Q彈滑嫩的椰奶凍，入口即化，自己製作簡單易學，隨時隨地可以吃
昨天在家看電視的時候，就看見一個吃椰奶凍的片段，家裡的孩子就在旁邊說想要吃椰奶凍，所以今天出門的時候我就到超市裡面買了一些食材回家，準備回家做一些椰奶凍吃，其實在外面我們也可以直接買包裝好的椰奶凍，但是感覺給孩子吃的話還是自己製作的會更健康一些，而且椰奶凍製作起來的話也很簡單，也不會花費太多的時間，自己在家就可以製作。
椰奶凍是我們在外面很常見的一種小吃了，主要使用的材料就是常見的吉利丁片、牛奶和椰漿，再加上一點白糖、淡奶油和椰蓉就可以了，製作的時候我們還可以適當的添加一些紅豆、芒果粒等大家喜歡的水果等食材，在製作的時候也不需要使用專門的工具，做好之後在冰箱裡面冷藏定型之後就可以了，簡單易學，自己製作隨時隨地都可以吃到。
食材：椰漿60克、淡奶油100克、牛奶130克、白糖25克、吉利丁2片、椰蓉適量
做法：
1. 首先把準備好的吉利丁片放在碗中，加入適量的涼水，等吉利丁片自己泡軟就可以了。
2. 然後把準備好的椰奶和牛奶一起倒入在碗中，用筷子攪拌均勻將兩種液體混合在一起就可以了。
3. 然後把準備的淡奶油加入到牛奶和椰奶當中，然後隔水加熱到50度左右之後，在碗中加入適量的白糖攪拌到白糖融化之後就可以了，白糖可以根據自己想要的甜度適當的添加。
4. 再把剛才泡軟的吉利丁片去除控幹水分之後加入到牛奶和椰奶當中。
5. 同樣的用打蛋器或者是筷子將吉利丁片攪拌均勻就可以了。
6. 在準備的容器裡面鋪上一層保鮮膜，等牛奶和椰奶放涼之後，直接倒在容器裡面，然後放在冰箱的冷藏室裡面就可以了。
7. 冷藏到液體凝固之後取出，然後用小刀將凝固好的椰奶凍切成小塊。
8. 切好之後的椰奶凍放入碗中，均勻地撒上椰蓉就可以食用了，還可以自己做一點小裝飾。
自己在家裡製作椰奶凍的時候我們可以選擇製作不同的口味，自己製作不僅健康乾淨還特別的實惠，尤其是家裡有小朋友的話，不放心孩子吃太多的零食，我們就可以自己在家製作，安全又安心。而且椰奶凍在製作的時候使用到的全部都是家裡面常備的材料和工具，也不需要大家額外的去購買。
小貼士：
1. 椰奶液也可以放在小奶鍋當中進行熬煮，但是在熬煮的時候需要不停的攪拌，控制好火候，很容易就會被燒糊了，所以大家可以直接選擇和我一樣隔著熱水加熱，這樣製作的時候會比較容易一些。
2. 沒有吉利丁片的話在製作的時候也可以換成等量的魚膠粉來代替。
3. 想要甜一點的可以多放一點白糖，或者添加一點蜂蜜。
4. 如果有小的布丁碗的話，大家在製作好之後也可以直接放在布丁碗裡面進行冷藏。
5. 沒有吃完的椰奶凍要及時食用，吃不完的時候可以放在冰箱裡面冷藏起來。