近期，天貓公布了今年「三八女王節」的銷售數據，其中，廚房小家電產品迎來爆發式增長。比如，節日當天，三明治機首小時銷量同比大增1500%;廚師機38分鐘的銷售額超過去年同期全天;電餅鐺增長650%;烤麵包機增長140%。
廚房小家電產品在今年節日期間銷售表現亮眼，這一方面顯示了正有越來越多的年輕消費者開始感受到下廚的快樂，從另一方面來說，這與天貓深入洞察消費者情緒，與廚電品牌商家同頻共振大有關聯。
「工欲善其事，必先利其器」，那麼，在今年的「三八女王節」，天貓助推廚房小家電銷量攀升，所使用的那把「利器」究竟是什麼?
廚房小家電，三八節成了廚電類目當紅「炸子雞」
喬喬是杭州某網際網路大廠的員工，由於平常工作繁忙，工作日的三餐，她基本是靠公司食堂或者外賣來解決。不過最近，95後的喬喬卻越發感受到了下廚的快樂。
「其實我原本就挺愛做飯的。」喬喬說，上班三年來，因為工作太忙，她漸漸荒廢掉了做飯這門手藝。不過，因為疫情原因，想吃的更健康的喬喬，從2月末公司復工後，每天都堅持自帶盒飯。
喬喬覺得，做飯應該是一件很快樂的事，「但是現在上班實在太忙了，我沒辦法在做飯這件事上花太長時間。」既想吃的好，又想做飯不費力，這讓喬喬一度覺得很苦惱。
今年「三八女王節」，喬喬的閨蜜向她推薦了一款「懶人三明治機」。喬喬趕緊在天貓上下了單，第二天收到快遞後，就迫不及待地試用了。
把前一天晚上沒吃完的兩片麵包塞到三明治機裡，再放幾片生菜和一個荷包蛋，沒到三分鐘，一道快手早餐就搞定。「簡直太適合我這種『社畜』了。」
偏愛少女風的喬喬買的是通體粉色的三明治機。做好的三明治還沒來得及吃，喬喬就忍不住把自己的「勞動成果」和外觀萌萌的少女風三明治機曬到了朋友圈裡。曬圖沒到一分鐘，就收到了朋友們的集體點讚。
鯨塵是天貓消費電子行業小二，主要負責廚電類目。在剛剛過去的「三八女王節」，她也觀察到了廚房小家電正在平臺上爆發式增長。原本不太受像喬喬一樣的90後消費者注意的廚房小家電，為什麼在今年節日期間，一下子成為了廚電類目的「當紅炸子雞」呢?
其實，這正與鯨塵所在團隊所做的一件事有關。
「C2M這條路，走對了。」
早在去年，鯨塵就和組裡的同事們研究起了像喬喬一樣的90、95後。
在廚電類目深耕多年的鯨塵，這兩年總是會收到合作多年的傳統廚電品牌方們的抱怨，「說來說去，中心意思就一個，品牌方向市場推出的廚電產品，好像一下子就不受小年輕們『待見』了。」
和品牌給什麼他們就買什麼的70、80後相比，90、95後這批年輕消費者，在購買廚電產品時，顯然更有自己的消費調性。去年，鯨塵也「嗅」到了90、95後身上獨特的消費氣息。她隱約感到，年輕的消費群體對於廚電產品的消費需求，已經從功能型向享受型轉變。
鯨塵和組內同事，決定用更嚴謹的方式，來驗證這一推斷。「去年，我們從阿里整個集團調來了廚電產品的銷售數據。」通過數位技術，鯨塵的推測得以最終確立——80%購買廚電產品的90、95後，都是單身女性。
「她們既感性又理性，希望通過購買特別的而不是千篇一律的廚電產品，來向他人傳達自己獨特的人設。」追求精緻生活的她們，對大牌沒有謎之熱愛，卻更願意為興趣、顏值買單。
「她們還喜歡迷你超萌、個性化、有趣的廚電。」鯨塵和組內同事由此得出結論——多功能、便攜、高顏值、高性價比的廚電產品，自然會備受這一群體歡迎。
既然得出了結論，又要如何將印證好的結論，轉化為廚電品牌方們實實在在的銷售單量?鯨塵和同事們想到了一個辦法——C2M。
如果說傳統的C2M是低頻、低價、爆銷的代名詞，鯨塵覺得，天貓作用於廚電品牌的新的C2M，則更多是直接觸達90、95後年輕消費者需求痛點。通過數位技術研判，天貓將品牌方與目標消費群體深度對接，並讓品牌為消費者做出更快的、適銷對路的產品。
有了C2M這把利器後，對品牌方的「練兵」很快就來了。去年9月，天貓消費電子行業策劃了「一人食正當紅」專場活動，聯合美的、蘇泊爾、九陽這三大老牌廚電品牌，聚焦租房單身群體，為他們量身打造了價格親民的柴犬飯煲、小豬電磁爐、萌牛火鍋和考拉燉盅。
和傳統外觀形象單一、「沒顏值」的廚房小家電相比，主打高顏值、萌系的4個新品一上市，就受到了來自品牌目標年輕消費群體的喜愛。
鯨塵說，除了聯合品牌方在小家電的外觀做文章外，考慮到現在在年輕消費者中流行「一人食」，「這些新品小家電的設計都比較迷你，更適合單身的年輕人使用。」
活動結束後，鯨塵和組內同事在復盤時驚喜地發現，年輕消費者收藏、加購、購買廚房小家電的比例，由活動開始前的 13%提高到了20%。而高顏值的廚房小家電在今年節日期間又迎來的這輪爆發式增長，更讓鯨塵和團隊成員們覺得， C2M的路子走對了。
三八節，空氣炸鍋成了年輕消費者「新寵」
今年三八節，來自天貓的數據顯示，空氣炸鍋和三明治機、破壁機一樣，成為了年輕消費者廚房裡的「新寵」。
其實，為了讓更多年輕用戶下單空氣炸鍋，滿足他們做得方便、吃得好的需求，從去年九月份開始，天貓廚電類目團隊就已經開始做起了準備。
這一次，小二們將目光投入到了產業帶品牌上。
作為天貓空氣炸鍋類目的小二，空陳接觸這款產品已有多年。「空氣炸鍋前幾年在國內入戶率很低，只有不到千分之三。在歐美卻很流行。」
不過，隨著去年以直播、短視頻為代表的新型「帶貨工具」的興起，讓這個不用油煎炸食物且操作無煙的新式廚房小家電，在喜歡新鮮事物的年輕消費者中迅速流行。
空陳覺得，第二季天貓廚電C2M活動，完全可以把空氣炸鍋這個「新網紅」收入囊中。不過，問題隨之而來，天貓這次，要選擇和哪個廚電品牌合作?
