食品夥伴網訊 10月30日，河南省市場
監督管理
局通報，近期該局組織
抽檢
了
糧食
加工品、
食用油
、
油脂
及其製品、
調味品
、
肉製品
、
飲料
、
方便食品
、
薯類
和
膨化食品
、糖
果製品
、
茶葉
及相關製品等19大類食品703批次樣品，發現不合格樣品19批次。
不合格樣品中，有10批次檢出食品添加劑問題，佔所有不合格樣品的一半多。
其中，有4批次樣品檢出鋁的殘留量超標，分別為：三門峽市湖濱區凡記胡辣湯店銷售的1批次油饃頭；鄭州市二七區楊翔豆皮涮牛肚萬達店銷售的1批次鮮豆腐、1批次凍豆腐；三門峽大興百貨有限公司銷售的標稱三門峽市陝州區張茅鄉永昌粉制廠生產的1批次土豆粉（馬鈴薯溼粉條）。
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨鬆劑和穩定劑，使用後產生鋁殘留。根據《GB 2760-2014 食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》規定，豆類製品、油炸麵製品中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨應按生產需要適量使用，最終鋁的殘留量≤100mg/kg（幹樣品，以Al計）。另外，《國家衛生計生委關於批准β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨鬆劑需按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（幹樣品，以Al計）。
有3批次樣品檢出防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和超標，分別為：商丘市睢陽區華濤副食店銷售的標稱河南九頭崖月餅有限公司生產的1批次純正紅豆沙月餅、鶴壁市開發區黎陽路靜華百貨店銷售的標稱新鄭市達麥園食品有限公司生產的1批次山藥脆皮麵包、蘭考順心購物廣場銷售的標稱西平縣谷加維食品有限公司生產的1批次抹茶蛋糕。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量佔其最大使用量的比例之和不應超過1。
還有2批次酒類產品檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格，分別為：南陽市宛城區眾來樂生活廣場3店銷售的標稱周口卡西美露莊園葡萄酒有限公司生產的1批次原汁紅提子酒、信陽市西亞超市連鎖管理有限公司銷售的標稱河南省石龍堰酒業有限公司生產的1批次紅小米老黃酒。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。甜蜜素超標的原因，可能是個別企業為降低生產成本，同時為改善產品的口感超限量、超範圍使用，也有可能是原輔料及生產環節把關不嚴造成。
另外，還有1批次不合格樣品為：鄢陵縣鼓樓生活超市銷售的標稱天津粟粒香食品進出口有限公司委託天津市騰輝食品有限公司生產的1批次鹹味花生（烘炒類），該樣品檢出二氧化硫殘留量。
食用農產品檢出農藥殘留超標、禁用藥物
不合格樣品中，有3批次食用農產品檢出不合格。其中，商丘市城鄉一體化示範區儉玲蔬菜銷售部銷售的1批次韭菜檢出腐黴利超標；開封市河南鮮風商業連鎖有限公司銷售的1批次芹菜檢出克百威超標。
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用於蔬菜及果樹的灰黴病防治。GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中規定，腐黴利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
克百威是一種氨基甲酸酯類殺蟲、殺蟎、殺線蟲劑，並有一定的殺卵作用。依據GB 2763-2016《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，克百威在芹菜中的限量值為0.02mg/kg。
還有1批次不合格食用農產品為新鄉市紅旗區三和蔬菜超市銷售的1批次黃豆芽，該樣品檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）。
4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長調節劑。原國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會發布《關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告》（2015年第11號），明確豆芽生產經營過程中不得使用4-氯苯氧乙酸鈉。由於4-氯苯氧乙酸鈉可減少豆芽根部萌發，加速細胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壯，提高豆芽的產量，仍有違規使用現象。
飲料、肉製品檢出菌落總數超標
不合格樣品中，有2批次飲料和1批次肉製品檢出菌落總數超標，分別為：河南丹尼斯百貨有限公司安陽中華分公司銷售的標稱河南天潤真露飲料有限公司生產的1批次蘇打果味飲料（檸檬味）、河南丹尼斯百貨有限公司安陽中華分公司銷售的標稱河南天潤真露飲料有限公司生產的1批次蘇打果味飲料（檸檬味）、濮陽市百姓量販有限公司萬嘉分公司銷售的標稱重慶瀚翔農產品開發有限公司生產的1批次麻辣江湖燒烤味肉乾。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
