除了雞蛋仔,北角裡還藏著小福建人情味

民以食為天，人們談及一個地方，很自然就會以食物作聯想，如果是北角的話，雞蛋仔就是關鍵詞。不過，雞蛋仔實在不足以突顯北角的特色。

根據二〇一六年中期人口統計，在東區，福建話是第三大慣用語言，五歲或以上使用福建話的有一萬五千多人。所以，北角又有「小福建」之稱。

當記者提出要認識「小福建」的由來，身兼東區區議員的港島區立法會議員郭偉強二話不說，就帶記者走進了春秧街。

郭偉強身後的春秧街，蘊藏充滿特色的福建文化

電車駛入巿集另類風光

步入春秧街，一道有趣的人文風景便映入眼帘。整條春秧街是一個傳統街巿，兩旁除了地鋪之外，馬路上儘是帆布、鐵皮搭成的小攤檔，相當熱鬧。

電車駛入春秧街，是全港獨有的風景

突然，電車駛入熱鬧的市集，街坊從容不迫地向兩旁讓出車路，而電車與街坊的距離，大概只有五釐米。如此特別的風景，全港只此一家。

環視四周，除了魚檔、菜檔之外，還有不少售賣福建食品或食材的店鋪。蒜蓉枝、正肉餅這些地道的福建小食，這裡都能輕易買到。

「廣東人唔識食我哋啲福建嘢。」老闆娘梁女士說，蘿蔔糕、米糕也是她的心頭好。同樣都是蘿蔔糕，福建與香港又有何不同呢？老闆娘表示，廣東的蘿蔔糕混入其他餡料，但福建蘿蔔糕真的只有蘿蔔。

採訪當日，郭偉強的地區辦事處職員潘女士也是福建人，她亦毫不吝嗇向記者分享家鄉小吃，例如不得不提的潤餅，「這是福建人很喜歡的小吃，每人也曉得製作。」

福建家鄉文化植根北角

除了福建食品，北角「小福建」的形象，其實還可以從街上的食肆及學校名稱略知一二。

福建中學於一九九六年在北角渣華道建立校舍，而香港數目較少的福建菜館，大多位於北角，例如錦屏街的閩港小廚、春秧街的真真美食、渣華道的新福記等。

至於哪裡較多福建街坊，郭偉強表示，他們主要位於新都城、錦屏街、僑冠大廈及和富中心等，而鰂魚湧則較少。

今年一月，郭偉強在回應《施政報告》記者會時，以福建話向福建鄉親表示：「各位福建朋友，我爭取生果金福建計劃終於成功喇。」

有人批評他讀音不正，不過，籍貫不是福建的郭偉強笑言，二〇〇七年參選東區區議會選舉時，曾經為了學福建話下了一番苦功。

苦學福建話與街坊溝通

「區內有些福建長輩不懂廣東話，於是我決心找老師學福建話。每星期學兩堂，每堂學兩小時。」憑著死記硬背，郭偉強總算能夠與福建街坊溝通，街坊亦變得更加親切。

「很多街坊都說，不如入來喝杯茶，但一飲就一整晚。」他笑言，茶喝得多了，也變成鐵觀音的專家，因為街坊普遍以鐵觀音招待。

「其實結婚之前，很多福建街坊都給我介紹女朋友，但當然那時由於工作比較忙，所以沒有去接觸。」郭偉強笑言，街坊們不止關心社區的事，還會關心他的人生大事。這一份濃厚的人情味，令他印象深刻。

「渣華」與「春秧」改寫北角新一頁

老闆娘梁女士向郭偉強介紹福建小吃

「抬頭看看，這裡不就是個武林嗎？」《一代宗師》的宮二是這樣形容香港。如果在北角英皇道抬頭看看，晉江、石獅、同安，這裡不就是小福建嗎？為何北角會變成小福建，大概要由渣華道說起。

香港史學會總監鄧家宙表示，二十世紀初，渣華道當時仍在海邊，有渣華輪船公司在北角設辦事處，專營國內與荷殖爪哇的客運和貿易，從業者多數都是福閩華僑。

另外，閩籍富商郭春秧投得北角地皮，原本希望填海興建糖廠，但後來改為發展為地產項目。他亦積極發展社區，提供康樂、醫療等服務，不少福建同鄉相繼落戶北角，於是小福建就在春秧街形成。

「廟宇」藏身同鄉會

離鄉別井，難免會有思鄉的愁緒，福建同鄉於是各自組成不同的同鄉會，大家互相照應。鄧家宙表示，同鄉會的功能就是接濟新來港的福建同鄉，並提供真正的「蛇齋餅粽」，照顧他們的起居飲食需要。

