【大家都喜愛的哆啦A夢大聚會】吃下就能變成範思轍似的人形算盤,這是算式麵包~還有永遠徜徉著閃光夢想的藍天果凍、哆啦A夢化身最愛的銅鑼燒、大雄的眼鏡兒也來湊趣!轉發這一滿桌的主題甜點,2020一定會是個夢想成真的好年頭
【用料】《哆啦e夢煎餅》 低筋麵粉 150克 發酵粉 1大匙 雞蛋3個 蜂蜜 30克 砂糖 30克 牛奶 50毫升 醋 1小匙 醬油 1小匙 紅豆(粒)200克 草莓 3個 鮮奶油 100克 細砂糖 1大匙 《算式麵包》 白麵包 2張 榛子醬 適量 香蕉 1根 巧克力 適量
【步驟】《哆啦e夢煎餅》 【事先準備】 1.篩低筋麵粉和發酵粉 2.鮮奶油裡加入細砂糖,打泡至角立起 3.草莓洗乾淨去蒂,切兩半 4.碗中放入雞蛋,蜂蜜,砂糖,牛奶,醋,醬油混合攪拌 5.低筋麵粉和發酵粉全部攪勻後放置30分鐘
6.麵糊放入攪拌機裡平底鍋內刷油,微火加熱,用麵糊畫出哆啦e夢 麵糊成型後倒入剩下的麵糊煎成圓形 翻面,兩面都帶有煎過的顏色後取出,同樣的大小繼續煎 後煎的麵皮上放入紅豆,鮮奶油,草莓,在蓋上帶圖案的麵皮
《藍天果凍》 藍色夏威夷 100毫升 水 400毫升 檸檬 少許 吉利丁 10克(50毫升水浸泡) 金箔 適量 加糖希臘酸奶 110克
《藍天果凍》 【事先準備】 1.吉利丁用水浸泡,攪拌前加入500w的檸檬汁,加熱約15秒後融化 2.碗中放入藍色夏威夷,水,檸檬,融化的吉利丁攪拌 3. 果凍倒入方平底盤,加入金箔混合。冷凍1小時至凝固 4.凝固後取出,叉子壓碎 5.玻璃杯中交替放入果凍和希臘酸奶即完成
《黑色眼鏡蛋糕》 低筋麵粉 100克 砂糖 30克 黑可可 10克 黃油(無鹽)60克 顆粒狀異麥芽酮糖 適量
《黑色眼鏡蛋糕》 【事先準備】 1.曲奇麵皮揉成團,展平放冰箱冷凍 2.曲奇麵皮做出形狀 3.微波爐170度烘培15分鐘 4.鍋內放入異麥芽酮糖融化 5.將糖漿倒入冷卻成型的曲奇麵皮空隙裡,放入冰箱冷凍至凝固