蘿，黑加侖橘子，葡萄，可爾必思，蜂蜜柚子，檸檬，西柚，當然，還有把我們聚在一起的桃子。小酒會上，有個姑娘哭了笑，笑了哭，可能喝得多了，也可能不止想要微醉了。借著酒，大家都說了些從前不敢說、以後也沒機會說的話。
8年過去了，翻牆的小夥伴胖得翻不動了，哭了笑笑了哭的姑娘過上了10點睡覺5點自然醒的生活，一個意外闖入告別酒會的同學在東京成了人力車夫，有次刷抖音居然看到了他。真是很奇妙。現在，隨便上個電商平臺都可以立刻擁有微醉，只是當時的人和事都沒那麼容易再擁有了。國內引進這款酒時，沒有用微醉，而是用了音譯，變成特別健康、特別向上的漢字——和樂怡。我還是喜歡它原來的名字，微醉，令人想到過去的日子，想到那個沒能看到流星的夜晚，其實微醉得剛剛好，那一晚，我們都遇到了人生裡的星星。
推薦人：玖如
推薦好酒：蘇州橋桂花米露
一年盛夏，我和朋友說走就走，到包郵區玩了一圈。八月江南悶熱，皮膚上永遠附著一層潮氣。為了避暑，我們進了一家飯館，菜單翻到最後，對視一眼，同時出聲，再加一瓶桂花米露吧。
米露很快上桌，瓶蓋撬開，發出清爽的脆響。乳白色的液體真像傳說中的玉液瓊漿，怪不得不叫酒，而叫露。它度數不高，充盈著糧食溫潤的氣息，入口後幾乎嘗不到酒精的刺激感。喝一大口，讓它一路滑進喉嚨，瞬間平息大半燥熱。配上特色小米糕，簡直就是嘗到了幸福的味道。酒中桂花的香氣，加上大米發酵後的微酸，恰好解掉了甜膩。走出小飯館，日頭已經沉下去，白牆灰瓦上一串串燈亮了，喧鬧的人聲也柔和起來。
回到家，我靠著一張照片在某寶上搜到了同款。撬開瓶蓋的瞬間，冰涼的水汽、醇厚的米香再次湧來。米露不醉人，醉人的是那個夏天水中倒映著的萬家燈火和一輪明月。
推薦人：貓腿
推薦好酒：小花莫斯卡託
大學時，被某個美食公號種草了好幾種小甜水，每種價錢都在一百出頭——對大學生來說能支付得起、但還要斟酌一番的數字。最後因為瓶身上的圖案選定了這一瓶，是一幅水彩畫，穿藍裙子的小女孩手裡拿著一朵小黃花。
快遞第二天就送到了，趕快召集寢室的幾個朋友一起喝。味道果然沒讓人失望，就像層次豐富的氣泡水：入口酸甜，有柑橘和花香的回甘，逐漸，屬於酒精的熱度從胃裡蒸騰上來，暖暖的——只有4度，適合酒量一般又愛湊熱鬧的人喝。
後來又回購了幾次，每一次，都理應比第一次更好喝才對——這種起泡酒，原本就應該冰鎮過，再倒進有著長脖子的漂亮玻璃杯裡。不過，印象最深的還是第一次喝，幾個人圍在一起迫不及待拆快遞，酒倒進陶瓷馬克杯裡，顏色都沒看清就囫圇吞了下去。
當時正是初夏，空調剛開，滿地槐花，新的綜藝節目正在播出，需要擔心的最大莫過期末考試。那種年少的憂慮。轉眼又是一個夏天。寫完這一段我又下單了一瓶，很想在這個夏天，帶著這瓶酒，去和當初的那些人一起，再來一杯。
推薦人：作做
推薦好酒：武漢跳東湖
2月，我在武漢認識了18號酒館的老闆光頭，光頭並不是沒有頭髮，反倒挺濃密。見到他的時候，並不覺得他是開酒館的，當時，他正和朋友一起拍關於武漢的紀錄片，窩在沙發上，抽著煙，睡眼惺忪，很有點頹廢獨立導演的樣子。
