導語：「減肥」是女生永恆的話題，大家都在不停的奮鬥。不管是140斤的，還是120斤，連110斤的都認為自己太胖。現在很多女性都力爭讓自己的體重保持兩位數，超過100斤那就是罪過。
昨天在網站上看到一篇文章，是一個美女發的「減肥餐」。她說「晚飯只喝一種湯，連續喝上半個月，瘦了8斤，腰圍也減了3寸」。腰圍減了3寸，差不多10釐米，這已經是相當厲害了。這樣的減肥的效果，讓我看的是相當羨慕，最關鍵的是她做的這個湯恰好也是我喜歡喝的，而且做法也比較簡單，這就是「青瓜絲雞蛋湯」。
說起「青瓜絲蛋花湯」，可能很多人都不知道這是什麼，其實通俗說法就是「黃瓜雞蛋湯」。「青瓜」一般都是南方人的叫法，我們北方人不管是「大黃瓜」，「小黃瓜」還是「菜黃瓜」統稱為「黃瓜」。
這個湯清淡爽口，非常適合減肥人士喝。而且黃瓜本來就是減肥「聖品」，所以這道湯也倍受很多人喜歡。但是網上也有不少朋友反應，做出來的湯不好喝，那麼今天我就和大家分享一下，怎麼才能做出清淡爽口的「黃瓜雞蛋湯」
【黃瓜絲蛋花湯的做法】
1，準備食材。黃瓜一根，雞蛋兩個（如果是一人份，一個雞蛋就可以，黃瓜適量），鹽，胡椒粉，蔥沫，香油。
2，黃瓜刨成絲（黃瓜可以去皮，也可以不去），雞蛋打成蛋液。
3，鍋內加少量食用油，然後把蔥沫放進去炒香，倒入黃瓜絲。黃瓜絲斷生之後放水燒開，加入打好的雞蛋液，最後用胡椒粉和鹽調味，出鍋之前放入幾滴香油提味。好喝的黃瓜絲蛋花湯就做好了。
【烹飪小貼士】
1，做這個湯的時候，需要選擇比較鮮嫩，比較硬挺的黃瓜。這樣的黃瓜比較爽脆，味道也好。現在市場上，基本上都是細長帶刺的黃瓜，只要瓜頭和瓜蒂的位置不萎縮，就是新鮮的。
2，這道湯不能放太多的油，否則就達不到「減脂」的目的。炒制黃瓜的時候，不能把黃瓜做的太老，要保持它清爽的味道。
3，黃瓜的營養也是比較豐富的，它裡面含有大量維生素E和水分，可以抗衰老，這也是為什麼人們喜歡用黃瓜片敷臉的原因。此外還有大量的纖維素，可以清理腸道，達到「飽腹」的作用，所以黃瓜能起到很好的美容瘦身作用。
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