買一送一!多倫多的港風新店,絲襪奶茶配菠蘿油,都是不能拒絕的古早味!

2021-03-04 吃貨小分隊

多倫多人都關注👇

有關香港味道,蕾貝卡最早的記憶停留在小時候耳濡目染的港劇當中:比如電影《月滿軒尼詩》裡的張學友和湯唯打卡的奶茶、蛋撻,《文雀》中的菠蘿油。港人吃下午茶是刻在骨子裡的文化,「三點三,啖茶餐」。到了3點一刻,便是港人飲茶的時間。飲杯茶,食個包,伸個懶腰,是忙碌的一天當中最舒服的時刻。近兩年,臺式奶茶稱霸多倫多,尤其是人群密集downtown, 真實的印證了3步一家奶茶店的現象。而專做港式茶點的廣芳園是其中一股清流,無疑是多倫多港式奶茶扛把子之一。廣芳園是1952年成立於香港的連鎖茶飲店,致力於將香港街頭巷尾的小吃茶點帶向全世界。從廣芳園(Cuppa Tea)在多倫多的第一家店開業起,小分隊曾打卡兩次:聽說廣芳園在Bloor&Spadina新店開業,聽說還有買一送一大酬賓,小分隊愛吃茶點喝港奶的雙貝姐妹花第一時間衝去探店。

346 Bloor St W, 

Toronto, ON M5S 2J2

新店的裝修尤其抓人眼球,讓路過的行人都忍不住進來坐一坐:以廣芳園自己設計調配的「Cuppa Tea藍綠色」為主基調,融合復古紅色的電話機站;牆壁上精心設計了李小龍武打,周星馳喜劇,古惑仔等電影海報和壁畫;木質桌臺上擺放了各式懷舊復古的港風小物件:Q版巴士,老式電話,柴油燈等。代入感十分強烈,仿佛回到了90年代的香港老街。蕾貝卡心說:點個茶,吃個包;蹭著wifi,學著習,能在這裡泡一下午。這次新店中增加了冬季暖心新品,和新上線的兩款雙皮奶布丁。恰逢冬日,廣芳園別出心裁地將廣粵地區傳統的薑茶混入飲品中,溫和又養身。這杯姜味奶茶是蕾貝卡的心頭好:絲滑的奶茶加入現磨薑汁,入口有些微微的姜辣,但濃鬱的奶味剛好平衡了這點;全糖的甜度也不會過甜,喝完這熱熱的一杯,原本有些扭勁發脹的胃一下子被安撫下來。這杯紅棗桂圓薑茶,讓蕾貝卡想起小時候感冒時媽媽常煮的「紅棗姜水」;廣芳園的這杯和自家煮的一樣料足,溫補的棗子和桂圓肉加入薑汁,趁熱喝下,補充能量,身上微微發汗,特別舒坦。燕麥牛奶同樣養生,富含纖維的燕麥片的棗香濃鬱的灰棗熬至粘稠,加入招牌奶茶,冬天光是握在手裡就感到十分溫暖安心。這杯的燕麥香氣尤其突出,喝完頂部的奶茶,記得用小勺挖食底部的燕麥紅棗——這杯最精華的部分,仿佛在吃一杯燕麥紅棗甜粥。另外,這杯燕麥紅棗要比薑汁奶茶更甜,不喜甜的小夥伴們建議選擇半糖
這款雙皮奶是貪心一族的最佳選擇,一次可以吃到兩種topping手作芋泥芋香濃鬱,口感有些沙沙的;而百搭的黑糖珍珠Q韌有嚼勁,完全沒有「塑料質感」。第一口單吃topping偏甜,而底部的冰涼的雙皮奶布丁剛剛好平衡了甜度,兩樣一起吃,甜味是剛好的。雙皮奶布丁本身則是結合了「雙皮奶」和「布丁」兩種元素:勺子wai下去感覺是十分q彈的質地,而入口卻如蛋清般滑嫩。在港式糖水老鋪,蜜紅豆和雙皮奶是更經典的搭配:吃得出廣芳園是用新鮮豆子自家熬製,而不是市售的「糖水罐頭蜜豆」:甜味沒有掩蓋住紅豆本身的豆香;豆子軟硬合適,用舌尖一頂便抿成細沙。這杯蜜紅豆味的雙皮奶布丁沒有珍珠芋泥的那般撐肚子,即使作為餐後甜品也不會太飽。既然來廣芳園,必點的幾樣自然是是雞蛋仔、菠蘿包、鴛鴦奶、西多士、還有咖喱魚蛋。點完單後,幾樣茶點整整齊齊的放進印有「手作香港味」的木質小盒中呈上來:

