來源：中關村在線
沒有一盤瑞典肉丸，去宜家就不完整。雖然該公司提供素食版的招牌餐，但素食肉丸嘗起來不太像肉。這家家具巨頭加入了漢堡王（Burger King）和肯德基（KFC）等快餐連鎖店引領的潮流，計劃推出一種更接近傳統肉類口味的素食肉丸。根據該公司2019年的報告，這種新型食品將於今年8月上市。
據外媒報導，最新的素食丸子將由蘋果、燕麥、豌豆和土豆製成。它們既可以作為餐館裡的食物，也可以作為在家製作的冷凍食品。宜家希望這種新口味對肉食者更有吸引力，並幫助他們過渡到更以植物為主的飲食。
肉類生產對環境有重大影響——飼養牲畜所需的資源、動物排洩物的排放以及全球肉類運輸造成的汙染都是造成氣候變化的主要因素。聯合國甚至呼籲社會少吃肉，以遏制全球變暖，尤其是在世界人口增長的情況下。宜家希望其新型植物肉丸能夠幫助公司在2030年實現0碳排放，並幫助消費者減少對地球的影響。