這家藏匿在21樓的餐廳,居然用鐵板料理出了法式浪漫.

2021-02-16 吃喝玩樂福州


大概因為12月有聖誕節，每年的最後31天都變得格外浪漫起來。情侶忙著秀恩愛，單身的也有了想談個戀愛的念頭，於是約會吃飯便成了這個月最忙碌的事情。

同越熱鬧越嗨越愉悅的朋友聚會不同，戀人約會更喜歡不被打擾的安靜氛圍。如果能帶點私房的味道，那就更好啦~

而下面要介紹的這家店——


T8法式餐廳藏匿在東二環泰禾某個21樓的高層上。初來乍到，你就能感受到這家餐廳的溫馨和小浪漫。窗明几淨，簡潔明亮，細心摺疊過的餐布仿佛也在歡迎你的到來。


華燈初上，坐在玻璃窗邊感覺最浪漫。一邊用餐一邊透過窗戶俯瞰福州夜晚的流光溢彩，在這種氛圍下，告白也變得不那麼侷促起來。

 



餐廳主打的是法式鐵板燒，店內配備了兩個鐵板燒料理臺。第一次約會害怕獨處尷尬的話，也可以選擇料理臺前的位置。


你可以看見食物在鐵板上濺起油花，聞著誘人的香氣，聊天似乎也多了一些談資。

 


用餐按照的是經典的法餐順序，先是開胃的前菜，再是暖胃的熱湯，接下來是引領小高潮的副菜。一道沙拉清清口迎接大餐精華的主菜，最後以水果和甜點圓滿收尾。

最愛的就是這裡的服務。每一位服務員都是訓練有素的小天使，一道菜享用完畢才上下一道。不會讓你等候多時，也不會有盤子堆滿桌的尷尬局面。

炙烤金槍魚


▲前菜會根據時令和季節奉上不一樣的菜品。

前菜就是優雅的開始，炙烤到半生熟的金槍魚，外層是好看的淺褐色，中間更是燦若紅寶石。入嘴的口感非常溫柔，潤潤的，溜進喉嚨一下就不見。主廚還搭配了魚生醬油和芥末，不習慣直接吃的話，用吃刺身的方法享用也不錯。

鵝肝蒸蛋配魚子醬

吃鐵板燒一定會遇到的經典料理。切成粒的鵝肝混入蛋液蒸到吹彈可破，點上魚子醬一口舀進嘴裡。蒸蛋滑潤，魚子醬的滋味很妙！完全沒有印象中的那股死鹹和腥臭味。（我以前吃的都是些什麼= =）

法式濃湯配蒜香麵包


濃湯也會根據時令改變。菠菜鱈魚濃湯是非常清爽的滋味，蘑菇濃湯只用了少量的奶油來勾勒出蘑菇的鮮美。



一定不要放過用來搭配的蒜香麵包，抹上蒜泥黃油烤得酥脆金黃的法棍，蘸著湯汁吃最美味。

紫蘇葉魚籽牛肉卷


這道菜我一定要說非常好吃！非常非常好吃！雖然我知道法餐的菜都是一口沒，但遇見這道菜的時候還是忍不住有點小沮喪。


你絕對想像不出，兩片這麼薄的牛肉會爆發出這麼多的肉汁！每一口都是享受和折磨，因為吃完就沒有了啊！紫蘇葉的風味也讓人印象深刻，魚籽的存在同樣豐富了口感。吃完特別想比大拇指的一道菜。

法式芥末醬配銀鱈魚



作為我永遠不會拒絕的鱈魚，我對這道菜絕對是有偏愛的。兩面煎得金黃的鱈魚，切開內裡居然包裹著那麼多的鮮汁，頂上的松露醬和搭配的醬汁都給了它更多層次的美妙滋味。


用來給主菜清口的沙拉也有兩種選擇。第一種是比較傳統的金槍魚口味，但因為冰草的加入變得很與眾不同。冰草曾是蔬菜界的貴族，價格一度很昂貴。因為葉面和莖上都有大量的泡狀細胞，它入口的時候會有一種爆漿感，嚼起來脆嫩多汁。


第二種沙拉加入了柳橙風味的調味汁，味道很有趣很陽光，吃完整個人都會開心起來。

法式鮮鵝肝



T8的鵝肝是很多人的摯愛，不只是因為鵝肝肥厚，更因為主廚了得的火候和搭配得天衣無縫的醬汁。

煎好的鵝肝底下鋪上了一片酒香蘋果，細膩綿密的鵝肝搭配上蘋果的清脆，每一口都越吃越歡喜。

海捕大蝦佐魚籽芥菜醬


原本我一直覺得用醬汁去烤蝦是對蝦的大不敬，因為這樣就吃不出蝦肉的鮮味了。但如果蝦足夠大足夠新鮮，醬汁的存在只會讓蝦吃起來更美味！

新鮮的大蝦，蝦肉彈勁，不用力都很難和蝦殼分開，背上的醬汁非常好吃，襯得蝦味更濃鬱。用來裝飾的水果和底下的醬汁也非常美味，不要忘了它們，它們會哭。

澳洲特優級谷飼牛小排


終於到了重頭戲環節！肥瘦相間的特選牛小排烤得略帶焦香味，再切成一口大小，配上簡單的黑胡椒和玫瑰鹽就是最好吃的形態！



▲用筷子夾著吃特爽，你們可以試試。

男票一直驚呼這是他吃過的最好吃的牛肉！（是的我是有男票的人……）

完美的一餐，最後一定會有水果和甜品。


美好的一頓飯，一定會帶給你幸福感。而尋找這樣的餐廳，就是我工作的意義。

2016馬上又要過去了，希望看到這篇文章的所有人，都能找到喜歡的另一半，幸福美滿❤

公眾號後臺輸入「T8法式餐廳」

詳細地址和3份四碗豪華套餐等你！

這麼浪漫的店，帶你的男神女神來吃，告白的成功率會不會高一點？結局我不知道，但我就是想請你來吃！

套餐=開胃前菜x2+湯x1+副菜x2+沙拉x1+主菜x2+水果和甜點，作為重要約會和紀念日的一餐性價比真的很高。

撰文 /  四碗

攝影 /四碗  

部分照片由受訪者提供

四碗

人如其名，一頓吃四碗的野豬少女。

每個喜歡美食的人，都是我的兄弟姐妹！

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這家高顏值的魔力餐廳，滿足了我對遊夢歐洲的一切幻想！

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