菠蘿油是香港茶餐廳最富盛名的茶點之一,是將菠蘿包烤熱後橫切一半,加入一塊冰冰涼涼的鹹黃油製成的。看似簡單,但是對兩種材料溫度把控要求很高,稍有差池便沒有「冰火」的衝擊感

菠蘿包並不是菠蘿做的,也沒有菠蘿汁,而是由外皮有著菠蘿一樣的紋路而得名,廣芳園的菠蘿油麵包是店家特質的。表面的菠蘿酥皮是一整塊而不是碎渣,酥香過癮;內裡十分鬆軟,帶著酵母自然的甜味

黃油足足有半釐米厚,略帶鹹香,入口即化

烤的溫熱的菠蘿包搭配冰涼的黃油,必須拿到手後十秒內就得吃,才能感受到溫差所帶來的冰火交融

他們家雞蛋仔的蛋漿都是每天手工新鮮調製的,用的是經過不斷試驗得出的秘方,混入黃油和淡奶,更加香甜可口。

雞蛋仔烤完還會掛在鐵絲網上用風扇吹一會,讓口感更香脆。這樣做出來的雞蛋仔一口咬下去會發出咔嚓一聲,外皮酥脆,內裡QQ軟軟,帶著濃濃的蛋奶香氣和一絲甜味。

小分隊這次嘗試的是原味雞蛋仔,店裡還有抹茶、朱古力、冰激凌雞蛋仔可選擇。

芝士多士使用的是烤的酥脆的雞蛋方包,配上黃油,車打芝士和煉乳。

麵包是很綿實的口感,表面烤到金黃焦脆,加上煉乳和黃油以後香香甜甜的,有著很濃的蛋奶香。

注意芝士多士一定要趁熱吃!!!放久了以後煉乳會軟化麵包,吃起來就不會像剛出爐那般酥脆了。

咖喱三寶裡的三寶是龍蝦丸,魚丸和牛丸,使用的咖喱是正宗的港式咖喱,店主說是走訪了大大小小十幾家香港小店之後,才最後總結出來的秘方,是最正統的香港味道。

咖喱三寶裝在一個很可愛的小紙盒裡,打開以後就能感受到撲面而來的咖喱香氣。咖喱本身入口柔和,隱隱約約透著些許胡椒味,仔細看的話還可以看到一粒粒磨碎的胡椒。

三種丸子都很Q彈,讓人想到《食神》裡能當桌球打的瀨尿牛丸。

龍蝦丸裡可以看到「龍蝦肉」,鮮鹹可口;魚丸可以吃到魚肉的鮮香味;牛丸口感相對比較實在,不過肉香比較淡。最後一盒吃完,嘴裡還縈繞著淡淡的甜香。

廣芳園家主打港式絲襪奶茶用最傳統的方式每天新鮮手工拉制,使用上乘的斯裡蘭卡紅茶配上黑白淡奶,再裝在復古的精緻玻璃瓶裡,一開蓋就是撲鼻的茶香。

奶茶本身口感幼滑,入口是紅茶厚重的茶感,帶著淡淡的奶香和一絲茶葉自帶的澀味, 有把人帶回香港街頭的錯覺。

運氣好的話能遇上店員手工衝茶。和遍布多倫多的臺式奶茶不同,港奶更強調茶葉本身的味道,講究「一衝,二焗,三撞,四回溫」,需要制茶師傅將茶壺提高,並傾倒入樣似絲襪的過濾網之中,通過高空撞擊的力量去除茶葉的澀味,讓奶和茶更好的融合,入口也更加絲滑。

吃飽喝足的雙貝姐妹花在這裡慢悠悠的閒聊一下午,享受完這頓3點一刻港式下午茶。 

吃貨小分隊優惠福利

這個周末 Nov.30 ~ Dec.1

「廣芳園Bloor & Spadina」店

菜單上所有單品均買一贈一!


活動最終解釋權歸商家所有

廣芳園Spadina&Bloor新店現已營業,這裡,能為快節奏的都市白領提供一個享受慢生活的小資體驗,帶來正宗的香港味道。

🏠店名 | 廣芳園

Cuppa Tea

📍Spadina & Bloor店 | 346 Bloor St W, 

Toronto, ON M5S 2J2

📍College店 | 20 Carlton St,

Toronto, ON M5B 2H5

📍朗豪坊店 | 28 South Unionville Ave, Unit 1036, Unionville, ON L3R 1J5

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