我們約客戶，談生意，都是在飯桌上談；
賠禮道歉，求人辦事，為了使自己有誠意，「邊吃邊聊」也是必要的；
為領導辦事，公司慶祝，想在職場中混得開，還是得在飯局上討人開心；
結交好友，尋找合作夥伴，飯局往往也是最好的場合。
飯局雖然說不是萬能的，但是，沒有飯局恰巧也是萬萬不能的，《舌尖上的中國》總導演陳曉卿說：「在中國，沒有飯局解決不了的事情。」
但是我們要知道，在飯局上我們能看清別人的表現的同時，別人也注意著我們，如果在飯局上表現的不妥當，很可能斷送你的未來，我們常說：「飯桌上最見人品」，一個飯局下來，你可能在一些厲害的人物眼裡已經是透明的了，所以說，吃飯絕不是「動動筷子張張嘴」那麼簡單。
點菜隨意
不知道大家在跟別人一起吃飯的時候有沒有注意到這麼一種人，就是點錢喜歡看菜價的人，有的人在點菜的時候，會表現的比較大方，張口就是：「想吃什麼，隨便點，不用客氣」
而有的人就比較隨意，拿去來菜單看什麼便宜就點什麼，要麼就點一個菜，問一下服務員價格，甚至在結帳的時候，一直跟商家砍價等等，這些都往往會顯現出來一個人的小氣，即使你請別人，比人也會覺得你是有事相求，對與你的請客，別人打心眼裡都不會領情。
其次就是不問忌諱點菜，例如那些公職人員，他們出去吃飯都是有標準的，你啥也不問，上來就好酒好菜的一通亂點，跟吃自己家似的，顧忌人家吃完這頓飯就再也不會跟你來往了，因為你不知道分寸。
菜不夾的是「請」的
別人有沒有給你夾過菜？有沒有遇到過那種，夾菜的時候先把筷子頭放嘴裡嗦一口，然後再夾菜給你的，這種影響胃口的畫面，你想像得到嗎？
可能是會有一些關係比較好的，有的人是非常熱情的，或者說是別人覺得某個菜比較的好吃，想讓你嘗嘗，才拿起筷子給你夾的，但是像上面那種甜筷子，再夾菜的人，實在是做的太過分了，這種人根本就沒有想過相當於別人把他的口水都吃了，跟自己的朋友親戚一起吃飯還好，如果是跟領導呢，跟客戶呢？跟自己的生意夥伴呢？
人家會怎麼看待你這個人，這個時候就到了見人品的時候了，假如我們在吃飯的時候，遇到了很好吃的菜，想讓領導，或者客戶嘗嘗，我們可以說：「唉，這個菜是他們店裡的特色菜，做的還不錯，您嘗嘗，」同時擺出一個「請」的手勢，這一舉動既禮貌，又不失行為，何樂而不為呢？
如果避免不了，或者非要給別人夾菜的好，那記得一定要使用公用筷，這是沒毛病的。
轉桌有度
現如今我們去各種大大小小的餐廳吃飯，聚餐啊，因為人多，桌子也大，就新興了那種可以轉動的桌子，方便夾菜，可是總會有一些人在別人正在夾菜的時候，轉桌子，一方面你可能會讓夾菜的那位，沒夾到，造成尷尬；另一方面，也可能會造成意外事件，打翻啊什麼的。
當你想轉桌去吃其他菜的時候，可以先看一看別人有沒有在夾菜，尤其對方是你的領導正在那夾菜呢，你轉桌，你覺得你還有好的晉升機會嗎？
「領導夾菜你轉桌」，一直都是酒場飯局上的大忌諱，有人會問：「那怎麼做到懂分寸呢？」
第一，在你想轉桌的時候，看別人是否有夾菜的情況。
第二，如果新上一道菜，讓主賓先吃第一口，領導請客領導先吃，並且轉桌一般要順時針轉。
該結帳了，你去「尿遁」
什麼是「尿遁」？尿遁就是指那一部分在吃完飯要結帳時，跑去上廁所的人，而且還是好長時間都不出的那種，還有一部分是，飯吃到最後了，客人急著走，你出去打電話，一打半天不回來。
首先結帳就是一件需要避諱的事情，你不能說飯 還沒吃完，你把帳給結了，客人吃得正氣勁兒呢，這是服務員來把小票送上來了，你覺得合適嗎？
請客戶吃飯，結帳那是你應該做的，你不能丟給客戶吧？除非你自己生意不想做了，請朋友吃飯，既然開口你請客了，如果酒量不行，就提起付夠定金，別自己喝得不省人事的，還讓朋友白搭一頓飯，那麼下一次你再請人家，人家也會猶豫要不要去。
所以說飯局上結帳也是一個大智慧，不能讓一同的客人知道你花了多少錢，不然的話，你在結帳，大傢伙都在那看著，花了多少錢別人都一清二楚，你是在暗示客人，以後也得花這麼多錢回請你嗎？
飯桌見人品，誰都會暴露很多問題，尤其是跟自己的領導，或者生意夥伴在一起吃飯時，你的表現可能會讓你錯失賺大錢的機會。別自己不注意斷了自己的財路！
在這裡鄭重推薦一套臺灣大作家、高級經濟師鄭德明先生寫的飯局酒局人脈叢書，共有3本，這套書篇篇入骨、字字珠璣、品相不凡：
第一本：《中國式飯局人脈學》：在飯局上，和陌生人、老闆、同事、下屬、客戶、哥們兒，怎麼吃，怎麼聊，這本書裡能給到你答案。
第二本：《中國式飯局讀心術》：這本書從飯前設局，到飯後跟蹤，以實例傳授你一套飯局讀心術閱人術，讓你從用嘴到用「心」吃飯，察言觀色讀懂人心，抵達財富彼岸！
第三本：《中國式酒局應酬學》：這本書用簡潔的表達，經典的案例詳細解讀了酒局的來龍去脈，告訴我們在不同的場景、情景下祝酒及擋酒的技巧，以及酒場規則、酒桌生意、如何健康飲酒等等。
如果能讀懂這套書，可以說啥飯局、酒局都不害怕了，並且這套書目前3本才79.9元，平均每本26元，一頓飯的錢，能讓你在酒局、飯局上混得更好，直接影響到你的升職加薪，簡直不要太划算！
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