除上述產品外，還有3批次樣品不合格，分別為：固始世紀商業管理有限責任公司悅合匯分公司銷售的標稱河南誠實人實業集團有限責任公司委託虞城縣鑫豐麵粉有限公司生產的1批次麥芯粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標；安陽市華聯優品超市連鎖有限公司開發區店銷售的標稱鄭州九香居工貿有限公司委託廊坊利珠糧油食品有限公司生產的1批次小磨香油檢出溶劑殘留量超標；衛輝市建業購物廣場有限公司銷售的標稱漯河優點食品有限公司生產的1批次優點紫米燉紫薯蛋糕檢出酸價（以脂肪計）超標。
河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對於不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對於不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、平頂山、安陽、新鄉、鶴壁、濮陽、許昌、漯河、三門峽、南陽、商丘、周口、駐馬店、信陽、蘭考、固始等市（縣）市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，採取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
河南省市場監督管理局關於19批次食品不合格情況的通告（2019年第48期）不合格樣品信息
序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 檢驗機構 備註 1 標稱生產企業名稱：天津市騰輝食品有限公司，委託生產企業名稱：天津粟粒香食品進出口有限公司 標稱生產企業地址：天津潘莊工業區一緯路與五經路交口，委託生產企業地址：天津自貿試驗區(空港經濟區)環河北路80號空港商務園東區8號樓A810室 鄢陵縣鼓樓生活超市 鄢陵縣鼓樓廣場二樓西側 鹹味花生（烘炒類） 228克/袋 騰飛榮達 2019-01-16 二氧化硫殘留量║0.079g/kg║不得使用 炒貨食品及堅果製品 初檢機構：河南省口岸食品檢驗檢測所，復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 2 新鄭市達麥園食品有限公司 新鄭市郭店鎮工業園合歡路北段東側 鶴壁市開發區黎陽路靜華百貨店 淇濱區金山路北段32號 山藥脆皮麵包 95克/袋 / 2019-04-08 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和║1.23║≤1 糕點 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 3 / / 三門峽市湖濱區凡記胡辣湯店 湖濱區文化路與虢國路交叉口 油饃頭 / / 2019-05-07 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║604mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 平頂山市食品藥品檢驗所 4 周口卡西美露莊園葡萄酒有限公司 西華城西工業區 宛城區眾來樂生活廣場3店 宛城區溧河鄉老良莊南西側 原汁紅提子酒 750mL/瓶 英美利+字母+圖形 2018-01-10/201801102 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.969g/kg║≤0.65g/kg 酒類 河南省口岸食品檢驗檢測所 5 漯河優點食品有限公司 臨潁縣潁北新區緯一路北側 衛輝市建業購物廣場有限公司 衛輝市人民路與衛州路交叉口 優點紫米燉紫薯蛋糕 稱重 優點 2019-06-22 酸價(以脂肪計)║5.3mg/g║≤5mg/g 糕點 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 6 / / 商丘市城鄉一體化示範區儉玲蔬菜銷售部 商丘市示範區星林路中段東側（和合社區農貿市場） 韭菜 / / 2019-05-08 腐黴利║0.77mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 農業農村部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州） 7 標稱生產企業名稱：廊坊利珠糧油食品有限公司，委託生產企業名稱：鄭州九香居工貿有限公司 標稱生產企業地址：河北省廊坊市文安縣黃甫農場食品工業園，委託生產企業地址：鄭州市馬寨工業園德盛路二號 安陽市華聯優品超市連鎖有限公司開發區店 安陽高新區黃河南路中段路北 小磨香油 350mL/瓶 玖香居+圖形 2019-02-20 溶劑殘留量║84.7mg/kg║≤20mg/kg 食用油、油脂及其製品 開封市食品藥品檢驗所 8 河南九頭崖月餅有限公司 鄭州高新技術開發區梧桐西街2號 商丘市睢陽區華濤副食店 河南省商丘市睢陽區歸德路與南京路交叉口東北角宇鑫國際門面8號 純正紅豆沙月餅 75克/袋 / 2019-07-21 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和║1.1║≤1 糕點 初檢機構：鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心，復檢機構：河南出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心 