威士忌中的獨角獸 Fettercairn費特肯 單一麥芽蘇格蘭威士忌 市場上最亮眼新星

2021-02-07 AlterEgo她我



 

Purity Is A Rare Thing Worth Striving For

純粹， 值得一切的努力

- 威士忌中的獨角獸 費特肯


尚格酒業一直致力推廣精品威士忌，今年特別引進費特肯（Fettercairn）單一麥芽蘇格蘭威士忌，獨一無二的純淨與甜美清新的風格，是費特肯酒廠的堅持，更是每瓶費特肯瓶身上獨角獸的高雅尊貴的化身。費特肯堅持選用全球獨一無二的冷水環繞降溫裝置，蒸餾出高地區中最清新甜美的酒體，而淋灑於蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡，都是費特肯追求純粹的證明。

 

烈酒大賽的常勝軍

 

費特肯全新12年、28年、40年和50年單一麥芽威士忌是專家們的熱門話題，一推出就獲獎連連，費特肯28年在英國葡萄酒暨烈酒競賽(IWSC)2018年獲得金獎，而費特肯40年則同時獲得IWSC 2018金獎與ISC 2018金獎。

 

全球行銷總監Steven Pearson表示：「費特肯不僅是一座美麗的蒸餾廠、擁有一批古老而稀有的庫存，更有許多很棒的故事。多年來，我們一直守著這些原酒，等待合適的時間發表特殊酒款，在競爭激烈的單一麥芽威士忌市場再次成為亮眼新星。」

 

此次特別引進除了基本款12年之外，更針對臺灣市場精品威士忌收藏需求，引進高年份：28年、40年和50年費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌，該系列皆以美國白橡木波本桶陳年，而40年更以Apostoles雪莉桶換桶、50年則在珍貴茶色波特桶（Tawny Port pipe）中作最後熟成，相信皆是臺灣威士忌鑑賞家的必藏逸品。

 

費特肯12年Fettercairn 12 Year Old 

 

 

費特肯28年Fettercairn 28 Year Old 

 

 

費特肯40年Fettercairn 40 Year Old

-- 1977年12月23日蒸餾／非冷凝過濾，不添加焦糖染色

 

 

費特肯50年Fettercairn 50 Year Old

-- 1966年6月11日蒸餾／非冷凝過濾，不添加焦糖染色

 

 


【關於費特肯Fettercairn酒廠】

 

位於蘇格蘭亞伯丁市（Aberdeen）西南方25哩處的漂亮鄉下農場，以蘇格蘭作家路易斯‧G‧吉朋（Lewis Grassic Gibbon）筆下不朽的經典三部劇《A Scits Quair》而聞名，村莊名字Fettercairn在蓋爾語中是「the foot of the mountain」（群山之麓）的意思。


Fettercairn創始人亞歷山大·拉姆齊爵士（Sir Alexander Ramsay）是蘇格蘭地主之一，他們為蘇格蘭威士忌蒸餾酒的合法許可而競選。1824年，他在蘇格蘭東北部，Cairngorms山脈的山腳下的費特肯村莊內，建立了Fettercairn釀酒廠，成為首批獲得許可的單一麥芽釀酒廠之一。1950年中期他們首創在蒸餾器頸部圍了一圈銅管並注入清澈山泉水澆灌炙熱的蒸餾器，使蒸餾器中的蒸氣快速凝結變成酒液，並增加回流度與銅作用產生更純粹的口感，並使蒸餾器產生美麗的氧化銅綠藍色，是Fettercairn最具標誌性的特色。



