有沒有人愛吃臭雞蛋呢？反正小編是受不了那個味，新鮮雞蛋不香嗎？非要吃臭雞蛋。下面富硒姐姐雞蛋熱量告訴你臭雞蛋對身體的危害。
一個普通的新鮮雞蛋在逐漸腐敗變成臭雞蛋的過程中，不斷地消耗掉自身所富含的營養物質。同時雞蛋清中本來富含的殺菌素也逐漸消失，給各種微生物、細菌可乘之機，它們快速入侵到雞蛋體內生長繁殖，使雞蛋變質，並帶有惡臭的味道，最後使整個雞蛋內營養成分崩解，完全腐敗變質，成為臭雞蛋。
喜歡吃臭雞蛋的人可能會站出來說話了，臭雞蛋吃起來有「鮮」味，這點新鮮雞蛋可比不上。臭雞蛋中「鮮美」的味道是由於在雞蛋腐敗變厚的整個過程中，雞蛋自身的蛋白質被分解產生了大量的穀氨酸鈉，這個穀氨酸鈉就是味精的主要成分。但是就算臭雞蛋再好吃，對身體健康可是一點益處都沒有。
食用臭雞蛋很容易引起細菌性食物中毒。就算是經過烹飪之後的臭雞蛋當中亞硝酸鹽和細菌毒素仍然存在，食用後會出現噁心，腹瀉等中毒症狀。
而且不止是臭雞蛋，臭豆腐對人的身體也是無益的，像這種黴變過的食物，腸胃不好的人千萬不要多吃，很容易產生胃病。
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