加園生活情報局：《甜甜小作坊》的美女坊主又送福利給大家了。為了讓更多的蛋糕製作愛好者學習如何親手製作自己喜歡的蛋糕，美女坊主免費舉辦了：甜甜小課堂，第一課就是手把手教大家製作水果布丁。
在大家的熱情支持下，甜甜小課堂2016年度最後一課取得了圓滿成功。
課堂上，我們分享了三種水果布丁的不同製作方法 ; 對比分析了各種凝固劑的使用注意事項。通過調節液體的比例，試做了不同硬度的水果布丁。
製作布丁之餘，大家品嘗了各種硬度不同和材質不同的布丁！
下面將GELATIN果凍和AGAR水果布丁的製作配方公布如下：
一，GELATIN果凍 （必須冷藏）
吉利粉5克
果汁200克（吉利丁和水的最大比例是1：100，本次課堂製作採用配方如下）
吉利丁粉需要用5g粉配上15~20g水攪拌均勻，讓吉利丁粉吸收水分後備用。 隔火加熱至液體。
倒入200g果汁裡，然後倒入模具進冰箱冷藏最少4個小時
布丁連著模具隔熱水泡3~4秒拿出，便能輕鬆脫模
二，AGAR水果布丁（不必冷藏）
布丁液體(洋菜粉和水的最小比例1：40；最大比例是1：200
本次課堂製作採用配方如下：
水800克
細砂糖50克
薄荷葉3片(OPTIONAL)
洋菜粉10克
醃製水果
雜果約400克
朗姆酒15毫升
(OPTIONAL) ·
細砂糖約15克
做法 ：首先把所有你喜歡的水果切成丁，撒上15g細砂糖 ，15ml的朗姆酒（OPTIONAL）攪拌均勻放一邊醃製一下。
薄荷葉和水煮沸騰，撈出薄荷葉，留水備用細砂糖和洋菜粉攪拌均勻，倒入鍋裡煮沸騰，沸騰之後要再煮幾分鐘的，要煮到完全透明。
水果瀝水先裝一半入模具，洋菜汁倒入模具一半。
再把剩餘的水果裝進去，再倒入剩餘洋菜汁，可以室溫放置完全冷卻便會凝固食用，也可以放進冰箱，味道更好。
非常感謝大家的一貫支持！2016年因為你們，甜甜小課堂更加精彩。
非常感謝大家的支持與厚愛，祝大家聖誕，新年快樂。