大廣東入冬還未成功，春天就快來了！
但加班後的寒冷深夜或刺骨清晨仍然提醒你現在還是冬天
拖著快要狗帶的身軀回到家，吃上一口熱飯，喝上一碗暖湯，幸福就是這麼簡單！
但是！泥們忘了！！美食是需要時間！需要廚藝的！！
這就是時候要搬出我花重金購入的多功能網紅料理鍋：Bruno小方鍋！
傳說是料理鍋的鼻祖
無論家常便飯，聚會party，還是深夜食堂，
一個鍋統統搞掂，節省時間而且操作簡單上手容易。
目前購買了Bruno的姆明標配版（平鍋+6圓烤盤）+瓷白深鍋，
其他煎烤盤、蒸籠、丸子盤暫未入手。
在使用了一段時間後，
嘔心瀝血製作了這篇評測1
從外觀設計、使用功能、操作體驗、性價比
這四個方面分別為小方鍋綜合打星★（5★制）。
立即去片~
料理鍋在顏值上一般都很講究，而鍋蓋是影響整體顏值的重要部分。
姆明聯名版本的鍋蓋把手是奔跑的姆明，磨砂質感，頭部較大，抓住很方便
不用擔心手會碰到鍋蓋
鍋蓋材料類似琺瑯，兩邊均有輕微突出的bruno品牌名稱，不易出現劃痕，對懶惰患者蠻友好。唯一不足，就是鍋蓋內部的把手位是擰螺絲的，偶爾要自己擰緊一下和注意清洗。
有其他測評說bruno的鍋蓋沒有達到國際3C安規標準，即鍋蓋把手周邊要大於20mm。
我實際量了一下，包含小豬把手和贈送的天貓把手 （真心太醜），鍋蓋到手抓的動物體都是有20mm距離的，到姆明頭部更是有30mm，不用擔心會燙到手。
圓形標配把手沒有試過，不做評價。
bruno還有其他動物形狀把手，都挺萌的。
大家可以自行選購（其實就是品牌的銷售策略）。
Bruno鍋體也是類似琺瑯的材質，內部是不鏽鋼板面和口型發熱管，發熱管是裸露在外的，每一顆螺絲清晰可見，確實有點簡單粗暴。至於好不好清潔，發熱均不均勻，下面真實使用後再說。
Bruno的控溫面板設計比較日式簡約，旁邊噴有姆明的花紋圖樣，小清新感撲面而來~
鍋身一小直槽，溫度控板與機身融為一體，推鈕同樣是磨砂金色的。
左邊是溫度小燈，紅色是顯示正在加熱，熄滅了表示已達到一定溫度。
背面有防燙標誌，但在日常使用中，就算是火鍋使用的最高溫，輕微觸機身也是沒問題的，鍋體只是有暖熱感。
噹噹小朋友的肉手碰過也沒事，對 調皮的 小孩子也很友好
小方鍋還另配有透明玻璃蓋，比較方便觀察食物狀態。
總體來說，小方鍋的造型和質量不功不過，姆明是它最大的加分項！
綜合評分：★★★★☆
料理鍋的強大生命力主要在於配件的多變
隨時切換不同模式（配件）來滿足多種烹飪需要。
Bruno的標配版是平面烤盤和六圓盤，如果想用平面烤盤炒較多的米飯或麵條類比較容易炒出，普通炒或烤少量肉類蔬菜類等還是可以的，而烤牛扒等使用的坑紋烤盤則需要另外購買（坑 ），以後嘗試一下平盤煎牛排的效果，這次暫不作平盤的測評。
塗層也是賣點之一↑
個人還蠻喜歡六圓盤的，不單是因為有可愛的姆明圖案，而且圓形讓平時做個煎個蛋，形狀都給固定好了，強迫症的舒適度直線飆升。
給大家分享一下6圓盤如何做鬆餅~
鬆餅做法傳送門
而這次做法是不用泡打粉，直接全蛋坐熱水分次加糖打發，口感更好、不會幹喉嚨
打好的蛋霜分1/3出來混合低粉，翻拌混合後再倒入大盆。最後才加入椰子油和牛奶（兩者提前加熱乳化攪拌均勻）。
