想脫單的普寧人點這裡
平時酸菜魚吃多了，
酸菜雞倒是第一次聽說，
不過不用懷疑，絕對好吃，
就藏在文竹路這家剛開的店裡，
切入正題之前先把福利送上！
福利一
全場菜品8.8折優惠（酒水除外）
福利二
進店消費就送小吃
活動期間凡到店消費都送黃金鮑絲一份
福利三
全場啤酒買一送一
活動期間全場啤酒買一送一，
喝不完的可以存起~
活動時間：9月11日-30日
文竹路這家剛開不久的陳記火鍋，
店家別具匠心地獨創了酸菜雞火鍋，
乳白色的湯底是用酸菜和白蘿蔔，
還有雞骨熬製幾個小時而成的~
酸菜用的是本地農家自製酸菜，
色澤鮮亮，酸度適宜，入口脆爽，
光吃這酸菜都是滿滿的幸福感~
這裡用的雞是出了名皮脆薄、
骨軟細，肉質嫩滑，肥而不膩的清遠雞，
切成大小適中的一塊塊，就等湯底燒開~
雞肉下鍋，燒開煮個3-5分鐘就可以吃了，
這時候的雞肉口感最是嫩滑~
時間把握得剛好的雞肉，雞味濃鬱、
軟滑略帶嚼勁，黃澄澄的雞皮更是脆彈，
蘸上醬油吃起來真是有滋有味！
舀上一碗湯，以為會是濃濃的酸菜味道，
沒想到入口卻是濃濃的雞湯鮮甜味，
同時又夾雜著老壇酸菜回味的酸香，
恰到好處的口感讓人欣喜~
酸菜雞火鍋按人頭算，一人28，
配有鍋底和雞肉，再加上青菜和贈送小吃，
如果只吃雞肉的話，人均只要20+，
如果想吃得更豐富一些的話，
這下面的涮品就值得你試試了！
涮品不多，但都是精品
吃完雞肉喝完湯，
我們再來試試這裡的涮菜，
種類不算多，但都是精品~
◆生魚片◆
涮料方面這盤生魚片是重中之重，
新鮮生魚切片去骨，均勻鋪在盤子上~
魚片雖然是厚切，但還是幾秒就能燙熟，
看著魚片在鍋裡撲騰撲騰，
顏色漸變，筷子已經忍不住了~
涮好的魚片口感爽滑，味道鮮美，
魚肉和魚皮的結合處還帶有一些韌勁，
脆弾可口，對牙齒來說簡直是莫大的享受！
◆鮮蝦◆
鮮蝦做了開邊處理，只要稍微煮一下就熟了，
蝦肉豐腴，口感彈實，帶著鮮蝦特有的鮮甜，
喜歡吃蝦的人一定不能錯過哦~
◆手打蝦滑◆
也可以試試這個店家自己做的手打蝦滑，
純蝦肉製作，還加入蟹子，味道更加鮮美~
放入鍋裡煮到它浮起來就可以吃了，
新鮮的蝦味溢滿口腔，
鮮嫩爽滑的口感，還帶著彈性~
◆鮮魷◆
魷魚也很新鮮，而且做了切花的處理，
這樣受熱更均勻，直接倒進鍋裡煮個
幾分鐘就能吃，也不用怕太過火~
最喜歡這個部位的魷魚，
一口下去滿嘴都是肉，
口感酥脆還帶點嚼勁，
魷魚的鮮甜瞬間就在嘴裡迸發~
◆雞胗◆
雞胗切得厚薄適中，一口一塊剛剛好，
煮熟後脆生生的口感讓人迷戀~
◆生蠔◆
生蠔個頭雖然不大，但卻很新鮮，
放到湯裡稍微涮一下就可以吃了，
再蘸點醬油，盡顯生蠔的鮮嫩肥美，入口爽滑~
◆鴨腸◆
平時都是在麻辣火鍋店裡吃鴨腸，
其實在潮式火鍋裡，鴨腸也是很贊的哦~
在鍋裡一番「七上八下」後，鴨腸變得捲曲，
卻沒有像平時吃的鴨腸那樣還會「縮水」！
