6批次食用農產品檢出不合格
不合格樣品中，有6批次食用農產品檢出不合格。其中，廣西武宣日新百貨超市有限公司銷售的「綠豆芽」（購進日期/批號：2020-6-17、規格：/、商標：/），不合格項目為：4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）。
4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種內吸、廣譜、高效、多功能植物生長調節劑，主要用於防止落花、落果，抑制豆類生根等，並能調節植物株內激素的平衡。根據國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會《關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號）規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。
還有，2批次樣品檢出不合格項目為氯黴素，分別為：廣西防城港市防城區二橋市場黃吉章銷售的「本地鴨」（購進日期/批號：2020-7-27、規格：/、商標：/）；廣西防城港市防城區一建司鴻業市場嚴芝文銷售的「土鴨」（購進日期/批號：2020-7-27、規格：/、商標：/）。
氯黴素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定，氯黴素為食品動物中禁止使用的藥物。
還有，柳州市東環綜合市場魚行廖文銷售的「劍骨魚」（購進日期/批號：2020-8-20、規格：/、商標：/），不合格項目為：孔雀石綠。
孔雀石綠是殺菌和殺寄生蟲的化學製劑，孔雀石綠進入水生動物體內後，會快速代謝成脂溶性的隱色孔雀石綠，具有潛在的致癌、致畸、致突變的作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）中規定食品動物中禁止使用孔雀石綠。
還有，柳州市東環綜合市場海鮮行張文修銷售的「加州鱸魚」（購進日期/批號：2020-8-20、規格：/、商標：/），不合格項目為：恩諾沙星。
恩諾沙星為化學合成廣譜抑菌劑，屬於喹諾酮類藥物。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的殘留量為≤100μg/kg。
此外，還有1批次樣品檢出不合格項目為鎘（以Cd計），為：南寧市北湖北路15號北湖農貿市場一樓海鮮行第4、5號攤曾志勇銷售的「花蟹」（購進日期/批號：2020-8-21、規格：/、商標：/）。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之一，其對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在甲殼類鮮、凍水產動物中最大限量為0.5mg/kg。
糕點檢出微生物汙染、質量指標問題
不合格樣品中，有7批次糕點檢出微生物汙染、質量指標問題。其中，4批次樣品檢出菌落總數不合格，分別為：玉林市玉州區何蓮副食經營部銷售的、標稱賀州市八步月圓食品廠生產的「糯米餅」（生產日期/批號：2020-6-20、規格：稱重、商標：/）；玉林市文苑副食超市銷售的、標稱廣西梧州市龍欣食品有限公司生產的「藍莓麵包（軟式麵包）」（生產日期/批號：2020-6-22、規格：90克/袋、商標：榮億達）；百色市沁園食品有限公司生產的「特香牛奶堡」（生產日期/批號：2020-7-30、規格：90克/袋、商標：沁麥園香及圖形商標）；融安縣陳姐糖酒綜合批零部銷售的、標稱柳州市家麥峰食品有限公司生產的「香香豆麵包（調理麵包）」（生產日期/批號：2020-7-30、規格：50克/袋、商標：家麥峰）。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、麵包》規定，糕點、麵包中菌落總數應符合n=5、c=2、m=104CFU/g、M=105CFU/g的要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
還有，玉州區金旺副食品商店銷售的、標稱玉林市桂康園食品廠生產的「香蔥琪瑪（油炸類糕點）」（生產日期/批號：2020-6-17、規格：散裝稱重、商標：康來源及圖形），不合格項目為：大腸菌群。
大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、麵包》規定，糕點、麵包中大腸菌群應符合n=5、c=2、m=10CFU/g、M=102CFU/g的要求。糕點大腸菌群超標的情況，原因可能由於產品的加工原料、包裝材料受汙染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
另外還有2批次不合格樣品為：三江縣阿東超市銷售的、標稱廣西香英食品有限公司生產的「酥皮老婆餅」（生產日期/批號：2020-7-4、規格：100克/袋、商標：旺久久），不合格項目為：酸價（以脂肪計）、黴菌；岑溪市歸義十四嬸商店銷售的、標稱梧州市康得福食品有限公司生產的「綠豆餅」（生產日期/批號：2020-6-14、規格：100克/袋、商標：/），不合格項目為：酸價（以脂肪計）。
對抽檢中發現的不合格產品，廣西壯族自治區市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。賀州、玉林、梧州、百色、柳州市市場監管局已督促有關食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析不合格原因並進行整改；來賓、防城港、柳州、南寧、玉林、百色、梧州市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即採取下架等措施控制風險。相關市場監管部門自通告發布之日起3個月內向自治區市場監管局報告核查處置情況，並向社會公布。
廣西壯族自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2020年第146期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位 名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品 名稱 | 規格 型號 | 商標 | 生產（購進）日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備註 |
