準新娘P小姐最近比較煩,一個浙江姑娘即將嫁到常州,婚禮日子也挑好了,沒想到卻在婚宴時間上遇到了麻煩。
「才聽說常州的習慣是中午辦婚宴,可是我家鄉早上迎親,晚上婚宴,婚禮要持續一天。問了上海、蘇州、無錫的同學,也都是晚上辦酒。現在感覺怪怪的。」P小姐說,「男朋友不同意改時間。說按照常州習俗,晚上辦酒的是二婚。」
入鄉隨俗的道理且不說,滬寧線上,常州人的婚宴時間確實有點獨樹一幟。
那麼,在民間文化大體相似的江浙一帶,為什麼只有常州人堅持中午辦婚宴?我們採訪了民俗專家、餐飲企業和婚慶業人士。結果,卻出乎意料。
晚上辦酒是二婚?
民俗專家闢謠了,這種「常州習俗」子虛烏有
常州民俗專家季全保,一上來就把問題給否了——
「我查遍了資料,可以明明白白地說,常州自古以來,婚嫁習俗中根本就沒有『晚上辦酒是二婚』這樣的說法!」
根據季全保的研究,老常州人的結婚習俗,主要有「納採、問名、納吉、納徵、請期、親迎」6個禮法步驟。其中,「請期」指的就是確定婚禮時間,由男家請算命先生擇日,謂之請期,又稱「乞日」。
婚禮當天,太陽出來之後,男方就出發去接親了。一系列的步驟辦完,再吃喜酒。只不過,路途有遠有近,從前交通又比不得如今這麼方便,吃喜酒的時間自然也有早晚,中午吃、晚上吃,都是很平常的。
季全保說,以前在家辦喜酒的人挺多,要是按著親友賓客們的喜好,還是晚上辦酒更好。因為吃完酒,就可以鬧洞房啦。
中午辦酒是習俗?
餐飲企業記得清楚,1990年代辦喜酒大都是晚上
和季全保一樣,本地餐飲界資深人士、常州飯店董事長周文榮也把問題給否了——
「整個90年代,常州人到飯店辦喜酒大都是在晚上的。你們不記得了嗎?」
問了一些60後、70後,得到了肯定的答覆。很多80後也記得,小時候跟著父母去吃喜酒,也是晚上居多。
周文榮說,中午辦婚宴,是從2002、2003年開始,最近十多年才慢慢形成的習慣。「主要原因大概是兩方面。一是為了節省成本。晚上辦酒,從遠路趕來的客人要安排午飯或住宿,有的還得派車送回,也是一筆開銷。二是商務宴請的影響。這些年,晚上的商務宴請特別紅火,飯店座位變得很緊俏。為了好訂位,也為了客人有空來,婚宴就逐漸都挪到了中午。」
中午好還是晚上好?
午宴場地選擇多,晚宴氣氛放鬆更盡興
午宴和晚宴在習俗上是平等的,但對新人來說,籌備起來各有優勢。了解清楚,才能選擇最適合自己的。
午宴在白天舉行,婚禮時間壓縮在半天內,新人相對輕鬆一些。只要天氣幫忙,婚宴可選擇的場地也比較多,室外儀式、草坪婚禮都不是問題。不喜歡鬧騰的新人,也可藉此躲避鬧洞房。
晚上辦婚宴,時間上當然更充足,氣氛也更放鬆,賓主更容易盡興。「中午訂喜酒也比晚上容易,」福記餐飲投資管理有限公司營運總監朱建飛說,「只要是好日子,中午的婚宴現在已經訂到了10月份。晚宴可挑選的餘地就大多了。」
對婚慶從業者來說,同樣是有喜有憂。午宴開工早、收工早,但也導致了周邊城市的同行來搶佔市場。「特別是司儀行當,常州很受衝擊。」本地一位資深司儀表示,「南京、上海的司儀中午來常州主持一場,下午就能趕回去,本地的晚宴也不耽誤。」
這「六禮」,才是真正的常州傳統婚俗
常州傳統婚俗有六禮,指由求婚至完婚的整個結婚過程的六個禮法步驟。包括「納採」、「問名」、「納吉」、「納徵」、「請期」和「親迎」。
古:「納採」古時婚禮之首,屬意女方時,延請媒人作謀,謂之納採。
今: 稱提親,也就是媒人介紹。如女家拒絕,婚事便不成。
古:「問名」男方探問女方之姓名及生日時辰,以卜吉兆,謂之問名。
今: 稱測八字。是男方把年庚八字寫在俗稱「庚帖」的帖子上,由媒人送到女家。同時,媒人把女方的年庚八字送回男家,讓雙方看看兩人的年庚八字是否相配。
古:「納吉」問名若屬吉兆,遣媒人致贈薄禮,謂之納吉。
今: 稱小定,由媒人介紹男女雙方見面。
古:「納徵」奉送禮金、禮餅、禮物及祭品等,即正式送聘禮,謂納徵。
今: 稱下聘禮。
古:「請期」由男家請算命先生擇日,謂之請期,又稱「乞日」。
今: 稱擇日,也就是看黃道節日定婚期。
古:「親迎」新郎請禮轎,赴女家迎接新娘,謂之親迎。
今:也稱迎親,但用扎花禮車赴女家迎接新娘。
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