這是一部於2006年拍攝的德國電影，但它浪漫的像一部法國電影。在一個臭烘烘的小漁村裡，誕下了主角格雷諾耶。他嗅覺靈敏，以至於他很晚才學會說話，養成了不愛表達，沒有朋友的孤僻性子。後來他憑著嗅覺的天賦在香水師那謀得一份好工作。靈敏的嗅覺讓他對所有的味道都充滿好奇，而就在這個時候，他遇到了一種誘人的味道——少女的體香。在追逐少女的時候他發現自己身上沒有任何味道，他想讓自己有味道，他想要做世界上最美的香水。
他無意間殺了第一個少女，那個少女對格雷諾耶來說意義重大，她的吸引讓格雷諾耶第一次體會到愛，但是少女並不愛他。他想多跟少女說說話，可失手捂死了少女。在少女失去呼吸以後，他沒有過多的情緒，因為他就如一張白紙，沒人告訴過他這是犯罪，他只是失望，失望這個少女為什麼就這麼死了呢。
在獲取第一個少女的體香後，格雷諾耶覺得離世界上最美好的香水還差得很遠，他陸續殺死26個少女，提取她們屍身上殘存的體香製造最蠱惑的香水。這瓶具有魔幻色彩的香水，使他把處決自己刑場變成了獲取愛戴的狂歡地。當小城為格雷諾耶心旌搖蕩的時候，格雷諾耶返回巴黎。在他的出生地，人們被一瓶奇異的新香迷惑，瘋狂地把格雷諾耶撕成肉塊，分而食之。
我只能說按照我的理解，電影中格雷諾耶身上體現最強烈的品質既不是善惡，也不是對「真」的追求，而是人性，或者說，是愛。
在一個這樣謀殺犯身上討論愛有點可笑吧？但是我真的覺得那是愛。有些人認為格雷諾耶聞不到自己的味道意味著他存在性的缺失，讓他認識到了自己的存在的荒謬。我則認為格雷諾耶本來就聞不到自己身上的味道，就好像人看不到自己一樣，個人的存在是無法被證實的，人是群體動物，只有依靠他人才能確定自己的存在，而在格雷諾耶的生命中，沒有這樣的人。而生命中第一次被吸引，那個和她賣的果子一樣鮮甜誘人的姑娘死于格雷諾耶的無心謀殺。他一直都很孤獨。說聞不到自己的味道讓格雷諾耶決定製作傳說中的香水，我覺得這只是個催化劑。他打算學習油脂分離法就表明他一直有這個想法，聞不到自己的味道只是讓這個想法更加明確而已。更本源的，是對愛的追求。
當他站在絞刑臺上揮動那沾了神秘香水的手帕的時候，他一定以為他可以憑藉這個氣味找到自己存在的價值，或者說，讓別人意識到他的存在。那是能夠激發人心中的愛的香水。人們確實瘋狂了，將他當作天使對待，繼而沉浸再瘋狂的交媾中。群交的場面真的是觸目驚心的美，音樂更是一等一的好。但是站在絞刑臺上的格雷諾耶只會覺得更孤獨而已吧，他的香水確實引發了人們的愛，卻不是對他的愛。
面對人群，格雷諾耶腦海中浮現的是第一個被他誤殺的姑娘，那並不是一個外表多麼美麗的女人，但是那是格雷諾耶一生當中第一次自發的對愛的追求。他們擁抱，纏綿，那個姑娘的神情溫柔恬靜，像情人也像母親。他的理想，和眼前的所見顯然是不能匹配，他這一生的願望就這樣破滅。
沒有愛了，他選擇回到故鄉，死在自己耗費畢生精力製作的香水味道中，最終不在世間留一絲痕跡。他終究不能存在於這個世上，也許這就是命運。
這部電影有讓人呼吸停止的美，就像油畫一般，而格雷諾耶也確實讓人震撼。面對香味，他的天賦是無限的，但是除此之外他一無所知，他缺少成為一個正常的人需要的要素，他是天才，是個不知道應該怎樣在世界上生存的天才，這樣的人，我以為，用世俗的道德標準去討論和強求是沒有意義的。這樣的人只能在小說中存在，最終也湮滅於煙塵之中，仿佛不曾存在一般，不管是殺了他的人，還是被他殺的那些女孩的親人，還是曾經見到他的人，他們都忘了他，就好像他根本不曾來到這個世上一般。
他的一生毫無疑問是個悲劇。一個謀殺犯的故事，從內窺見的是巨大的孤獨是對愛的渴求，這種愛並不是單純的親情或者愛情，只是一種感情，對他人的強烈的感情，他唯一缺少，追尋一生仍未得到的東西——愛。