一生痴絕處，無夢到徽州。
徽州之美，是人的想像力抵達不到的地方。人們周密選址、精心布局，村落依山而建、臨水而居，世代繁衍，衍生美食和人文，成就千年文化。正如徽州糕點，在古徽州人民的勤勞與創新中，升華為徽州的一種印記，它不僅鐫刻於徽州文化的長卷上，也填滿徽州人的一生。
一框一景見徽州， 詹記與徽州的碰撞和融合
國內徽文化中式糕點主題店
粉牆黛瓦、馬頭牆與自然天成的美景渾然一體，形成水墨風光。當高聳門樓、木雕楹柱、馬頭翹角、瓦當斜簷、黑瓦白牆、精湛三雕、窗欞槅扇……這些徽州建築的精彩元素與現代簡約風格相遇碰撞，詹記宿州路旗艦店交出了一份滿意的答案。
(詹記門頭圖)
詹記，徽州婺源(今屬江西)詹氏家族代代相傳手作傳統糕點店。1955年以「詹記」為名開餅店。1999年，詹記餅店在安徽合肥廬陽區宿州路成立宮廷桃酥王「詹記」，並以現場即制桃酥、無水蛋糕等糕點而馳名。經過詹記人20年努力，詹記成為了合肥具有代表性的餅店，並憑藉穩健、迅猛的增長態勢，領跑安徽傳統食品業。目前，詹記布局全國，已在北京，上海，武漢等城市開設有80餘家門店。
宿州路店作為詹記在合肥的創始店，20年來一路見證詹記砥礪前行。在20周年華誕在即，宿州路店重磅升級，華麗登場。作為國內徽文化中式糕點主題店，宿州路店裝飾繼承了徽派建築特色，完美融合現代生活需求。店堂布局大氣，通透自然，充分體現了徽州人「天人合一」的思想，更將飛簷、灰瓦、畫柱、木雕等徽州元素融入店堂，讓顧客一框一景見徽州。
徽州系列伴手禮，體驗舌尖上的徽州
一盒徽州糕點是徽州百年文化的印證。詹記以「良心做餅，善心做人」為家訓，數代人手藝相傳，始終遵循古法手工製作，專注品質，堅持地道原料，用心製作每一塊糕點，詹記人巧妙地利用自然賦予的食材，打磨出各式美味糕點，並將它們與自然的每一個時令，人生的每一個節點巧妙地融合在一起，成為了徽州文化的印記。2020年，合肥詹記食品公司出品的禮盒裝「桃酥」，被安徽省烘焙行業協會授予「安徽伴手禮」的稱號。
(證書照片)
詹記感恩於心，立誓製作好吃不貴的產品，並發揚徽州糕點文化。藉此詹記首店20年，宿州路店隆重推出四款徽派特色的伴手禮：黑金酥、紅茶酥、金月酥、五彩酥。
(黑金酥)
黑金酥，酥皮的香醇、鳳梨的酸甜、蛋黃的鹹香，口感層層遞進，香、酥、酸、甜、鹹、沙、軟、滑，不同的口感攪動味蕾。黑金酥，原為紀念包拯黑面形象而出的一款小食。傳北宋廬州包拯為官廉潔公正、鐵面無私，徽州民間為紀念他獨有的「黑臉」外貌，便製作了這款黑金酥糕點。幾經演變，如今形成了外皮濃黑似墨，內鳳梨蛋黃中和，渾身圓潤透亮，表皮層薄酥軟的糕點。
(祁門紅茶酥)
紅茶酥選取中國十大名茶之一的祁門紅茶，甄選海拔500-800米核心產區祁門褚葉種茶樹葉低溫研磨萃取紅茶粉，將茶粉充分融入麵團和內餡中，經中低火烘烤以充分激發祁門紅茶香味，並配以Q彈麻薯和軟糯豆沙餡研製而成。「祁門紅茶酥」香氣獨特馥鬱，食之口感層次豐富。一口名茶，一塊好酥。以茶為食，茶韻酥香，沿襲了徽州人先喝茶、再品茶點的「吃茶」食俗，唇齒之間盡享徽點美味!
(金月酥、五彩酥)
以「酥」之名，用「酥」傳味，同為四大伴手禮的「金月酥、五彩酥」也濃縮著徽州文化的精妙。金月酥，以豆油和面，加入綠豆和蛋黃，800C°高溫烘烤下製成營養豐富的酥餅，因色澤金黃，形如滿月而得名。金黃色的表皮鮮香誘人，豆沙裹著蛋黃的餡料鹹香鬆軟，層層酥皮在口中散發出四溢的鹹香，更有一種怡人清香直抵味蕾。五彩酥，由麵粉混合南瓜、莧菜、菠菜等食材，配以鴨蛋黃烘烤而成。外皮層層疊疊，五色紛披;內陷鹹中帶甜，精緻美味。入口即化的酥皮，香甜軟糯的餡料，一口五層美味，是從舌尖流到心間的回味。
詹記✖阿里本地生活深度合作 攜手打造國貨新體驗
為推進詹記糕點全國化布局，打造無地域限制的數位化門店，2020年，詹記與阿里本地生活籤署合作戰略協議，阿里本地生活到家事業群東部大區總經理、詹記全國執行長出席籤約儀式。
(籤約儀式現場照片)
詹記將聯合餓了麼口碑開啟深度合作，運用大數據、行動支付等創新數位化手段，實現「線上+線下」、「到店+到家」雙向融合的詹記糕點數位化運營，開通即時配送、精準營銷、淘寶支付寶渠道營銷等合作，致力打造以顧客為中心的「人在哪裡，詹記糕點及服務就在哪裡」生活服務格局。
20年彈指一揮間。詹記已是滄桑巨變。未來，詹記將繼續秉承「做有良心的糕點，讓消費者食用放心」的企業宗旨，打造「徽州文化」為核心競爭力的糕點業，力爭將詹記打造成為中國傳統食品經典品牌。