北方人不管過什麼節都愛吃餃子
但阿拉上海人過年餐桌上少不了的
當然就是香糯的八寶飯啦！
八寶飯裡到底應該是哪八寶？說法不一！八寶飯裡最關鍵的是哪一寶？團長也不在乎！只想偷懶地跑去各種老字號店裡買上一隻，看看誰最好吃。
今天，團長去了九家店，走了近兩萬步，背著炸藥包那麼沉的十隻八寶飯，進門就累癱。
本評測全部自費，言論自由的同時
僅代表個人觀點，排名不分先後
以王家沙為首的改良派老字號，一直走在時髦美食的前沿，在去年大出風頭的蛋黃、肉鬆八寶飯，團長都沒有買到，只怪排隊的爺叔太熱情，只給團長留下了奶油八寶飯。
外表時髦的王家沙，內心還是傳統的，他家豆沙堅持使用鐵鍋炒，喜歡的人贊有鑊氣，不愛的人挑剔會有微微糊味。
挖一勺，掛上些瓜子仁、核桃、枸杞、紅棗…糯米韌性好，調味略甜~~上海八寶飯大王真奸詐，這一口既罪惡又美味。
用黃油代替了豬油的代表就是滬上蟹大王王寶和啦，他家用的是圓糯米，拌上黃油和菠蘿粒，熱好那一刻，奶香撲鼻。
挖一勺的確沒有豬油那種潤滑感，好在米夠軟而且不黏，不會糊成一團，由於拌入的新鮮菠蘿粒，入口又帶了一股水果清香。
豆沙很細，顏色淺，略甜，用量少。推薦給喜歡瓜子仁的朋友，瓜子真的很多。豬油相對較少，屬於較健康的版本。
這隻八寶飯還未拆包，標籤紙就已經被油沁溼，每逢過節漲三斤，你至少要負一斤的責！
外型有點散，不如白糯米軟，但硬度能接受，而且在一眾八寶飯中獨樹一幟地有著玫瑰的香氣。
從口味上說，杏花樓基本符合八寶飯的要求。從配料上來說，但只有血糯米、糖、豆沙三種！
沒想去虹口糕團店的，結果接連路過三家，緣分這麼深不買都不好意思。
虹口糕團迎面一股懷舊風，大紅大綠的金童玉女映得人喜洋洋，年味很濃哈！
虹口糕團的配料也很豐富，雖然沒有八寶，五六寶也足夠了。
五芳齋是從外表看上去用料最足的，老字號的確老練，如此平價所用果料一點不含糊，蜜棗、紅棗、核桃仁，成本不低哦。
也許因為客群年齡，米稍軟，軟軟糯糯的很喜歡。
豆沙很細，顏色淺，略甜，用量少，棗卻真的很多，喜歡吃棗的，這家用料最足。
國際飯店的八寶飯是我唯一整隻吃完的，也許是因為很小吧，280g的TA是這次測評中最輕的選手。
盤底無滲油，糯米透明油潤疏鬆有嚼勁，米香豬油肥。豆沙烏黑亮，甜度低，談不上細膩，但風味獨特。
牆裂推薦給喜歡松子仁的人，松子仁真的超級多！
老半齋這家淮揚菜館，他家八寶飯配料簡單，主要以懷舊氣息滿滿的青紅絲為主。
滿眼眼的紅綠絲，還有它的好基友——糖冬瓜，讓團長想起了被五仁月餅支配的恐懼。
喜歡紅綠絲的盆友，你們才是真正的吃貨，你們具備一雙穿越歷史的火眼金睛和一隻寬容的胃。
老字號就是大氣又實誠，分！量！足！團長懷疑絕對不止500g，託在手上沉甸甸的呀，都能當啞鈴健身了！
米粒有韌勁，豆沙比較厚重，總體感覺很紮實。
What？顏值？白白胖胖很好看，同時也用口味徵服了團長的，說的就是沈大成啦。
團長給青浦喬家柵的八寶飯四星半，不給五星是怕他驕傲。
他家的八寶飯有豬油的香氣，豆沙也是均勻包裹在糯米中，每挖一勺都是綿軟細膩的豆沙血糯米，口感極好。
核桃的澀、豆沙蜜棗的甜、松子仁的香，帶著各自的屬性，經油的調和，入口還是很和諧。那麼多老字號的八寶飯
測評小分隊的小夥伴都吃的好認真
作為年夜飯的壓軸大戲——八寶飯
老上海寧一定都吃過
把一年的吉利都放進這碗飯裡
吃一口，團團圓圓，甜甜蜜蜜
老靈光，老靈光的！
年關將近，找一家喜歡的老字號
和排隊的爺叔嘎嘎三胡，感受久違的年味吧
最後別忘了為你喜愛的八寶飯投上一票哦！
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