不少庵堂藏身於同鄉會或大廈之中

「福建人未必習慣廣東菜，偶爾吃到家鄉小吃，就有家的感覺。」另一個鮮為人知的功能就是拜神。鄧家宙指出，不同的「廟宇」藏身於各個同鄉會或各幢大廈之中，香火鼎盛。

「小上海」風光一時

除了「小福建」之外，大家可曾記得北角有「小上海」之稱？鄧家宙指出，1945年以後，不少擅於經營歌舞廳事業的上海人來港，同時將「十裡洋場」的文化帶來香港，遍地開花。

昔日金碧輝煌的「麗池花園夜總會」，已變成麗池大廈

談及最著名的夜總會，就不得不提麗池。1947年，「麗池花園夜總會」正式隆重開幕，創辦人李裁法將夜總會營造得金碧輝煌，當中包括酒吧、泳池、海浴場、餐廳、舞廳等。華麗裝修吸引不少滬籍富豪光顧，同時吸引不少上海人在北角定居。

不過，「小上海」維持不到十年光景，隨著李裁法被列為不歡迎人物，夜總會於1957年亦改建為麗池花園大廈。「小上海」之名就在歷史洪流之中灰飛湮滅。

一代才女張愛玲那張流傳最廣的相片，就是在北角蘭心照相館拍攝。相片背後寫道：「悵望卅秋一灑淚，蕭條異代不同時。」這可會是北角的寫照？

隱世食街和富道 慕名搵食惹違泊

北角英皇道兩旁的舊樓，令人誤以為北角只是一個老區，欠缺生命力，不過這個印象未免太刻板。

滿街美食吸引了老饕也帶來了違泊問題

郭偉強2007年在和富選區當選至今，現時亦身兼港島區立法會議員，他說，起初和富道的餐廳只有五至六間，尚有其他街坊生意的小店，包括雜貨店、五金店，但十年以來愈來愈多餐廳進駐，結果和富道煥然一新，變了食街。

米芝蓮店難敵貴租

稱為食街，絕非浪得虛名。由糖水道轉入和富道，簡直是一花一世界。由咖啡店、潮州打冷、海鮮小炒、齋菜、泰國菜、韓國燒烤、日本料理等一應俱全，短短的和富道，居然有超過二十間食肆。

和富道上及地區商場內充滿各式食肆

不過，當年在和富道打響名堂、榮獲米芝蓮一星的阿鴻小吃，卻因為不敵貴租，於2014年搬往別處。再熱鬧的和富道，未免有點點失落。

郭偉強笑言，阿鴻小吃還未成名的時候，他經常與創辦人鴻哥「打牙骱」，每個月都會光顧兩次阿鴻小吃。當時鴻哥已反映應付租金較為吃力，加上年輕一輩不及上一輩堅毅和專一，所以難以找到接班人。

不過阿鴻小吃後來卻愈做愈旺，最後更獲得一星食肆的美譽。「我最愛就是滷水豬腩肉同蒜香雞，蒜香雞的蒜粒尤其多，令人食過返尋味。」

「現時和富道變成食街，和富居民選擇多了，是好事。不過不少人慕名而來，亦引來違法泊車的問題。」他補充，整體而言，違例泊車不只是一兩條街的事，而是全港對於泊車位政策的問題，這需要在政策層面討論。

北角四寶 歷史見證

新光戲院

●新光戲院於一九七二年建成，是粵劇表演的重要場地。一九九三年，「林家聲舞臺藝術匯演」連演三十八場，場場爆滿，因此新光戲院贏得「香港粵劇殿堂」之稱號。

二〇一二年新光戲院一度傳出結業消息，但最終成功化解，李居明投資過千萬翻新戲院。去年二月，新光戲院獲續約六年。李居明宣布，將戲院二樓改建成文化展覽廳及擁有優質音響設備的3D戲院。

福建小吃

●春秧街是一眾福建特色小食的集中地，正肉餅、蒜蓉枝等一應俱全。

雞蛋仔

●談到北角，香港人立即想起的就是雞蛋仔。「利強記」在區內可謂無人不識，連續兩年成為米芝蓮街頭小食店推介。

皇都戲院

●一九五二年落成的皇都戲院，前身為璇宮戲院，是本港現存歷史最悠久的戰後戲院建築，但近年被財團積極收購，正面臨清拆重建危機。

皇都戲院的飛拱支架設計獨特，外露部分在視覺上具震撼性，加上前身璇宮戲院屬當時全港性的戲院，極具社會歷史價值，去年獲古物諮詢委員會評為一級歷史建築。