上周阿陳給你們放送了，4年前何大星揚言寫了就讓我離職的燒烤店。
她現在仍然在職，請大家放心。
今天，我來實踐在那篇評論裡的承諾了。
這家燒烤，是飯糰網友@LiuVV 傾情推薦。
他的原話是：「驚為天人的雞jiojio！進嘴你就會腦袋裡放煙花的那種！」
↓喏，就是它↓
他還說，這個店以前是個被修車行包圍的爛攤攤，愣是吃成了現在的店鋪~
於是，我們一行人匆匆趕往新都。磨刀霍霍向雞jio！
一到店裡，我就被這個單獨的雞jio陳列櫃給震到了！
近看每一串都有兩隻飽滿的雞jio，形成了一座小小的雞jio山：
除了這一堆之外，屋裡的嬢嬢還在持續串。
兩個大盆，站在旁邊就能聞到鹹鹹的白滷香+雞爪的油脂香。
看，成品：
二話不說，先把雞jio烤起。
基本上每一桌肯定是必點的，LiuVV說一般按人均3-5串分配。
其他菜品也是看得見的新鮮，基本上沒有骨肉相連那種冷凍肉。
花蛤個個吐著大舌頭，戳一下都會縮回去~
先來說這招牌的雞jio，一上來就很霸氣。
15串都擼下來了，整整一大盤：
端上來就聞得到滷香+燒烤辣味。
咬一口，嚯！外皮的某些部分烤到微微脆，裡頭完全是耙成糊狀！糯糯的膠感糊了一嘴，鹹香麻辣也是恰到好處~
確實，光為了它都覺得跑這一趟值了。
其實和雞jio同款的還有個雞翅尖。
看！下面那根沒有拿著，它是被黏住的！
吃起來的味道其實是一樣的，但是肉的部分就比雞jiojio要少得多。
口感自然也要遜色一丟丟~但還是好吃的。
其他烤串兒裡頭，我最喜歡的葷菜是五花肉、雞皮、鴨舌，都是烤脆到焦香那一掛的！
五花肉切成坨坨，烤得像油渣兒一樣酥香，吃起來有卡茲卡茲的脆聲。
雞皮也是，一整塊有的部位焦脆、有的部位黏糯。
鴨舌的根部留得比較多，很有肉感。
前端和根部兩條又烤得比較焦幹，很香。
素菜裡頭我最愛年糕！
也烤出了外層焦脆、內裡黏糯的口感，看來老闆真的很喜歡這個款式。
三月瓜是意料之內的好，嫩而多汁。
小饅頭就比較出乎意料了，柔韌有加，澱粉類烤出來的香氣也是相當充足的！
串兒的整體水平都不錯，無雷區~
爆炒花蛤是姜蔥味的，新鮮、沒什麼沙、姜蔥味把握地還可以。
醪糟粉子蛋裡的醪糟非常舒服，不過酸。
粉子吃起來是自己做的感覺，軟軟糯糯~
沒想到蛋竟然是溏心的，煮的火候把握得真好。
我們是直接吃了，但是沒有把握用無菌蛋的，最好還是吃全熟嗷。
本來我看到這個腦花，感覺很好吃的樣子！
可是……就……不太行。調味一般還有腥味。
鯽魚也普通，這倆都應該去上一家吃！！
茄子也沒啥好說啦，不用點就是了。
當時覺得很好笑的是，隔壁也是個燒烤店。
但是隔壁店的狗，卻一直要駐紮在它家，喊都喊不回去。
處理菜品和烤都是在門口的壩子露天，看起來打整得還挺乾淨。
吃的地方有室內也有棚子，但是大家都喜歡坐棚子，可能是更有感覺一點？
冬天還可以喝熱豆奶和煮啤酒。
煮啤酒務必要喊老闆少放點糖喂！
位置在新都沒錯，但是3號線可以直達！莫怕！
點單攻略，你們拿好👇
🐧 必點🐧
雞jio、雞翅尖
坨坨五花肉、雞皮、鴨舌
年糕、三月瓜、小饅頭、醪糟粉子蛋
🐧可點 🐧
爆炒花蛤、肥腸、玉米以及其他菜
🐧雷區 🐧
腦花、鯽魚、茄子
人均：60～100不等
店名、地址、電話老規矩，退出本文，在對話框裡發送關鍵詞「蒼蠅館子124」就會自動彈出啦！
*營業時間是18點半-凌晨1點，每周三店休，但是本周三（1月20日）不休改成周五休。所以……去之前可以先電話一個~
往期回顧，戳圖片直達
遇上好吃的就很跑得的
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