除了攻略裡列出來的「茶餐廳」們，你有沒有想過香港人平時都去哪兒吃飯？mars 為你介紹的這五個美食之地總能滿足香港人的口腹，徹底滿足你「絕不去遊客店」的吃貨夢想，帶你一起去發現港人味蕾記憶中的臥虎藏龍。
在地少人多的香港，為了減少生意成本總會想盡各種辦法。從很久以前香港街上就有了這種「排檔」的餐廳，它們是一個可以移動的熟食鋪，開門的時候把摺疊桌椅放在周圍，收工了放下鯉魚門捲簾就可以把攤檔慢慢推回自己家門前，後來生意越做越大，現在常說的「大排檔」其實來源自這裡。這種「排檔」餐室在香港保留至今，但它們不會到處走了。
// 不能忍，無敵滑蛋飯 //
還有比 mars 本人我更餓的嗎，你們看下面的圖，還可以冷靜看字麼？舊時香港的「咖啡室」主要做港式地道茶餐，樂香園還有一個名字，被港人稱為「蛇竇」，隱蔽又超級無敵多人的意思。
經歷過中環高昂租金逼遷，樂香園還是在中環找到兩個合適的位置重開，「蛇竇」變得更明亮，食客們依然蜂擁而至。請再看下圖：叉燒滑蛋飯、蝦仁滑蛋飯們，剛凝固的蛋液還在流心，大隻蝦仁大片叉燒，醬油值得須要加。
菠蘿包、雞批等港式包點可能不吃也會後悔，不早點去可能早被搶光。我不吹了，我要去吃飯。
樂香園咖啡室
地址：中環機利文新街8-12號地下
// 這可是百年歷史的荳品店啊 //
公和是有著百年歷史的老店，在深水埗和九龍城分別有兩家分店。因為店開在街市附近，所以在店門口也擺賣著各種各樣的手工豆製品，像是豆腐、腐皮、豆卜等。公和使用的是加拿大非轉基因的豆，店裡所有豆製品都是更手工製作，豆漿堅持石磨磨出的古法，喝上去充滿濃鬱的豆香。
豆花有熱有冰，一般的豆花在被冷凍處理過後水分會被抽走，所以大家都會認為凍豆花不及熱的好，但公和能把兩種都能處理得非常滑嫩，細緻，老店的功力就在這裡，如果喜歡甜的客人可以隨意添加黃糖粉。
除了豆漿和豆花，這裡的煎釀豆腐也是超級招牌，當場現煎的釀豆腐表面煎得外脆內嫩，肉香豆腐香都很濃鬱，另一種魚肉豆腐也非常彈牙，油而不膩，果然名不虛傳。
公和荳品廠
地址：深水埗北河街118號地下
// 黯然銷魂「芙蓉蛋」飯，說的就是它 //
香港的排檔老多老多了，每家看起來都差不多，其實每家的食物都不一樣且只它家有，簡稱「獨創」，並只賣這種食物。裕興在中環士丹利街上，這裡一條有好幾家「排檔」只賣中西合璧「芙蓉蛋」，以及這個五香肉丁炒蛋三明治，給配花生醬及椰菜花。這是個多麼複雜的口感，好想吃。
裕興咖啡
地址：中環士丹利街82號鋪
// 三十年味道如一，忘不了那口滋味 //
愛文生飯店是你的港片記憶裡深夜街角樓道間的大排檔。蓋著塑料桌布的圓桌和塑膠凳擺滿了整條人行道，綠色筷子比任何餐廳的都長，厚厚的白瓷碟碗比任何餐廳的都大，晚餐時間排隊的人總是站滿路邊。
深夜借著路燈微弱光線吃宵夜，鍋爐就在路邊搭起簡易廚房，師傅一手搖大鐵鍋一手掌大圓鐵勺，鍋子下面那火永遠都那麼旺盛，周圍永遠飄著濃鬱油香味。
大排檔吃的是大火後，大碟頭，大碗筷，大杯啤酒，大咧咧的氣氛，愛文生飯店已經營業將近三十年，味道始終如一，滿足你所有港味願望。
愛文生飯店
地址：深水埗石硤尾街荔枝角道215號側
// 老闆， 豬排飯來給我來十碟 //
咖啡餐室，咖啡－茶餐廳裡的咖啡一般都是有牛奶的，味道類似即溶，餐室－更典型的香港社區型茶餐廳。這些地方裝修沒有現在的茶餐廳高大上，大部分保留多年前創店至今的格局環境。
科記咖啡餐室至今營業至今已經超過 30 年，在上環街道轉角處一個白色招牌，白底紅字餐廳名字一目了然，店裡的菜單也已經列好寫在另一邊店外的窗戶下面。這間餐室主打豬排和牛肉多士，豬排是自家秘製做法，每天選新鮮豬肉不添加各種奇怪東西醃製，表面金黃肉質嫩而多汁，提供時菜、番茄、雞蛋等搭配。另一個靈魂食物是沙爹牛肉多士，沙爹牛肉裡有洋蔥解膩，一口咬下是一個無止境的香。
還有，科記還有新鮮番茄做醬汁的各種公仔麵，醬汁都是每天用新鮮番茄現熬，一吃就能吃出沒有添加現成番茄醬的味道。另外，這裡每天從早上 7 點營業至下午 4 點半，周六隻到 3 點半，不要碰門丁了哦。
科記咖啡餐室
地址：上環荷里活道200號J-K鋪
文/mars 圖/來源自網絡 版權屬原作者
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