因為是疫情期間，所以不能帶著孩子們去旅行一次，外出也要儘可能的克制，連全家人一起去韓食店吃個炸醬麵，都很難成行。
雖然孩子們也很鬱悶，但是在漫長的假期裡，除了一日三餐，還得準備零食的，所有媽媽們都非常辛苦和疲憊。
但是怕因為疏忽而導致孩子們免疫力下降，最近為了合孩子們的口味，更要準備可口的飯菜，所以準備的晚餐，是任何時候吃都很受歡迎的韓式炸醬麵，原來是只想用肉做的，心想著多給孩子們吃點蔬菜，所以又添加了幾種蔬菜。
炸醬麵的生命是火的味道，在家裡也能充分的發揮出火的味道，所以就發揮了一下手藝，誰都可以簡單在家裡做的炸醬麵，現在開始做吧！
炸醬麵材料
食用油
捲心菜
蒜泥
大蔥
豬肉
普通麵條（超市裡賣的手擀麵或普通面都可以，越筋鬥越好）
洋蔥
醬油
春醬（超市賣韓國食品櫃檯一般都有賣的）
第一步：首先從切食材開始吧。
洋蔥，捲心菜，大蔥切碎，豬肉切成小塊，準備好，接下來開始炒蔬菜了，但是根據炒法的不同，就像韓食店炸醬麵一樣，在家裡也可以品嘗到火的味道，所以一定要按照順序進行。
TIP：蔬菜是根據個人喜好準備的，我是只放了捲心菜和洋蔥來製作的。
第二步：先把蔬菜炒一下。
在鍋裡倒入足夠的食用油，放入蒜末和蔥末，用中火炒一下，上酥油。
TIP：這時大蔥和大蒜要一直炒到棕色為止，但不要糊底。
第三步：添加火的味道。
等著炒到有預期棕色的話，加大火放一勺醬油，會隨著醬油滲入大蔥和大蒜，味道會更加可口。
TIP：也有不少人願意放蠔油，容易上色也添加胃口，各自喜好放入也可以的。
第四步：請把豬肉和剩下的蔬菜全部放進去。
上面關鍵一步完成了的話，放上豬肉，充分的煮熟後，切好的蔬菜全部放入，再炒一次。
TIP：喜歡海鮮的 朋友們 把豬肉替代為海鮮也 可以的，比如 大蝦，魷魚塊等。
第五步：倒入水，充分煮熟。
炒到這時候會從蔬菜裡出水分，借著這水分把肉繼續熟，再倒入一杯水，充分煮沸。
TIP：水量是 根據自己菜的比例，參考圖片 放入就 可以了。
第六步：請放入春醬。
蔬菜和肉都熟差不多的時候，倒入春醬炒制，倒入少量水，調和春醬和水的濃度，在家裡也能簡單製作的韓式炸醬醬就完成了。
TIP：這一份炸醬醬，蓋在米飯上做炸醬飯或者炒飯上拌著吃也很好吃，很方便，做的時候多做點好。
第七步：煮麵條。
麵條可以隨便用超市裡賣的手擀麵或普通面都可以，越筋鬥越好，我家孩子們更喜歡吃手擀麵，所以在沸水裡放入手擀麵，稍微煮一下後用涼水洗一下，放入碗裡。
第八步：碗裡盛面後把炸醬醬蓋上去。
在漂亮的碗裡盛上煮好的面，在上面放上炸醬醬，再放上一點黃瓜絲，泡菜或豌豆的話，就像在韓食店吃的一樣，在家裡也可以吃到很美味的炸醬麵，所以沒有必要因為新冠肺炎疫情而感到不安，還去韓食店吃了。
第九步：美味好好享用吧。
把炸醬醬和面用筷子攪拌均勻後，就可以開心的享用啦！
兒子嘴角沾上黑醬汁，大吃一口媽媽牌炸醬麵，伸出大拇指說「非常好吃，媽媽真棒」。
不要因為新冠病毒疫情改變了我們平凡的日常生活而感到害怕和憂慮，在家裡一邊吃著好吃的炸醬麵，一邊尋找小小的幸福也是不錯的。
如果你對這個炸醬麵有什麼不同的看法，或是有其它不同更好的方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享！