引言：龍，是我國古代神話傳說中的神奇生物，中華文化也有著和龍相關的「龍文化」。許慎曾在《說文解字》中是這麼說龍的：「龍，鱗蟲之長，能幽能明，能細能巨，能短能長，春分而登天，秋分而潛淵。」
提起《西遊記》，可以說是無人不知，無人不曉。其中孫悟空大鬧天空，踢翻了太上老君的八卦爐，最後如來佛祖出面，將孫悟空壓在了五行山下，這一段寫的是十分精彩，充分體現了孫悟空的個性，也讓我們從中看到了很多傳說中的神仙。
如來佛祖制服完孫悟空後準備回到靈山，這個時候玉帝卻為了表示感謝，請佛祖吃飯。細心的朋友會發現，玉帝請佛祖吃的東西可不是一般的食物，書中記載是「龍肝鳳髓」。
那麼玉帝所吃的「龍肝」到底是哪條龍身上的，況且四海龍王也是龍，難道他們就不生氣嗎？我們還要從剮龍臺說起。
剮龍臺
眾所周知，我們吃魚的時候需要剔除魚鱗，主要就是為了口感鮮美，剔除魚鱗其實也叫剮魚鱗。而剮龍臺其實也是說白了，也就是給龍剝除龍鱗，目的就是為了吃。如果不是為了吃龍，那麼就會叫斷龍臺了。
剮龍臺其實是十分殘忍的，比如古代有一種極刑叫凌遲，俗稱「千刀萬剮」。這個刑罰名最早見於遼代，後來在明朝達到了巔峰，比如大太監劉瑾，就被割了3000多刀，成為了《大明律》的經典案例。
人遭受凌遲非常痛苦，那麼龍想必也有相同的痛苦。
業龍
那麼什麼樣的龍能上剮龍臺呢？在《西遊記》中有這樣一個橋段：涇河龍王和袁守城定下誓約，後來涇河龍王違背了玉帝旨意，最終的結果是兇多吉少。袁守城也曾說涇河龍王要在剮龍臺上挨刀，涇河龍王聽到袁守城這麼說，急忙下跪苦苦哀求。
涇河龍王隨後按照袁守城的方法，拜見了李世民，而且對李世民說您是真龍，而臣是業龍，真龍可以救業龍。
那麼到底什麼是業龍呢？業，在佛教裡指的是業力，其中根據自己的行為，能夠產生善業和惡業，然後再根據業力進行報應，所以才有了「善有善報，惡有惡報」的說法。
比如在《正法念處經》中記載：「非異人作惡，異人受苦報；自業自得果，眾生皆如是」。其中業還有罪孽深重的意思，而業龍，也就是指犯了過錯，而且過錯還很大的龍。
龍肝的來歷
不論是人還是龍，都會犯錯誤。有的錯誤可以寬恕，但是有的錯誤卻罪不容誅。那些上了剮龍臺的業龍，最後難逃一死，而玉帝桌子上的「龍肝」，其實就是業龍的心肝，這些業龍被剮後，神仙將它們的心肝拿出來享用。
後來「龍肝」也不再單純說是龍的肝，而是指非常稀有的美味佳餚，比如《三國演義》第36回劉備曾說「雖龍肝鳳髓，亦不甘味」，一個人才離去的苦悶心情，雖然用龍肝鳳髓這樣的美味來下酒，還是食之無味。
龍王的地位很低
我們一直認為龍的地位是尊貴的，但是翻看《西遊記》這本書，卻發現龍王的地位非常低下。比如孫悟空在龍宮裡隨便鬧，也沒有多大的事，還搶走了定海神針，龍的家族之人犯了錯誤，也要被千刀萬剮，要知道龍也算是神仙，說殺就殺，也讓人寒心。
還有就是小妖怪也能隨便召喚龍王，比如車遲國的「大仙」，就能呼喚龍王前來下雨，在這樣的尷尬地位之中，龍王即便生氣，也要忍耐著。因為自己的實力和地位，根本無法和天庭的玉帝叫板，而玉帝想要吃點「龍肝」，那也是分分鐘的事情。
結束語
後來出現一個成語「龍肝鳳髓」，意思是說非常難得的珍貴食品，比如蘇軾曾說「方其為席上之珍，風味藹然。雖龍肝鳳髓，有不及者」，還有與龍肝鳳髓相連的成語「豹胎麟脯」，出自明代的《五雜俎·物部》，都是用來形容它們的稀有度。
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