達爾摩 單一麥芽蘇格蘭威士忌

西元1263年,Clan Mackenzie家族的祖先以一支箭拯救了受困於雄鹿鹿角下的蘇格蘭國王亞歷山大三世。為了表示對勇士的表彰,亞歷山大三世授予他於外衣手臂上佩戴鹿頭徽章之榮譽,上面寫著「拯救國王」。西元1839年,Metheson爵士創立了Dalmore釀酒廠。長年來,生產的每支達爾摩酒瓶都呈現著這個高尚的十二枝分叉鹿角的皇家雄鹿徽章,以此象徵著王室貴族,也紀念著這段英勇的歷史,同時將這份榮耀分享給所有品嘗Dalmore單一麥芽蘇格蘭威士忌的消費者。

達爾摩現歸屬於Whyte and Mackay（懷特麥凱）集團，總公司位於蘇格蘭南方之格拉斯哥，銷售業務遍及全球，並於2001年、2004年、2009年、2015年四次榮獲IWSC（國際葡萄酒洋酒競賽）「全球最佳酒廠」的稱號。

達爾摩單一麥芽威士忌不僅是物質上的精品，更凝聚了一種獨特的文化，具有豐富的底蘊——不管是氣味還是口感，給予的是一種踏實、深厚的體驗，不會像調和威士忌因沉澱不足而略顯輕浮，只有懂酒的人才會愛這種完全獨立而純粹的味道。品飲「單一純麥威士忌」是用「心」在體驗不同時空環境下所孕育出來的個性化生命汁液，每一桶裝瓶都賦予我們獨特的感官之旅，拓展我們的生命體驗。

THE DALMORE 12

達爾摩12年

達爾摩12年以錯綜複雜的氣味和風味，常被認為超越它本身的原有年份。前九年熟成於美國白橡木波本桶，然後原酒分別再進行最後的完美融合。一半的原酒持續在美國白橡木波本桶陳年，另一半原酒轉換到有30年歷史的西班牙頂級岡薩雷斯·奧朗索雪莉橡木桶中陳年，最後融合創造出這款非凡的威士忌。

香氣：橙果，巧克力及香料。

口感：濃縮的橙味，oloroso雪莉味及微量的香草。

餘韻：烘烤過的咖啡和巧克力味。

【酒精度】40%vol

★2016國際威士忌大賽IWC獲得   銅牌

THE DALMORE15 

達爾摩15年

達爾摩15年順滑、口感豐富，且具有全面性；是達爾摩產品基本風格的縮影。這款雅致但平易近人的酒款，最初的12年在美國橡木桶內熟成，接下來的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶Amoroso，Apstoles及Matusalem Oloroso內再熟化、達到最完美的境界及個性。最後把原酒融合在一起，放置在直立的雪莉桶中，讓其風味臻於完美。

香氣：帶碎皮的橙、肉桂及豆蔻。

口感：柑橘、香草、生薑和蘋果碎

餘韻：香草和橡木味。

【酒精度】40%vol

★2014舊金山烈酒大賽   雙金獎

★2016國際威士忌大賽IWC獲得   銅牌

THE DALMORE AGED 18 

達爾摩18年

最初的14年在美國白橡木波本桶裡陳年，接著被轉移到有30年歷史的馬圖斯蘭西班牙甜雪利酒桶裡陳年剩下的4年。達爾摩18年酒精度43度，擁有刺激並且濃厚的味覺體驗，並且有肉桂皮和肉豆蔻的回味。

香氣：香草、黑巧克力、橙子及肉桂。

口感：黑巧克力、柑橘蜜餞、濃鬱咖啡、豆蔻、丁香。

餘韻：柑橘、橡木香料。

【酒精度】43%vol

★2014舊金山烈酒大賽「金牌」

THE DALMORE CIGAR MALT RESERVE

達爾摩雪茄珍藏

該款酒的傑出得益於對於三種木桶裡的陳釀的正確的選擇。酒精度44度，這款非凡的酒種的形狀、結構、特點是對一個優質雪茄的完美補充，非常適合在享受雪茄時飲用。濃濃的麥芽酒味道中混合了輕微的泥煤土氣味和溫溫的林下植物的氣味，也有雪莉酒的味道。

香氣：肉桂、香草及紅色水果。

口感：熱帶水果、香蕉、太妃糖及香草冰淇淋。

餘韻：橙皮、佛手柑及香料。

★2014舊金山烈酒大賽「銀牌」

THE DALMORE KING ALEXANDER III

達爾摩亞歷山大三世

這款酒的製作是為了讚揚麥肯齊家族1263年拯救蘇格蘭國王的英勇行為，它集合了在6種精挑細選的酒桶裡完美發酵的酒，它們被完美地融和在一起。每一個木桶都滲透了它們獨特的香味，打造出一款複雜的被品酒家推崇的單一麥芽威士忌。

香氣：紅漿果、鮮花及百香果。

口感：橙皮、香草莢、奶油焦糖及碎杏仁。

餘韻：甜肉桂、豆蔻、丁香、生薑。

【酒精度】40%vol

★2014舊金山烈酒大賽「銀牌」

★2014世界威士忌大賽摘得「銀牌」

THE DALMORE 21

達爾摩21年

· 全球限量8000瓶 ·

「Dalmore 21年」初始在美國橡木桶熟成，之後在西班牙世界著名的Gonzalez Byass雪莉酒莊的Matusalem oloroso桶裡陳年了10年，使其帶有絕佳的餘味。帶有柑橘、白蘭地咖啡、巧克力、及果醬的香氣 ，使得這支「Dalmore 21年」單一麥芽威士忌成為其最傑出的代表，全球限量發行8000瓶。

