今兒，大年初二。祭財神、回娘家，都是一種很有特色的傳統風俗。也不知道諸位，都是咋過的？
據說，老舍先生的年，是從泡綠瑩瑩的臘八蒜開始的，魯迅先生的年，則充滿著與鞭炮的和解，梁實秋先生晚年腦海中的春節，最亮色是「三河縣的老媽兒」頭上那朵「顫巍巍的紅絨花」。
梁先生曾寫過一篇短文《八寶飯》，津津有味地回憶這道甜食點心在當時餐桌上的諸多細節。如今數十年過去，八寶飯更添傳統意味。在陝西，一桌宴席就是少不了八寶飯，也有叫八寶甜飯的。
不信你看， 朱立挺老師就曾在文章中寫到：「蒸碗是個合成詞，蒸是方法，碗是形式，內容你知我知。以肉為主，黃燜雞、小酥肉、紅燒魚、條子肉、粉蒸肉、四喜丸子等，哪一個不是硬菜，但不管是六碗還是八碗，都必須有一個八寶甜飯。基本上是固定搭配，今年，又有人與眾不同地將麥飯加入其中，豐富了蒸碗的內容，而且更健康。」
作為陝西人春節宴客的必備美饌——「八寶甜飯」，以色、香、味、形俱佳而著稱，尤以點燃燒酒、火化紅糖而引人入勝。
八寶甜飯用燒酒火化紅糖，據傳，這還出於「周八士火化殷紂王」的故事。隨著時間的推移，王室餚饌傳入市肆、民間。由於選用八種較為珍貴的原料製成，又有「周八士火化殷紂王」之喻意，久之，約定俗成，稱為「八寶甜飯」。之後，發展成為象徵吉祥如意、生活甜蜜幸福的佳品，並將澆山楂汁改變為用燒酒火化紅糖的吃法。紅糖一經火化，糖汁泛出濃鬱的酒香，溶解於色澤絢麗、筋粘綿甜的八寶飯內，吃起來別有風味。
輔料：蜜棗10個、紅棗10個、小花生米5克、葡萄乾10克、蜜豆10克、白糖15克、澱粉5克、水300ml、食用油（或熟豬油）少許。
1.將蜜棗、紅棗豎起切成四瓣備用。
2.炒鍋倒入少許油燒熱，放涼。取一個碗將放涼的油均勻抹在碗內，將之前泡好的糯米放入碗內。
3.將碗放入微波爐內，中火18分鐘將糯米蒸熟。取出蒸熟的糯米飯，加入10克白糖，攪拌均勻。
4.另取一個碗，在碗底將油抹勻，把蜜棗、紅棗、花生米、葡萄乾、蜜豆擺出自己喜歡的圖案，放入攪拌均勻的糯米飯，碗內倒一點涼水（要與米平行），把米飯鋪平壓實。
5.將壓實的米飯放入微波爐，中火叮7分鐘，蒸好燜1分鐘，在取出。
6.剛燒過油的炒鍋倒入涼水300ml，並加入剩餘的5克白糖，大火燒開。
7.在小碗內放入澱粉5克，加入一點水。將攪拌均勻的澱粉水，倒入燒開的水中，勾成薄芡。
8.取出蒸好的八寶飯，用一平盤放在碗口上，然後翻轉，碗在上盤子在下，很輕鬆就將八寶飯扣了出來，澆上燒好的薄芡，即可。
八寶飯的營養價值也很高，糯米性質甘溫，對補中益氣有很好的效果，因較難消化，所以老年人、小孩及病人都不適宜進食過多。
圓圓甜糯的八寶飯充滿了年味
甜蜜入了口
融化了胃
沁滿了心田
「八寶飯」好似一隻「聚寶盆」，祝願在新的一年裡，大家能夠財源滾滾。動手做起來！
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