反而寬了許多，入口滿嘴脆嫩，
嚼起來超滿足，還能化渣！
雞在這裡還有三種做法
除了招牌的酸菜雞火鍋之外，
一隻雞在這裡還有另外三種歸宿，
奇味雞煲、乾鍋雞煲、姬松茸雞煲，
都各有風味，值得嘗試
◆奇味雞煲◆
這道奇味雞煲也是店裡的硬菜，
剛端上來的時候就一陣香氣撲鼻，
濃濃的雞肉香味和醬香味瀰漫在空氣中~
新鮮滑嫩的清遠雞作主料，
搭配大塊土豆一起燜煮，
尤其那秘制的醬汁香濃順滑，重而不膩，
將每一塊雞肉和土豆都均勻滲透~
◆乾鍋雞煲◆
這道乾鍋雞也是深得我心，
雞肉事先經過油炸，再加入各種調料翻炒，
所以吃起來會有脆脆的口感~
大火翻炒把汁水全部收入雞肉當中，
雞肉色澤誘人，放入口中，
肉質厚實而不柴，油而不膩，
麻辣鮮香樣樣俱全，幹香回甜~
◆姬松茸雞煲◆
喜歡清淡口味的朋友可以試試這個
姬松茸雞煲，湯水清甜還有滋補的效果。
滑嫩的雞肉在姬松茸菌的作用下，
其鮮味更加凸顯，算是雞煲裡一股清流~
一定要舀上一碗湯喝下去才滿足哦！
這些小吃是吃雞的好搭檔
店裡還有各種小吃，值得一提的是，
都是店家自己手工製作的，
跟外面拿貨的凍品有天淵之別~
◆黃金鮑絲◆
這道小吃光聽名字就覺得很勁爆，
如果不說的話大概沒人想到會是杏鮑菇，
據說普寧目前就這裡有，在其他地方還吃不到~
杏鮑菇切絲，再加入秘制醬料炸至金黃，
吃起來口感酥脆，鹹香可口，
一不小心就整盤吃個精光，
絕對是一道妥妥的下酒菜，而且老少鹹宜~
◆XO醬蓮藕◆
一開始完全沒想到這是蓮藕，特調的XO醬，
在這炎炎夏日能帶起你的胃口噢~
口感微甜而脆，XO醬鹹香，
蓮藕卻能像吃拔絲一樣有很多拉絲，
讓人充滿新鮮感，吃完一口接一口。
◆蠔油雞腳◆
雞腳加入蠔油，然後放到高壓鍋裡壓，
這樣做出來的雞腳超級入味，濃濃的蠔油香~
火候很足的雞腳，
放進嘴裡輕輕一抿就能夠骨肉分離，
滿口都是膠原蛋白，美容養顏哦！
◆香炸雞中翅◆
香炸雞中翅不管在哪裡都是人氣產品，
鹹香可口，外酥裡嫩，
一口咬下去還有肉汁在嘴裡迸發~
◆炸粿肉◆
店家自己手工做的炸粿肉，加了番薯絲和芒光，
略帶清甜的味道使得炸粿肉不會過於油膩。
◆芋頭廣章◆
芋頭廣章顏色金黃，香脆可口，
火候掌握得很好，不會太過頭，
吃起來滿嘴都是芋頭粉糯的口感~
如果這些都還不夠你吃的話，
店裡還有兩款超好吃的蒸飯~
◆臘腸蒸飯◆
臘腸蒸飯裡面加了蘿蔔乾和玉米，
米飯的質量很好，顆粒分明，
每粒米都吸收了臘腸的油脂，很香！
◆土豆蒸飯◆
土豆蒸飯裡面加入香菇和雞肉，
比起臘腸蒸飯的重口味，要清淡一些，
但也是讓人吃得回味無窮~
中秋假期來了，
趕緊約上朋友一起去吃酸菜雞吧！
陳記火鍋
【地址】文竹北路一小實驗路口（文竹路福合埕斜對面）
【電話】13172831891
【營業時間】17:30-凌晨02:30
截止到9月13日晚23:30
留言區點讚第一名的，可以添加小編
領取專屬紅包一個哦！