陳曉卿《風味人間2》圖書出版 這是一本散發香氣的書

陳曉卿與圖書合影。中信出版集團供圖 華龍網-新重慶客戶端發

華龍網-新重慶客戶端6月29日22時訊 （記者 連肖）在豆瓣收穫9.3分好評的美食紀錄片《風味人間2》，本月推出授權版圖書。記者29日從中信出版集團獲悉，為讓紙上的美食「色香味」俱全，該書封面別出心裁，印入「崖蜜」同款墨香味。

圖書作者陳曉卿，也是紀錄片《風味人間2》的總導演，曾執導《舌尖上的中國》第一季。

從尼泊爾的崖蜜到挪威的帝王蟹，從秘魯的土豆料理到中國的粉條和魔芋，《風味人間2》歷經16個月、25個國家的拍攝，聚焦甜味、螃蟹、雜碎、雞肉、蛋卵、醬料、香腸和根莖八大主題，陪伴觀眾享受了五洲四海的風味之美。

該書責編告訴記者，圖書版《風味人間2》講述了8類食材和70個美食與人的溫暖故事。書中有大量的顯微攝影，580 張藝術級高清大圖，展示的不僅是一個豐沛的美食江湖，更是一場視覺盛宴。

在書中，陳曉卿選取了精準的內容切口，通過「甜蜜縹緲錄」「螃蟹橫行記」「醬料四海談」「雜碎逆襲史」「雞肉風情說」「顆粒蒼穹傳」「香腸萬象集」「根莖春秋志」這八大江湖感和故事性十足的主題，經由食材這一窗口，全景式呈現人與食物、人與人、人與世界的關係，帶領讀者理解全球飲食文化的差異。

這還是一本「可聞」的書。該書責編稱，圖書封面加入了一種香氣，與紀錄片中的尼泊爾「崖蜜」擁有同款香味。拿到書後摩擦幾下，即可聞到香味，而這「加香」工藝可是攻克了多重工藝難關。

此外，圖書還選出紀錄片中 16 道最受歡迎的菜，製成別冊《風味實驗室》，通過170多張步驟圖，手把手教讀者做「風味人間同款菜」。

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