六一兒童節特輯 | 這些好看精緻又好吃的菜餚,專治不愛吃飯的寶寶!

2021-02-17 美食傑


今天是2020年5月31日


小時候最盼望的日子就是過生日和兒童節了,不僅能收到禮物,還會有好多好吃的。記憶中的兒童節,學校會舉辦各種活動,有演出,有嘉年華,甚至有的學校還有遊園活動。孩子們在各個教室穿來穿去,做遊戲、贏獎品、品嘗各種小零食、開心得不得了。

從前的孩子們漸漸長大,也有了自己的家,自己的孩子,也得思考如何給自己的孩子過節了。現在的孩子們可以玩的東西越來越多,好吃的東西也越來越豐富。那麼在陪孩子過節的同時,也給他們做些好看精緻又好吃的菜餚吧~

小孩子最喜歡吃糖了,但是家長們總是為了健康限量供應。不過既然不能給孩子吃糖,酸甜口味的菜還是可以做的嘛。酸酸甜甜的咕咾肉、糖醋的小排,或者再來一盤茄汁大蝦,相信孩子們一定可以多吃一碗飯~

| 菠蘿咕咾肉 |

By 孔老師教做菜

用料

主料:豬裡脊肉300克、300克、菠蘿肉100克、100克

輔料:雞蛋1個、番茄醬80克、澱粉50克、白糖30克、鹽料酒適量、金龍魚稻穀鮮生食用植物調和油800毫升

做法

1.豬裡脊肉洗淨切小塊。

2.掏空菠蘿,放一旁備用。菠蘿果肉切塊,放在灑有鹽的涼開水中浸泡5分鐘。

3.加入蛋清、料酒、鹽,揉捏按摩下肉塊,醃5分鐘。

4.最後加入澱粉攪拌均勻。

5.鍋裡放金龍魚稻穀鮮生食用植物調和油,中小火加熱,筷子放下去能冒泡就可以。把肉塊一個個放下去,注意不要讓它們勾搭在一起了。

6.炸至肉塊表皮金黃色。(今天選的這款稻穀鮮生調和油營養豐富,其中稻米油含量高達50%,富含谷維素,還含有10%的花生油,有著香而不膩的花生香,全家老小都適合。)

7.撈出控油。(炸過的油還是平時用來炒菜的。一般油炸過一次東西的食用油對健康沒有什麼危害。)

8.鍋內適當底油,倒入番茄醬,煸炒20秒。

9.加涼水微微沒過番茄醬。

10.再調入白糖,鹽。(每個牌子番茄沙司的酸甜度不一樣,每個人對酸甜口的接受程度也不一樣,如果覺得不是很酸,可以適當加些白醋。)

11.倒入菠蘿塊和炸好的肉塊,翻炒均勻。

12.勾少許薄芡,迅速翻炒至番茄醬均勻的沾在菠蘿及肉塊上。

13.使湯汁翻炒均勻。

14.盛出,放到掏空的菠蘿裡。

小朋友嘛,當然喜歡一些顏色鮮豔的菜品啦。如果做出來的菜顏色或造型太單一,人家才不願意吃呢。所以這些顏值高,五彩繽紛的菜寶媽們一定要學會了做給家裡寶貝吃哦,寶貝的注意力被好看的菜品吸引了,不愛吃蔬菜也會比平常吃得多些。

| 松仁玉米 |

By 蘇蘇愛美食

用料

主料:玉米(鮮)400克、青豆80克、松子仁60克

輔料:鹽少許、香蔥10克、枸杞子10克、橄欖油適量、白糖15克、黃瓜1根、牛奶30克

做法

1.將速凍玉米粒和青豆粒解凍清洗乾淨

2.剝好松子仁、洗淨枸杞備用

3.大火將煎鍋燒熱,撒入松子仁,調小火炒至表面略帶金黃色時,盛出攤在大盤中晾涼。另起鍋倒入橄欖油

4.爆香小蔥,再倒入玉米粒翻炒

5.倒入青豆繼續翻炒,放入鹽調味

6.加糖炒化,再倒入牛奶

7.放入枸杞松仁,待牛奶快收幹湯汁時,再倒入松子仁炒勻出鍋

8.做裝飾黃瓜,黃瓜洗淨瀝水去蒂

9.切成兩個9釐米左右的圓柱形

10.在4釐米處從左右兩側分別切去一部分留在桶把,再把中間部分去掉

11.桶下部分內部也挖空,把蒂按上去就成功了

小時候看日本動畫片,都很羨慕裡面的媽媽們可以把便當做的那麼好看漂亮,甚至會想:如果我媽能把便當做的這麼好看,我一定不挑食。所以媽媽們,是時候展現你們真正的實力了,給寶寶做幾份高顏值的童趣便當,讓他們成為小朋友中的焦點吧~