在去年7、8月，在天貓空氣炸鍋類目，由第三名迅速躥升到第一名的廚電品牌山本，吸引了空陳的注意。
「山本是從寧波餘姚小家電產業帶上，一步步成長起來的本土品牌。」空陳說，選擇山本作為天貓廚電第二季C2M活動的參與品牌，其實，他看中的就是山本背後的優質供應鏈基礎，「在很多大品牌還沒有進駐到空氣炸鍋類目的2014年，山本就已經在淘寶上開店了。」
空陳認為，客單價較低的山本起到了教育消費者的作用。「他們用比大品牌低很多的價格，讓消費者嘗試了空氣炸鍋。」和大品牌相比，從餘姚小家電產業帶成長起來的山本，船小好調頭。
「他們更有不怕試錯的勇氣。」這讓空陳覺得，他必須要給山本一個機會。
正好對天貓第二季C2M活動很感興趣的山本，在去年年末收到邀請後，愉快地接受了空陳遞來的「橄欖枝」。雙方的合作，由此在去年年末，拉開序幕。
將年輕消費者喜歡萌系、高顏值廚電產品的這個情況反映給山本後，從生產以及設計端，山本迅速對今年年初即將推出的空氣炸鍋新品，做出了改變。
「我們原本銷售的空氣炸鍋，基本都是暗黑色比較沉悶的款式。」佳麗是山本品牌電商部的負責人，帶領山本電商團隊和空陳交流多次後，她和團隊成員們，明確了山本空氣炸鍋新品的改變方向。
「空陳告訴我們，要想佔領95後、00後女生這一品牌目標消費群體心智，山本的新品空氣炸鍋，從外包裝到空氣炸鍋的具體容量，都要做出改變。」
去年年末，天貓向山本提供了新品空氣炸鍋的設計方向後，山本迅速設計出了幾款主打萌系概念的新品。新品不僅摒棄了原本設計的暗黑沉悶形象，外包裝上還添加了小精靈、魔法口袋等萌系動漫形象。考慮到年輕女性消費者想要健康、減肥的消費訴求，山本還將新品空氣炸鍋鍋內體積改小，讓消費者得以「一人食」。
另外，山本在新品上還做到了功能改進，不僅可以自動斷電，還添加了定時功能。
天貓廚電第二季的C2M活動不久後就要開始了，對於即將要參加這場「大考」的山本電商團隊成員們來說，他們並不緊張。「我們有足夠的信心，去讓年輕消費者接受我們高性價比、高顏值的新品。」佳麗說。
讓「一人食」精緻起來，天貓要繼續做好這件事
來自天貓國際的數據，為天貓廚電類目團隊堅持深耕C2M模式，帶來了更多信心。就拿三八節期間來說，電餅鐺增長650%，廚師機增長480%，烤麵包機增長140%。
在鯨塵和團隊成員們看來，90、95後「新大廚」不僅在意廚房用品的顏值、品質，也傾向一些功能強、使用更方便的小家電。
對於90、95後來說，現在選擇在家自己煮飯的也不在少數。很多年輕人已逐漸開始意識到「一個人也要好好吃飯」的重要性，除了對飲食健康的高要求，讓家裡更有煙火氣也是對生活充滿敬意和熱愛的一種表現。
對於年輕人來說，一個人吃飯也要有儀式感。它不是簡單凌亂的泡麵加火腿，而是在料理食材到上桌的過程裡享受某種從容的樂趣。
即便單身，即便身在出租房，年輕人也能通過一個個操作簡單的廚房小家電，做出來充滿儀式感的一人食食物。
鯨塵覺得，她和團隊成員要肩負起來的任務，就是讓更多類型的廚房小家電，走到年輕人的生活中。「我們希望幫助更多的年輕人下廚房，讓他們即使一個人在外，當拖著工作一天的疲憊身軀回到出租房時，只用10分鐘的時間就能給自己端上一鍋美味。」
據天貓行業數據分析，目前，歐美家庭戶均擁有小家電超過30臺，而我國城市戶均小家電保有量僅在10臺左右，農村戶均保有量不到5臺。對於天貓廚電C2M活動的下一步走向，團隊成員顯然已經有了規劃。
鯨塵說，下一步，團隊不僅希望將活動規模化複製，讓參與的品牌商從幾個擴展到幾十個，讓它們更好地抓住年輕人的心。「我們還想為年輕消費群體，打造更豐富的做飯場景。」
在團隊的設想裡，即使年輕人在辦公室上班，在外地出差，帶著迷你、便攜的廚房小家電，照樣能為疲憊的自己隨手做上一頓豐盛的大餐。