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有人喜歡海豐的菜粿，也有人喜歡陸豐的菜包粿，今天就來分享陸豐菜包粿的做法。
陸豐的菜包粿，個頭要比海豐的菜粿大，它們味道和口感，也是各有其特色的。
準備食材：
小蝦幹、香菇、豬肉、大蒜、芹菜、包菜（也叫椰菜）、糯米粉、麵粉
處理食材：
1、大蒜、芹菜、包菜（也叫椰菜）洗乾淨，切細；
2、小蝦幹清洗乾淨
3、豬肉洗乾淨，切成細丁
4、香菇提前泡發，之後切成細丁
（所有的食材可以切細一點，做餡料就比較好包）
做法：
先準備餡料：
1、大蒜、芹菜、包菜（也叫椰菜）依次炒熟，每炒一樣菜都要記得加一點點鹽哦，炒好後，3種食材都放到一個盤中
2、小蝦幹爆炒之後，再切細
3、豬肉爆炒（豬肉也可以提前醃製一點醬油和油，會更有味道）
4、香菇爆炒，香菇炒出來的味道會很香的，可以多炒一會
5、把以上的食材都倒入一個盤中，撈拌均勻
再準備麵皮：
6、在鍋中燒一些開水
7、糯米粉和麵粉以1:1的比例，摻和在一起，作為麵皮的粉
8、在摻和好的麵粉中加入適量開水，能讓麵粉成團即可
9、揉搓麵團，麵團揉搓成光滑均勻的麵團即可
包粿：
從麵團中扯出一點揉搓成小糰子，再手打成麵皮或是用圓形石頭搓成麵團也行，再包入餡料即可，包入餡料之後，把麵皮的邊緣對摺，再沿邊密封包緊就好了。
蒸粿：
隔水蒸熟，鍋中的水燒開，再把包好的粿放入蒸架或是籠屜上，大火蒸15分鐘就可以出鍋啦~
出鍋之後，可以直接食用，也可以再去過油煎下，味道會更香哦~
煎的方法也很簡單：
熱鍋起油，再把火調成中小火，再放入蒸熟的菜包粿，煎至兩面微焦就可以出鍋了。（煎粿的過程要耐心一點哦，不要開大火，很容易把煎焦的。）煎好的菜包粿，再蘸上一些蒜蓉辣椒醬，美味！
以上就是陸豐菜包粿的做法啦，疫情期間，想吃又吃不到菜包粿的朋友，可以動手在家做做家庭版的菜包粿哦，餡料足，想吃多少吃多少~
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