【酒精度】42%vol

DALMORE 25

達爾摩25

Dalmore核心產品，最初在美國的白橡木桶中熟成，之後便小心翼翼的被分裝在25年old sweet Palomino Fino 雪莉桶及Dalmore1980年新裝的波本桶裡，最後再來自葡萄牙的波特酒桶中完熟，是無與倫比的三次木桶熟成。這款稀有的威士忌每年限量3000瓶，被眾多消費者及收藏家所追捧。 

氣味：洋李、櫻桃利的口酒、核桃、蔓越莓巧克力。

口感：黑醋慄、甘草、紅木箱子、糖漬柑橘皮和焦糖布丁、時間越久越會浮現更多的柑橘味。

尾韻：美味濃鬱，油脂還帶有些許安哥拉山羊毛毛海的氣息。

【酒精度】42%vol

★《2014國際葡萄酒及烈酒競賽》 蘇格蘭單一純麥威士忌 金獎

★《2014國際酒類競賽》單一純麥威士忌21年及以上 銀獎

★《2013國際葡萄酒及烈酒競賽》 蘇格蘭單一純麥威士忌 銀獎

DALMORE 30

達爾摩30

· 全球限量888瓶 ·

靈感源自30光年之外鯨魚星座中最亮的一顆恆星，「Ceti」是Dalmore 30年高地單一麥芽威士忌的完美代表。此款非凡佳品的誕生，從陳年美國白橡木桶開始，首期熟成後再換入來自舉世聞名的Gonzalez Byass酒莊的Matusalem Oloroso雪莉酒桶再度融合，前後歷經30年精心釀製而成。這瓶令人震撼的威士忌只全球限量888瓶並且每瓶皆有瓶身獨立編號。

香氣：烤哥倫比亞咖啡豆、橘子醬與甘草的香甜味交錯呈現。

口感：結合濃鬱奶糖、杏仁軟糖與甜菠蘿的豐富風味。

餘韻：帶有焦糖柑橘、巧克力苦味與香料黑櫻桃的餘韻。

【酒精度】45%vol

Dalmore Quintessence

Dalmore 第五元素

·全球限制1500瓶·

從五間不同酒莊挑選葡萄酒橡木桶，運用他們與達爾摩老酒巧妙融合。以葡萄之王「赤霞珠 Cabernet Sauvignon橡木桶」為此款威士忌主要骨幹，濃鬱優雅，暗藏的黑醋慄與蔓越莓風味來自「金粉黛 Zinfandel橡木桶」與「西拉 Syrah橡木桶」，讓酒體柔和，接著是來自「美樂 Merlot橡木桶」與「黑皮諾 Pinot Noir橡木桶」的豐富迷人香味，充分展現出莓果與黑加侖的柔美風味；

顏色：櫻桃木琥珀色，帶有明亮的石榴色

聞鼻：黑色森林水果香氣，橘子和蜂蜜的氣息

入口：熱帶水果，姜味和葡萄乾味

餘味：黑醋慄，橘子和香蕉

酒精度：45度

30多年醞釀出的活力令人驚豔，帶有木質和香草的香甜氣息。酒液可以吸取橡木桶中所帶有的最原始風味，直接促使酒液在風味表達上比其他產品來得更加激烈。完美展現出獨一無二的美感。

「THE DALMORE 35」

達爾摩35年

·全球限量1000瓶·

香氣：碎杏仁，焦糖橙，松露巧克力

口感：黑糖漿蛋糕，俄羅洛索雪利酒和Java咖啡

餘味：橘皮，烤慄子和軟甘草

陳年使用的橡木桶：

*酒廠特製波本橡木桶

*西班牙Matusalem Oloroso 雪莉桶

*葡萄牙單一年分茶色」Colheita」的波特酒桶

THE DALMORE CONSTELLATION COLLECTION

達爾摩·星宿

達爾摩星宿系列年份單一麥芽威士忌（The Dalmore Constellation Collection）囊括了達爾摩酒廠1964年至1992年間出產的經典威士忌酒款。本系列共收錄21款純麥威士忌，如同夜空中的21顆明星，閃耀著奪目的光輝。這些年份各異、尊貴華美的佳釀，在世界各地最好的橡木桶中熟陳多年，口味雅致精細。達爾摩星宿系列採用原桶入瓶，原汁原味。璀璨的水晶酒瓶系人工吹制，飾以手工雕刻的純銀雄鹿徽標，並襯以特製漆光展示盒，與瓶中佳釀同樣彰顯獨特品味，細節之處盡顯奢華。

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【星光璀璨~永不燃盡】每一款Dalmore星宿單一純麥威士忌都是原桶酒精度直接萃取，獨一無二。雖然從1964年起世間許多事物已改變，但Dalmore所要傳達的「質量」是會持續恆久不變。

【限量版「Dalmore 第五元素」】「Dalmore 第五元素」這是第一款年度珍藏單一麥芽威士忌，打破傳統威士忌釀造方法。2016年全球限量發行1500瓶，亞洲市場分配450瓶。

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