糯米粉最好吃的做法，外酥裡嫩，簡單易做，出鍋後全家搶著吃！入秋後，想吃些軟軟糯糯的食物，家裡買來了一些糯米粉，正是小編大展身手的時候了。家裡人都愛吃我做的紫薯糯米紅糖餅，小小圓圓的，適合餐後或者閒暇之餘來一塊，兩三口一個，孩子都搶著吃！紫薯富含纖維素，吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、又能排毒。紫薯是很好的低脂肪、低熱能食品，有利於減肥、健美；加了紅糖餡，還有補血養顏功效！下面就給大家分享一下這款糯米餅，看看紫薯、紅糖、糯米粉相碰撞會擦出什麼樣的火花吧！
紫薯紅糖糯米餅
By 梟笑
配料：
小紫薯 6個、牛奶 50克、糯米粉 200克、純正紅糖 20克、雙碳白砂糖 20克、白芝麻 8克
烹飪步驟：
1.準備食材： 我買的紫薯比較小，大小有差異，數量自己掌握，我用的紫薯約110g，將紫薯去皮，洗乾淨
2.美食鍋中加入水，將蒸屜放入鍋中，再把洗乾淨的紫薯放在蒸屜上！美食鍋高溫燒開，轉中溫約15分鐘（斷電後燜5分鐘）
3.將蒸熟的紫薯放入器具中，加入白砂糖
4.用小勺壓成紫薯泥即可(也可以用料理機，那樣紫薯泥會更細膩)
5.加入牛奶，再加入糯米粉(糯米粉的量，根據實際情況增減)
6.將紫薯泥揉成麵團，準備好所以食材
7.將麵團分成6等份
8.取一塊麵團，包上紅糖！將收口捏緊揉圓
9.揉圓的紫薯球沾上少許食用油，這樣更容易裹上芝麻！還不容易掉
10.裹均勻芝麻後用手輕輕捏實，揉圓再壓扁
11.依次做完(大小可以根據個人喜歡來做)
12.美食鍋6孔烤盤刷上少許食用油
13.將做好的紫薯紅糖糯米餅放入每個孔中！低溫煎至兩面微黃即可出鍋
14.特別好吃！低脂，補血又養顏
15.咬開紅糖爆出來啦
烹飪小貼士：
1、紫薯蒸熟後，燜5分鐘再開蓋！ 糯米粉的量可以根據實際情況增減！ 試用平底鍋也可以！2、把紫薯換成自己喜歡吃的任何東西都可以，比如南瓜、地瓜、紅棗、香芋等等。3、紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。
大家都學會了嗎？
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