第一次到他家裡，中午，忘了為什麼會喝酒了。可能是因為太壓抑了，想喝點，也可能是他當時想招待我但冰箱裡只有酒。
我：要是現在能喝一口跳東湖就好了，你知道跳東湖嗎，武漢的精釀啤酒，特別不錯。
光頭：哦，我這有。
我：哥們兒你太懂行了，跳東湖是中國精釀裡平衡感最好的。
光頭：哦，我做的。
我只能儘量睜大我並不大的眼睛表示尷尬而不失禮貌的驚訝。光頭也尷尬地笑笑，說嚴格來講，跳東湖是釀酒師江麒做的，而他是出品這款酒的酒館老闆。
後來我幾乎每天晚上都去找光頭聊天、喝酒，跳東湖喝得最多。結束了一天的拍攝，酒精是我最大的慰藉。那時，我就住在東湖邊上，早上的東湖被霧氣籠罩，湖邊無人，偶爾從霧中閃現出一兩隻水鳥。東湖水一言不發，散步的時候心裡難受，沉沉地往下墜。我好想打碎這沉寂。
3月底，解封的日子定下來。武漢也在復甦，氣溫和人心都在回暖。我們決定去跳東湖，真的跳。4月7日，解封前一天，我們相約凌波門，有在武漢報導的記者、攝影師，也有滯留武漢的人和為醫院運送物資的志願者，當然還有光頭，他把酒也搬來了。於是，每個人手拿一罐跳東湖，跳進了東湖。
我們終於打碎了這沉寂的湖水，波紋蕩漾，一直抵達湖心，向更遠的地方散開。
大家泡在湖水裡相互乾杯，大口喝著啤酒，有人水踩不穩，就混著湖水喝下去，也不在意。我跟光頭說，水有些涼。光頭說，是挺涼，但過些日子，就會暖起來的。
凌波門外的東湖，我們當時是從這跳下去的。 圖源視覺中國
推薦人：@羅二狗
推薦好酒：自釀青梅酒
這個夏天，沒怎么喝酒，倒是釀了不少酒。
釀酒就像談戀愛，需要契機。頭兩年我也有過釀青梅酒的念頭，每到春夏交接，總能看見有人po出梅酒照片，罐子剔透，透出一種好好生活的感覺，可一想釀酒的難度，心動一下，劃拉劃拉也就過去了。
五月的一天，發小發來微信，我的青梅酒就差青梅了，罐子、酒、糖都到了。我一想，這個憨憨都敢釀，青梅酒應該不麻煩吧，當天夜裡，我就照著美食作家李舒的方子下單了所有材料。梅子是晚熟的雲南梅，據說這種高海拔的梅子釀出來的酒梅香最濃，店家不催熟，會等梅子熟了擇日發貨。糖用的是香港產的遠東帆船黃冰糖。因為是第一次，沒選低度酒，選了失誤率比較低的三花酒。
第一次釀酒，緊張得有點像新手媽媽，梅子清洗、扎孔、晾乾，罐子清洗、晾乾、保證無水無油，黃冰糖的比例用計算器算。為了晾青梅，我還專門買了個竹編簸箕。印象很深的是釀完酒蓋上蓋子那一瞬間，那種滿足和愉悅，怎麼形容，就像夏日晚飯後愜意地散步，一抬頭，忽然看見樹梢上圓圓的月亮。
釀酒真是一件會上癮的事。第一波梅子釀完不到一周，我又下單了一波梅子，想著買些小罐子，給朋友們釀一些。因為吃了好吃的仙居楊梅，還釀了一罐楊梅酒。現在我的小柜子上，滿滿當當擺了小十罐酒。說來也好笑，頭一個月，我幾乎每天睡覺前都要看看它們，就像養了一堆小寵物，得捧起來摸一摸，瞧一瞧，晃一晃，才能心滿意足地睡去。
我的髮小呢，也把她釀的梅子酒擺在了書桌上，我們一個在北京，一個在深圳，聊天的話題除了日常生活，還增加了一項青梅酒近況。我時不時給她發發酒的變化，相約跨年夜共同舉杯，這種感覺真好呀，距離沒有分散我們，我們依然像小時候一樣。
