望到脖子都變長了
終於把國慶等來了
作為2017年最後一個長假期
相信你已經憋好了勁
盡情地浪起來
微信君相信
大家擠破頭地想趕回家
除了想見到自己的親人外
更想念的是自己家鄉的味道吧！
每個人的心裡
都有屬於他的滿漢全席
可以奢華
也可以簡單
家鄉菜
不僅僅只是一道菜
更是一方水土的標誌
那麼
我們一起來看看
大江南北的特色菜
到底是怎麼地讓人沉迷
北京菜好吃的可多了
烤鴨、炸醬麵、滷煮火燒……
只要你敢來
肯定要讓你捧著肚子回去
我們蘇州人
對做菜是十分細緻的
特別是湯、汁的調配
如果你來找我
肯定要來請你吃我們的
蟹粉獅子頭、松鼠桂魚、還有大閘蟹
湖南菜和我們湖南人一樣
都是那麼的熱情奔放的喔
辣椒是我們的朋友
就連吃個豆腐腦都會看見
老鐵要不要來一發剁椒魚頭？
還是口味蝦？醬板鴨？
保證讓你提神醒腦喔！
我們四川人
做菜可厲害了
無論什麼食材
到了我們手裡
都能變成——辣的？
夫妻肺片、麻婆豆腐、冒菜
道道是經典喔！
我們的東北菜
最喜歡取材於自然
山珍海味
樣樣都是好材料
紅燒熊掌、飛龍湯、三鮮鹿茸羹
聽著就已經讓人垂涎三尺了
先告訴大家一個小秘密
微信君的家鄉
是世界美食之都喔！
作為一名廣東人
我深深了解廣東人
是有多會吃
畢竟是
連福建人聽見
都會瑟瑟發抖的存在
廣東地區的飲食文化博大精深
除了廣府菜
還有客家菜、潮汕菜……
就這麼說吧
光是從早茶開始
就已經讓人眼花繚亂了
無論是
傳統的幹蒸燒賣蝦餃腸粉
還是
新式的蛋糕點心
總會有一款合適你口味的食物
到了正餐環節
不得不說
廣東人對於吃
真的很大膽
無論是
從天到地
還是
從生到熟
微信君也不多說了
請大家慢慢欣賞吧！
廣府菜豐富精細的選材和清淡的口味是其廣受歡迎的重要原因。廣府菜味道講究「清、鮮、嫩、滑、爽、香」，追求原料的本味、清鮮味，廣府菜調味品種類繁多，遍及酸、甜、苦、辣、鹹、鮮。但只用少量姜蔥、蒜頭做「料頭」，而少用辣椒等辛辣性作料，也不會大鹹大甜。
著名的廣州菜有：白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸石斑魚、阿一鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、幹炒牛河、老火靚湯、廣州文昌雞、煲仔飯、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、魚頭豆腐湯、菠蘿咕嚕肉、蠔油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、賽螃蟹、香芋扣肉、南乳粗齋煲、龍蝦燴鮑魚、米網榴槤蝦、菜膽燉魚翅、麒麟鱸魚、蠔皇鳳爪等。
潮汕菜是粵菜裡的一個重要組成部分。潮汕菜以其食材養生、烹飪技法講究而擁有至高地位。其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，著意追求色香味俱全，有中國最高端菜系之稱。
潮汕菜的招牌有：潮汕海鮮、砂鍋粥、滷水、牛肉火鍋、粿、滷豬舌炒韭菜花、清蒸金槍魚、普寧豆醬燜黃花魚、香煎帶魚、菜脯煎蛋、鴨母捻、牛肉丸、炒粿、護國菜、普寧豆乾、粽球、春菜煲
客家菜以其獨有的風味在中華美食中佔據著重要的地位。在廣東菜的三大流派中，客家菜可謂是最原始的廣東「土」菜，就地理條件和物產而言，用以入饌的副食品都是家養禽畜和山間野味，海產品較少。客菜有「無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃」的說法，因此，早已形成的菜餚特色乃得以保留和延續。
客家菜的經典之作是：客家鹽焗雞、水蒸雞、全豬套餐（全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燒肉等）、全牛套餐（牛肚崗、牛柏葉、牛心頂和牛栓肉等）、豆腐套餐（包括了餐前吃用的豆腐花，當主菜的煎釀豆腐、豆腐煲、豆腐丸、糯米釀豆腐、炸豆腐皮等）、釀茄子、盆菜等。
看到這裡
相信大家都已經食指大動了吧
漫漫長假
一定要好好地對待自己的胃喔
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最後
祝大家
國慶、中秋雙節快樂！
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部分內容參考自百度百科
文編 | Raymond
編輯 | Raymond（湛江校區）
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