賢合莊自進入淄博以來就掀起了一波熱潮,獲得了不少好評。吃貨們都爭先恐後打卡po各種圈。
鹿晗、鄧超、鄭愷、朱亞文……開到哪都有各路明星為它撐腰,堪稱火鍋界的明星收割機!
不止是明星噱頭,賢合莊可是有顏有實!光是了解了一下滷水,就知道味道不在話下。
從爺爺那輩傳下來的百年滷水配方,甄選23種天然香料,歷經7道古法工藝而成,慢滷12小時,推開店門就能聞到撲鼻的滷水香~
一口有料鍋底,把赤赤偏愛的川味火鍋和滷味完美結合!倒入滷水,待鍋底翻滾,香氣直竄腦門,聞得人直吞口水。
鍋底不僅底料豐富,還充滿了辨識度,牛油竟然是曾小賢同款手勢,不僅夠味,還夠潮!
進門時還能看到流動的熱滷小推車,喊著口號敲著鑼,穿梭在人群中,想吃什麼點什麼,統統給你現撈!
賢合莊最大的特色要屬熱滷了!款款都好吃到炸裂 ,讓各路明星為之瘋狂!
之前大春對於腦花還是有些抗拒,自從吃了賢合莊的滷腦花以後就愛上了!
剛從滷汁裡撈出來的腦花,腥味完全被蓋住。每一口都細嫩入味,再加點鮮辣滷汁,媽耶,感覺人生到達了巔峰!
滷牛蛙厚實的肌理下藏了無數的滷香,一口咬下,噴香的滷汁飛濺在口腔內,安逸!
白嫩的蛙腿,雖吸飽了滷汁,但肉質依舊緊實有彈性。不管是直接吃還是涮鍋,都很有味!
素拼大概是姑娘們的最愛,別看都是素的,但吸飽了滷汁,比肉都還要好吃。
素菜在滷汁的浸泡後,軟糯和韌性並進,每絲縫隙中都吸足了滋味,配合火鍋真的超巴適!
串串+滷味的組合真的超新奇,牛肚浸滿了滷汁,略帶嚼勁,吃起來十分Q彈,又沒有粘牙的肉渣。唇齒之間香氣四溢,也太好吃了叭!
想要更軟嫩的口感,還可以放進鍋裡涮一涮哦。蘸上油碟,瞬間激發你的口腔!
這種麵筋大春還是第一次見,口感非常勁道有嚼勁,還沒下鍋就能感受到它入口時的Q彈了~
麵筋和辣鍋更配呦,麵筋的小細孔浸滿了紅油湯汁,一入口,辣味便在舌尖散開,越吃越有嚼勁。
賢合莊上新的香脆一口腸真的超nice,一口腸以瘦肉為主,夾雜著絲絲脂肪香嫩不柴,吃再多也不會膩。
在鍋中煮上一會兒,咬開能看見裡面實實在在的肉,口感香脆卻一點也不硬,入嘴後味道甜甜的,剛好一口一個。
除了招牌的滷味,這裡還有超多特色涮菜,新上大盤菜,份量超足,滿足你挑剔的味蕾~
「陳赤赤」專屬手勢的鍋柄和牛油,配上自帶牛雜的滷湯鍋底,這味道太巴適了!
鴨腸講究「提三下,擺三下」,涮燙的時間不宜過久,待鴨腸微微捲起,口感便是一絕了。
本來還掛在架子上的魚,在服務員的幫助下,變成了一個個魚片被浸泡在雞蛋液中。
無刺的魚肉,加上了雞蛋液的助力,變得更加的鮮嫩,放入口中,輕輕一抿,魚肉就在口中散開,真是魚肉愛好者的福利啊!
沾上自己調的蘸料,經過辣湯煮製的魚肉包裹著滿滿麻醬,一口下去簡直太爽了。
無毛肚不火鍋,賢合莊的冰鎮脆毛肚,鮮到陳赫都跳眉毛舞!
記住涮毛肚的口訣,七上八下!待它吸收了鍋底的辣味還裹著些許辣汁的毛肚,入口彈牙清脆相當銷魂!
北極雪肥牛在鍋裡來回涮上幾下,煮熟撈出,肉香混著油脂香入口綿軟,汁水在口腔中不斷迸發。
現切牛肉每一片都厚薄均勻,入口細膩滑嫩,麻辣鍋底也掩蓋不住的牛肉脂香。
自製的蝦滑可以清晰的看到大塊的蝦肉,下鍋煮上一番,肉質緊實彈牙,鮮得不得了。
剁碎的青紅辣椒鋪在新鮮牛肉上,除去牛肉原有的鮮香,椒香與辣湯結合,更是多了一層味蕾上的刺激。
店內延續了成都老店的風格,濃烈的市井味把你瞬間帶到巴適的成都。跳躍的紅白清新又爽目,配上竹凳方桌,傳統與潮流在此交觸。
超多陳赤赤的標誌笑臉和手勢,果然是一家拐角都能偶遇「陳赫」的店!
火鍋香,聲鼎沸,在賢合莊吃火鍋快意十足!快來和曾小賢一起吃火鍋吧~
購買須知:
① 本次活動100元代金券,僅限菜金使用,每桌限用一張,不含鍋底、蘸料、酒水;
② 僅限堂食不可打包,不與店內其它任意活動同享;
③ 使用時間:即日起至2月8日
④ 全場菜品通用!無門檻限制!周末節假日通用!
營業時間:11:00-24:00
聯繫電話:0533-6076633
地址詳情:淄博市張店區金晶大道96號淘你歡一樓二樓