推薦人：萊克西
推薦酒品：Jacob’s Creek 乾白葡萄酒
朋友們每次找不到我家的時候，就會尋覓一扇擺著一排白葡萄酒瓶的窗戶，再在樓下大喊我的名字。
第一次喝乾白，我正蹲在廣州的路邊嚎啕大哭，原因已經模糊，無外乎是對某一前任的離去難以釋懷。有好心人塞給我紙巾，而從山東飛來的閨蜜帶來了兩瓶Jacob’s Creek 乾白葡萄酒和一些鴨脖。那天，我們坐在上下九步行街的石凳上，一邊喝著微苦、略帶酸澀的葡萄酒，一邊啃鴨脖。
作為一個喝酒一定會臉紅的人，僅有8度的Jacob’s Creek 幹白既能夠滿足我想要感受酒精的需求，又不會讓我整張臉紅得嚇人。酒精上頭，心情卻慢慢平復下來，我一頭栽進閨蜜的懷裡，沉沉睡去。第二天醒來，沒有人再提及喝酒之前的歇斯底裡，立志重新做個好人。
但從那時候開始，在我心中，Jacob’s Creek 幹白能夠治癒生活中的一切苦和難。
今年，受疫情影響，我和閨蜜半年沒見過面。兩周前，她翹班從山東來到北京。午夜時，我們坐在世貿天階的一家酒吧，點了兩杯Jacob’s Creek 幹白，回憶、傾訴，像是從沒有分開過。夏天的風吹過我們微紅的臉，有點涼。
推薦人：王二
推薦酒：肯塔基KBS帝國世濤
向來不喜一人喝酒，太孤單，容易醉。有關酒的記憶，牽扯出來都是一群群人。
開始喝酒，是在高中暑假，大人們從田裡勞作回來，頂著一身暑氣，當地產的啤酒就是最好的解暑利器，不貴，酒瓶還能換五毛。頭頂，三葉的吊扇旋轉著，我坐在桌邊一角負責添酒。之後，開始像個大人向長輩敬酒，聽著他們說收成，還有適合下酒的雞零狗碎和家國之事。
推杯換盞，要等上了大學。聚餐時喝的多是冰鎮的啤酒，先是一杯兩杯，接著半瓶，最後對瓶吹。那時不興喝白酒，喝多了人難受。啤酒不一樣，即使幹翻了，第二天依然可以球場見。畢業那個月是我平生喝得最多的時候，散夥那天，喝到最後，眼鏡喝丟了，急了大喊：沒眼鏡，我怎麼看清這個世界？如今想想，真是天真可笑。
工作後，酒變成了應酬之物，說些醒來會忘的場面話，走腎多過走心。好在這不是常態。三五朋友總能聚到一起，儘管有時要隔一年半載。只是如今，燕京青島雪花這類水啤不再喝了，換成了更能感受到啤酒花或風味的各類精釀，尤愛世濤類的重口味。其中一款肯塔基KBS帝國世濤，大麥芽香味濃鬱，泡沫細膩甘醇，入口後味蕾和嗅覺滿滿的是巧克力和焦糖味。它的酒精度一般在12度或以上，喝完一杯，微醺來得正好。
喝得最開心的一場，應該是在西寧。畢業那年，要好的同學考到青海做公務員。隔年我和好友去看他。坐了快一天的火車到達那裡，同學在一家小館子為我們接風，吃的是地鍋羊肉，喝的是青稞酒。隔天，看到像倒扣在天幕下鏡子似的那片湖，真是呆了。是夜，躺在民宿的大炕上，滿目都是星星無數，燦若星河。
一晃多年過去，在青海的同學已辭掉了公務員，專事讀書。而一同去的好友，則在省會城市做了幾年檢察官之後轉做了律師。如今分隔三地，偶爾喝酒難免想起，心懷感傷。這也是我不大一人喝酒的理由，容易醉。