宅家不怕,10分鐘自製奶茶,香醇不膩!假期裡再也不怕無聊了!
這個特殊的春節假期比較漫長,最近宅在家裡,吃也吃不好,玩也玩不好,都不能喝最愛的奶茶了。小編貼心地為大家收集來簡單的奶茶做法,外面的奶茶添加劑又多,易肥胖易三高,傷害很大,自己把控每一步,便宜又安全,10分鐘操作就能聞到香味了。喝著自製奶茶在這個假期心裡暖暖的,悠閒放鬆,還能調節酸鹼平衡。希望奶茶可以發揮魔力,明天便是晴天!為了大家可以對社會負責,穩穩地坐在家裡,讓疫情可以快點過去,小編正在快馬加鞭準備更多美食,對你們負責~
港式焦糖奶茶
準備材料:純牛奶700ml、紅茶茶包1個、白砂糖2勺
做法步驟:1、準備好牛奶和茶包;2、在鍋中加入2勺白糖,用小火融化;3、融化的過程中不停地用勺子攪拌,直到白糖融化為焦糖糖漿;4、加入牛奶,繼續加熱至牛奶和焦糖融合;5、將紅茶茶包加入牛奶裡繼續加熱到茶味溢出,牛奶顏色變深即可;6、一直保持小火,直到開始沸騰後關火,取出茶包即可。
花生黑糖烤奶
準備原料:奶精30g、炭焙烏龍茶湯250ml、黑糖糖漿10g、果糖25g、熱水150ml、花生碎適量、小圓子適量
做法:在雪克杯中加入奶精、黑糖糖漿、果糖,使用茶湯將其充分化開,加入熱水150ml攪拌均勻;出品杯中加入適量花生碎和小圓子,將奶茶倒入即可出杯。
絲襪奶茶
準備材料:紅茶茶包、飲用水、淡奶、蜂蜜或白糖、煉奶
做法:1、茶包和水用1:50的比例,水煮沸,高衝入杯;2、蓋住茶杯,燜2-3分鐘;3、將茶包拿出,放入另外一個空杯中,將滿茶的杯快速衝撞其內;4、重複操作6次,稱之為撞茶;5、茶撞好後,取40ml的淡奶裝入其中一個空杯;6、將紅茶快速衝入淡奶內;7、加入煉乳和蜂蜜即可。
抹茶豆漿奶茶
食材:幹黃豆60克、清水1200毫升、白糖少許、抹茶粉適量。
做法:1、黃豆提前一夜泡發,泡發後的黃豆放入豆漿機中。2、加入清水至豆漿機。3、啟用豆漿機的免濾豆漿功能,啟動。4、製作完成的豆漿機,出氣口處有散發出的熱氣。5、倒入豆漿杯中,稍微放涼。6、杯子中放入少許的豆漿,放入一小勺抹茶粉,攪勻。7、再次倒入豆漿攪勻,添加白糖即可飲用。
伯爵奶茶布丁
食材:紅茶2包,鮮奶3杯,雞蛋2顆,糖2杯
做法:1:糖與牛奶放入小鍋中用中小火慢慢加熱並用湯匙不停攪拌至糖融化,不需要等牛奶沸騰。糖融化後加入紅茶茶包泡至牛奶液變溫涼2:攪拌好的鮮奶茶蛋液過濾個2-3次,將多餘的泡泡撈掉再分裝至容器裡。將容器輕輕敲桌,把裡面的空氣敲出來3:電鍋外鍋放一蒸架,將布丁液與容器放到蒸架上。外鍋放一杯水,鍋子與鍋蓋中間夾一支筷子避免水蒸氣流到布丁表面上4:按下開關後等開關跳起即可食用
現在很多時候我們都是衝泡買來的速溶奶茶,一樣的香醇,一樣的好喝,但如果能自己動手給家人和朋友做上一杯用心的奶茶,那份體驗卻是完全不同的感受,溫暖而又美好!
最後,祝願疫情早日結束,大家恢復正常買買買的生活。