還有一個很重要的重點，就是一定要用低火慢烤！
小方鍋確實存在一定的溫度不均（中火的情況，請看下圖）
低溫慢烤就會好很多，喜歡焦黃一些比較香脆
六圓盤綜合評分：★★★☆☆
深鍋的總體容積有2.75L，足夠3~4人大火鍋。
蛋餃：瘦肉肉餡：1、蔥花；2、半勺鹽；3、半勺生抽；4、半勺芝麻油；5、一勺耗油。
蛋液混合小許鹽，小方鍋低火預熱後勺入蛋液差不多鋪平圓盤即可。肉餡適量放在底部凝固但表面仍可流動的蛋餅一邊，用矽膠鏟子試探著翻面摺疊成餃子形狀。蛋餃表面凝固即可取出，備好自己喜歡的火鍋底料，吃的時候再放入鍋內一起煮開即可~
肉和蛋並不會變老哦
一鍋蛋餃出爐~
深鍋升溫挺快的，除了火鍋還可以各種各樣的海鮮燴飯、關東煮等等
使用頻率超高
圖片來自官網
Bruno還有雙層蒸屜，但要搭配深鍋使用，且需要另外購買（萬惡的資本主義）
雙層蒸屜是食材級TRITAN™（就是透明塑料）材質的，帶兩個不鏽鋼蒸架，看官網評論說雖非玻璃但質感不錯，不是脆弱易碎的東西。
上蒸籠3L、下蒸籠4L，使用的時候需要在瓷白深鍋加熱水、上面架蒸籠即可。
這個容量上蒸包下蒸玉米番薯等等，夠一家人早餐綽綽有餘了。
打算以後入手一個蒸屜，畢竟每次看到家裡老人用我重金購入的義大利進口不粘鍋架個鐵架子來蒸饅頭心都在默默滴血……
瓷白深鍋綜合評分：★★★★☆
bruno小方鍋我使用了近一個月，做的次數雖不多，但體驗還蠻多。
1. 發熱不均。
發熱管中間的火力較大，而兩側熱度不足。就六圓盤煎蛋來說，中間的兩個開始焦了，兩邊的四個的才開始熟。在操作過程中就必須注意火候。每次開鍋要提前預熱幾分鐘，並注意盤中的食材，防止燒焦或不熟的情況。
2. 配件和鍋體。
bruno是嵌入式設計，烤盤會低於鍋體，並留有一定的縫隙，更換的時候需要用到配送的小木鏟，煎炒食物有一定掉進縫隙的風險，造成清潔的麻煩。
瓷白深鍋就放置較高，深鍋四邊比鍋體寬，打火鍋也不怕湯汁流入鍋體內，兩耳設計在使用完也容易拿。
3、清潔難易程度。
由於小方鍋的配件都是有不粘塗層或陶瓷類，屬於容易清潔。
鍋體要等發熱管冷卻下來後及時清洗，不然油汙乾涸後難清洗，其他部位用溼毛巾擦一擦即可。
更換配件的時候注意不要把大量油跡傾倒入鍋體，基本沒有清潔問題
4、溫控面板和調節。
四檔溫度調節，以下為官方參數：
產品可以自動恆溫，有四個檔位：保溫(65-80℃)、低(100-130℃)、中160-200℃)、高(190-250℃)。
例如：把調控杆滑到HI(高)這個檔位，溫度範圍是190-250℃。如果繼續加熱，使機器溫度高於250℃，那麼燈會滅掉，不再繼續加熱，進行回溫。等產品回溫到190度以下，又會重新進行加熱。四個檔位都一樣道理。
如果是用6圓盤做小蛋糕類、煎蛋的建議用中低火；如果用平盤或深鍋煎肉肉類的中高火沒問題。打火鍋或想保溫的使用warm（保溫）檔，很好用，吃再久的飯菜還是熱乎乎的。
bruno小方鍋標配搭配深鍋基本涵蓋了廚藝一般級別的大眾所能烹飪的菜式
美貌如它更能帶給你生活的儀式感
整體使用下來不會讓人後悔
最後的綜合體驗評分：★★★★☆
這次測評暫告一段落~
下次深度體驗平盤和蒸屜
2020年
只爭朝夕
不負韶華