9 / / 河南鮮風商業連鎖有限公司 開封市金明西街172號 芹菜 散裝稱重 / 2019-07-04 克百威║0.60mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 初檢機構：河南省產品質量監督檢驗院，復檢機構：譜尼測試集團股份有限公司 10 河南天潤真露飲料有限公司 河南省郟縣郟景路南段路西 河南丹尼斯百貨有限公司安陽中華分公司 河南省安陽市文峰區中華路中段義烏商貿城 蘇打果味飲料（檸檬味） 350毫升/瓶 天潤真露+圖形 2019-06-06 菌落總數║40000CFU/mL、37000CFU/mL、38000CFU/mL、37000CFU/mL、42000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料 河南省口岸食品檢驗檢測所 11 河南天潤真露飲料有限公司 河南省郟縣郟景路南段路西 河南丹尼斯百貨有限公司安陽中華分公司 河南省安陽市文峰區中華路中段義烏商貿城 蘇打果味飲料 （檸檬味） 350ml/瓶 多喜+字母 2019-04-24 菌落總數║44000CFU/mL、17000CFU/mL、28000CFU/mL、35000CFU/mL、37000CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 飲料 河南省口岸食品檢驗檢測所 12 重慶瀚翔農產品開發有限公司 重慶市綦江區趕水鎮客墊灣11號 濮陽市百姓量販有限公司萬嘉分公司 濮陽市黃河路與長慶路東北角萬嘉360廣場F一層 麻辣江湖燒烤味肉乾 計量稱重 麻辣江湖+圖形 2019-06-03 菌落總數║9600CFU/g、11000CFU/g、140000CFU/g、11000CFU/g、12000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉製品 濮陽市食品藥品檢驗檢測中心 13 / / 鄭州市二七區楊翔豆皮涮牛肚萬達店 鄭州市二七區大學南路8號萬達廣場室內步行街3層3038-BC號 鮮豆腐 散裝稱重 / 2019-07-30 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║153mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 河南省口岸食品檢驗檢測所 14 / / 鄭州市二七區楊翔豆皮涮牛肚萬達店 鄭州市二七區大學南路8號萬達廣場室內步行街3層3038-BC號 凍豆腐 散裝稱重 / 2019-07-30 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║187mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 河南省口岸食品檢驗檢測所 15 標稱生產企業名稱：虞城縣鑫豐麵粉有限公司，委託生產企業名稱：河南誠實人實業集團有限責任公司 標稱生產企業地址：虞城縣李老家鄉政府西2公裡路北，委託生產企業地址：商丘市南京路東段北側 固始世紀商業管理有限責任公司悅合匯分公司 河南省固始縣城關鎮蓼城大道與仁裡路交叉口西北角 麥芯粉 2.5kg/袋 誠實人＋圖形 2019-01-08 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇║1.27×103μg/kg║≤1000μg/kg 糧食加工品 河南省口岸食品檢驗檢測所 16 河南省石龍堰酒業有限公司 河南省南陽市西峽縣五裡橋北堂村 西亞超市連鎖管理有限公司 信陽市溮河區鮑氏街B區商業中心地下一層 紅小米老黃酒 500ml/瓶 石龍堰+SHILONGYAN+圖形 2018-12-20 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.000710g/kg║不得使用 酒類 河南省口岸食品檢驗檢測所 17 / / 新鄉市紅旗區三和蔬菜超市 新鄉市紅旗區洪門農貿市場 黃豆芽 計量稱重 / 2019-07-18 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.033mg/kg║不得使用 食用農產品 河南省產品質量監督檢驗院 18 西平縣谷加維食品有限公司 西平縣二郎外貿院 蘭考順心購物廣場 蘭考縣小宋鄉小宋村 抹茶蛋糕 散裝稱重 / 2019-05-21 防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和║1.1║≤1 糕點 初檢機構：鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心，復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 19 三門峽市陝州區張茅鄉永昌粉制廠 陝州區張茅鄉張茅村 三門峽大興百貨有限公司 三門峽市陝州區臥龍街中段 土豆粉（馬鈴薯溼粉條） 計量銷售 圖形商標 2019-06-27 鋁的殘留量(幹樣品，以Al計)║340mg/kg║≤200mg/kg 澱粉及澱粉製品 商丘市食品藥品檢驗檢測中心
（來源：河南省市場監督管理局）
食品安全監督抽檢不合格產品信息
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