| 六一兒童節愛心便當 |

By 桌飯zhuofun

用料

主料:米飯一碗、胡蘿蔔一根、小番茄5個、生菜一棵、雞蛋4個、西蘭花一棵、香菇3朵、毛豆適量、小香腸一根、培根一條

輔料:植物油少許、黑胡椒少許、魚露少許、食鹽少許、海苔片一片 

做法

1.西蘭花切成小朵,洗淨。

2.胡蘿蔔去皮切片,可以用模具壓出可愛的造型。

3.毛豆剪去兩邊,香菇用小刀切出花朵的造型。

4.鍋中燒熱水,加少許鹽和油,然後倒入西藍花,胡蘿蔔,汆燙熟,然後繼續煮毛豆和香菇,煮熟即可。

5.培根切片後在鍋中煎出油分。

6.將西藍花綠色的花朵切掉一部分,掰碎,胡蘿蔔少許切碎,和煎好的培根放在一起加少許黑胡椒拌勻。

7.雞蛋打散加魚露或者耗油,鹽,煎成蛋餅捲起來,然後再煎第二層,一直到捲成厚厚的厚蛋燒。

8.厚蛋燒晾涼後切成薄片和一部分厚片。

9.米飯在保鮮膜上攤開後,加入培根西藍花餡,包成飯糰。

10.飯盒內生菜鋪底,將米飯飯糰做成兔子的形狀,邊上搭配一些小番茄,西藍花,小香菇。

11.用剪刀將海苔剪出兔子的眼睛和嘴巴,用胡蘿蔔做成紅臉蛋和部分裝飾即可。

12.厚蛋燒還有小香腸搭配一些水果裝盒,可以將小香腸和毛豆用牙籤穿起來,做成可愛的小串串。

13.用海苔剪出小黃人的圖案,將厚蛋燒裝扮成可愛的小黃人。

14.時令的一些櫻桃、草莓水果,也是小孩子的最愛,還可以補充維生素。

15.最後,再做一些簡單的調整和裝飾,放幾片薄荷葉,美味又可愛的兒童節便當就做好啦。

小朋友最喜歡甜點了,但是外面賣的油糖過多,寶媽們在家其實也可以做一些簡單易學、好看又好吃、重點是又很營養的甜點給寶寶吃。

| 軟糯南瓜芝麻球 |

By sourcehe

用料

主料:水磨糯米粉200克、南瓜100克、白芝麻30克

輔料:花生油800毫升、白砂糖30克

做法

1.準備食材:水磨糯米粉、南瓜去皮去籽洗淨切塊,白芝麻、白砂糖;

2.南瓜加入白砂糖蒸熟,用料理機打成泥;PS:不加白砂糖蒸就另外煮糖水

3.把糯米粉加入,拌均揉成團;PS:可以加適量熱水,如果南瓜泥水多久不要加

4.多次,來回揉,揉成光滑長條;

5.分成均勻的小團,揉光滑;

6.裹上芝麻,再揉一下,讓芝麻不易掉落;PS:可以適量的沾水讓芝麻容易裹上

7.裹好芝麻的南瓜球,靜放10分鐘;

8.鍋燒到溫熱,倒入適量的油,油溫達到140度左右,放入做的南瓜球。

9.把南瓜小球放入油鍋,中途可以翻轉;

10.微黃即可撈出,用吸油紙把多餘油吸乾。PS:不要炸的過於老,太老外皮會硬不是脆。

夏季天氣炎熱,也要防止寶寶中暑。寶媽們可以給寶寶們做一些適合夏季飲用的甜湯,又消暑寶寶又愛喝

| 醪糟木瓜甜湯 |


By 天山可可

用料
主料:木瓜半個、醪糟200克
輔料:白糖適量、紅棗5個、枸杞2克

做法

1.主料:醪糟、木瓜 輔料:冰糖、枸杞、紅棗
2.把枸杞、紅棗用涼水侵泡洗淨撈起
3.把枸杞、紅棗用涼水侵泡洗淨撈起
4.砂鍋加涼水,加醪糟、紅棗煮開
5.用勺子把醪糟攪散開,煮出酒香味
6.加木瓜
7.加木瓜
8.加枸杞
9.煮1分鐘即可

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