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相關焦點

  • 獨角獸企業很稀奇?Fettercairn費特肯單一麥芽威士忌中的獨角獸才是真稀奇!
    Fettercairn費特肯酒廠被麟子戲稱說，上面寫著自己的名字！因為麟子在某些平臺用的ID是「麟子大了Unicorn」。Unicorn中文就是獨角獸的意思。所以當看到懷特麥凱（Whyte&Mackay）集團終於將旗下的Fettercairn費特肯酒廠帶進中國的時候，內心還是激動了一把！
  • 懷特馬凱的獨角獸——費特凱恩威士忌
    費特凱恩的蒸餾師們曾經做過試驗，他們發現，將水倒進蒸餾器會使銅降溫，增加內部的凝結，所以只有最輕的酒蒸汽才能上升到一定的高度，最終被收集。於是，他們在蒸餾器頂部增加了一根銅管，用來不斷往蒸餾器上澆水。這種獨特的工藝已經成為費特凱恩蒸餾廠的象徵之一。
  • ...要小看一款「不知名」的酒,因為它有可能比你喝過的其他威士忌...
    最讓人印象深刻的就是它的logo——獨角獸，與一眾代表蘇格蘭酒廠的「在地動物」相比，顯得尤為神秘……估計說到這，有心的朋友已經猜到了，沒錯，就是近期在威士忌圈引起不小話題的「威士忌界的獨角獸」費特肯（Fettercairn）。
  • 單一麥芽的故事:蘇格蘭威士忌的歷史與品鑑
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  • 達爾摩 單一麥芽蘇格蘭威士忌
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  • 「生命之水」:單一麥芽蘇格蘭威士忌及日本威士忌收藏指南
    2019年5月24日於佳士得香港以425,000港元成交來自歐洲的橡木桶也可以用來對威士忌進行陳化，大部分情況下是用來自西班牙南部的雪莉酒桶（雪莉酒陳化所用的標準木桶）。由於歐洲橡木的生長速度更為緩慢，紋理更加細緻，還含有單寧，使用雪莉酒桶陳化的威士忌比使用美國橡木桶的酒液顏色更深，往往帶有極為醉人的芳香和濃鬱的味道。
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  • ABS~艾柏迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌
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  • 新品上市,格蘭威特密譜單一麥芽蘇格蘭威士忌
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    蘇格蘭單一麥芽威士忌十個之「最」看看你能猜對幾個?1:蘇格蘭最老威士忌廠?2:蘇格蘭最新威士忌廠?3:蘇格蘭最大威士忌廠?4:蘇格蘭最小威士忌廠?5:最多蒸餾器種類的威士忌廠?
  • 世界上最難找的單一麥芽威士忌之一來了!
    在蘇格蘭威士忌的歷史上，曾經擁有過成千上百座酒廠。隨著時代的變遷，有的酒廠依然在運作，有的酒廠卻是永遠消失在歷史長河中。導致這些酒廠關停的原因有很多，有的是經營不善，有的是因為市場環境不好，有的是不符合當時人的口味。總之，因為這樣或那樣的原因，不少酒廠最終難逃關停的厄運。
  • 在單一麥芽威士忌領域耕耘10年,是一種什麼樣的體驗?
    最早認識古倉，是在威士忌展上，酒款都很有意思品牌也很多，這大概就是元老的底氣吧。2011年3月，古倉在廈門成立，同年在北京、廈門兩地分設蘇格蘭單一麥芽威士忌體驗館。但彼時市場的狀況並不樂觀， 威士忌是完全不能跟白酒、啤酒、葡萄酒等相提並論。
  • 【生前必喝101款威士忌】蘇格蘭名家 15 、18 年單一麥芽,現貨 48 瓶
    20 世紀二三十年代，由於戰爭和美國禁酒令的影響，威士忌產業遭受重創，很多酒廠被迫關閉。格蘭菲迪堅持了下來，其後，作為蘇格蘭最終僅存的 6 家合法釀酒廠之一，市場對優質高年份威士忌需求激增，格蘭菲迪翻開了傳奇故事的新篇章。早期的蘇格蘭其實還是調和威士忌的天下，直到半個世紀之前，格蘭菲迪開始了單一麥芽威士忌的真正量產，然後風靡世界。
  • 格蘭菲迪12年及15年單一麥芽蘇格蘭威士忌新裝再出發
    2020年5月26日，高端單一麥芽蘇格蘭威士忌格蘭菲迪（Glenfiddich）品牌品鑑會在上海優雅啟程，在全新品牌主張「跨越·前行」的新語境下，格蘭菲迪全球品牌大使Struan Grant Ralph和格蘭菲迪中國品牌大使周正潔（Roy Zhou）為大家帶來了格蘭菲迪的品牌故事和12年及15年單一麥芽蘇格蘭威士忌（下文簡稱：格蘭菲迪12年/15年）
  • 全世界第一款單一麥芽威士忌,原來是由它推向全世界的!
    在當時，蘇格蘭人把那些只用百分百大麥麥芽作為原料，只在自己酒廠釀的酒稱作麥芽威士忌Malt Whisky，然而在當時佔據市場主導地位的是蘇格蘭調和威士忌BlendedWhisky，採用多間酒廠的穀物威士忌和麥芽威士忌調和而成，風格較為統一，口味也最為大眾所接受，而大部分蘇格蘭酒廠自己生產的麥芽威士忌大都用作調和威士忌品牌的基酒，自己很少會裝瓶發售上市。
  • 格蘭菲迪18年 單一麥芽威士忌
    格蘭菲迪18年 單一麥芽威士忌Glenfiddich
  • 《邪不壓正》裡不該出現單一麥芽威士忌
    蘇格蘭威士忌的大規模合法生產始於1824年，在其後的多年裡，幾乎所有威士忌都是100%大麥芽生產的，因此也就沒有純麥與非麥之分；後來，暴增的需求讓大麥芽面臨短缺，行業才發明了用其他穀物釀造威士忌的方法，再趕上連續式蒸餾器的發明，穀物威士忌的產量暴增，人們開始把麥芽威士忌和穀物威士忌混合起來，調和威士忌（Blended Whisky）因此誕生。
  • 蘇格蘭單一麥芽威士忌入門,酒款應該怎樣挑?
    有一些酒膩子就問烈酒君，想買一些單一麥芽威士忌來飲用，但品牌眾多，林林總總，不知道如何下手。那烈酒君憑藉十多年的喝威士忌的經驗，談談威士忌入門，應該怎樣選品牌。首先入門選酒準則是：不要以為新手，就選便宜的酒試試水，那是一個大錯特錯的想法。既然是要入門，肯定是在經濟允許的情況下，選擇品質最好的酒。一喝就愛上，自然也就願意探索。
  • 山崎18年單一麥芽威士忌
    前者進口蘇格蘭威士忌；後者在蘇格蘭留學幾年學到了釀造技術，對於威士忌製造的秘方瞭若指掌，他的名字甚至一些不喝酒的朋友都可能聽過，為什麼？因為他與蘇格蘭藉太太的愛情故事甚至被拍成了電視劇了。後來二人於1923年一起創辦了日本第一家威士忌酒廠——山崎（Yamazaki）蒸餾所。儘管他們的合作前景廣闊，但兩人最終還是依循著不同的想法、目標而分道揚鑣。