| 1 | / | / | 廣西武宣日新百貨超市有限公司 | 武宣縣武宣鎮高立山商貿城 | 綠豆芽 | / | / | 2020-06-17 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.199mg/kg║不得檢出 | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 2 | / | / | 廣西防城港市防城區二橋市場黃吉章 | 廣西防城港市防城區二橋市場 | 本地鴨 | / | / | 2020-07-27 | 氯黴素║2.9μg/kg║不得檢出 | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 3 | / | / | 廣西防城港市防城區一建司鴻業市場嚴芝文 | 廣西防城港市防城區一建司鴻業市場 | 土鴨 | / | / | 2020-07-27 | 氯黴素║10.6μg/kg║不得檢出 | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 4 | / | / | 柳州市東環綜合市場魚行廖文 | 柳州市東環綜合市場魚行 | 劍骨魚 | / | / | 2020-08-20 | 孔雀石綠║16.4μg/kg║不得檢出 | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 5 | / | / | 柳州市東環綜合市場海鮮行張文修 | 柳州市東環綜合市場海鮮行 | 加州鱸魚 | / | / | 2020-08-20 | 恩諾沙星║311.6μg/kg║≤100μg/kg | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 6 | / | / | 南寧市北湖北路15號北湖農貿市場一樓海鮮行第4、5號攤曾志勇 | 南寧市北湖北路15號北湖農貿市場一樓海鮮行第4、5號攤 | 花蟹 | / | / | 2020-08-21 | 鎘(以Cd計)║1.00mg/kg║≤0.5mg/kg | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 7 | 賀州市八步月圓食品廠 | 賀州市八步區姑婆山大道獅子崗巷23號 | 玉林市玉州區何蓮副食經營部 | 玉林宏進農副產品批發市場1區5棟31號 | 糯米餅 | 稱重 | / | 2020-06-20 | 菌落總數║①4.9×10⁵CFU/g，②1.3×10⁵CFU/g，③1.2×10⁵CFU/g，④1.4×10⁵CFU/g，⑤5.6×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 8 | 玉林市桂康園食品廠 | 玉林市玉州區城西永上村委旁 | 玉州區金旺副食品商店 | 廣西玉林市二環北路1222號宏進農副產品批發市場4區5棟27-28號 | 香蔥琪瑪(油炸類糕點) | 散裝稱重 | 康來源及圖形 | 2020-06-17 | 大腸菌群║①6.9×10²CFU/g，②1.0×10³CFU/g，③8.2×10²CFU/g，④4.7×10²CFU/g，⑤1.2×10³CFU/g║n=5，c=2，m=10CFU/g，M=10²CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 9 | 廣西梧州市龍欣食品有限公司 | 梧州市工業園區B-1地塊之二（2）二層 | 玉林市文苑副食超市 | 玉林市玉東新區文苑路西側（玉林高中校園內） | 藍莓麵包（軟式麵包） | 90克/袋 | 榮億達 | 2020-06-22 | 菌落總數║①9.5×10⁵CFU/g，②7.0×10²CFU/g，③3.8×10²CFU/g，④4.6×10⁵CFU/g，⑤3.9×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 10 | 百色市沁園食品有限公司 | 百色市右江區銀海路1號六塘鋁產業園二期標準廠房 | 百色市沁園食品有限公司 | 百色市右江區銀海路1號六塘鋁產業園二期標準廠房 | 特香牛奶堡 | 90克/袋 | 沁麥園香及圖形商標 | 2020-07-30 | 菌落總數║①2.5×10⁵CFU/g，②7.5×10³CFU/g，③1.5×10²CFU/g，④65 CFU/g，⑤1.9×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 11 | 柳州市家麥峰食品有限公司 | 柳州市柳江區進德鎮三千村委會回龍屯7號 | 融安縣陳姐糖酒綜合批零部 | 融安縣長安鎮綜合批發市場4-1棟B面5、6號 | 香香豆麵包（調理麵包） | 50克/袋 | 家麥峰 | 2020-07-30 | 菌落總數║①1.5×10⁴CFU/g，②5.6×10³CFU/g，③1.3×10⁴CFU/g，④1.0×10⁴CFU/g，⑤1.3×10⁴CFU/g║n=5，c=2，m=10⁴CFU/g，M=10⁵CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 12 | 廣西香英食品有限公司 | 柳江縣拉堡鎮基隆村中屯78號 | 三江縣阿東超市 | 廣西三江縣古宜鎮城北小區東方紅商城5棟1單位133號商鋪 | 酥皮老婆餅 | 100克/袋 | 旺久久 | 2020-07-04 | 酸價(以脂肪計)║5.9mg/g║≤5mg/g，黴菌║1.9×10⁵CFU/g║≤150CFU/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 | |
| 13 | 梧州市康得福食品有限公司 | 廣西梧州市長洲區平浪村平簪二組大涯灣 | 岑溪市歸義十四嬸商店 | 岑溪市歸義鎮新圩街 | 綠豆餅 | 100克/袋 | / | 2020-06-14 | 酸價(以脂肪計)║8.1mg/g║≤5mg/g | 廣西-東協食品檢驗檢測中心 |
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廣西壯族自治區市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告(2020年第146期)