《米其林指南上海 2018》如約而至，而一直深受會員青睞的讚鐵板燒成功入榜，成為米其林推薦餐廳之一。
在新年伊始，餐廳為會員呈現全新的升級菜單，¥698 / 雙人享每人 11 道海陸珍饈，除了大家一致喜愛的經典菜品，更有來自臺灣澎湖的大明蝦、迷迭香澳洲頂級菲力，春節通用無附加，在降溫的季節，象徵興旺的火焰、飛舞的鏟叉、美味的食材，共同演繹一段新年精彩食光。如果 6 人或以上同行，直接升級入座包房，私密升級，體面升級。
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¥698 – 火旺新年！外灘讚鐵板燒雙人11道盛宴
米其林指南推薦 藍帶騎士主廚領銜！品澎湖明蝦/澳洲菲力等
菜單每人一份：
湯：
法式洋蔥湯、海鮮清湯、山藥湯
或招牌牛尾濃湯任選一配穀物雜糧麵包
前菜：蟹肉慕斯
鐵板海鮮類：
鐵板桂花龍利魚佐松露荷蘭醬
臺灣澎湖大明蝦佐蜂蜜芥末醬
蒸蛋：優質迷你南瓜松露蒸蛋
清口： 季節色拉
鐵板主菜：
澳洲迷迭香菸燻上等菲力牛排
或 紐西蘭小羊排
蔬菜：上湯時蔬
主食：松露意面
甜品 ：主廚特製法式甜品
季節水果
飲料：每人任選一杯咖啡或茶
持兌換券到店額外支付 ￥ 120 ，
即可獲得 2 杯店藏進口白葡萄酒
設有額外第三人券 ：￥349
如果 6 人或以上同行可免費使用包廂
此套餐午晚通用
榮譽加身 口碑回歸：坐落於北外灘 5 星酒店內，在口碑網站擁有平均 9 分以上的高分、而品遍各大餐廳的 Travelzoo旅遊族 會員也給予 97% 的超高好評，今年更是成功登上《米其林指南上海 2018》的推薦榜單。讚鐵板燒正是依靠嚴苛標準、甄選食材、周全服務做真正的好料理，服務於真正懂美食的客人，成為了諸多饕客心中的鐵板燒優選。
寒冬暖流 舌尖奢華：此次菜單在保留招牌口感醇厚獨特的蟹肉慕斯、視覺味覺齊飛的黑松露南瓜蛋等之外。在主菜方面做了諸多升級，桂花龍利魚佐荷蘭醬以蛋液包裹魚肉，鎖住魚鮮之味；此次的大明蝦個頭驚人，去頭後每個依然約有 150g ，並不是所有餐廳都有勇氣可以控制好這類大蝦的口感；澳洲的牛菲力口感鮮嫩，以迷迭香口感帶來新鮮感……而所有這些精心「設計」的舌尖暖流，從一碗精心熬製的暖湯開始，贊！
藍帶騎士 精耕廚藝：法國藍帶被譽為「不同民族的通天塔」，在西餐界的地位毋庸置疑。 讚鐵板燒的主廚 Jimmy Chen 在 2010 年就獲得法國藍帶，2011 年更是拿下了「法國藍帶騎士獎」，作為為數不多從鐵板燒起步的主廚，二十餘年的烹飪經驗、專業西餐培訓使他的技藝達到了極高境界。此次的一道澎湖大明蝦佐芥末蜂蜜醬正式大廚的得意之作。精選來自北緯23度的臺灣澎湖灣明蝦，優點是肉質肥厚味道鮮美，缺點是極難掌控火候，多一分便不能突顯明蝦的鮮嫩，少一分則不夠 Q 彈，而Jimmy 對於這道菜火候的掌控絕對可以滿分。
珍貴食材 溫度藝術：眾所周知，鐵板燒因為味道清淡，因此食材新鮮度一嘗便知，主廚 Jimmy 從世界各地甄選優質食材，選用時令性與口感皆佳的肉類、海鮮等。除了食材，鐵板燒更是一場對於廚師的考量，用刀、火候控制、調校醬汁、飛叉、調味以及與客人的溝通無不是考驗。菜品要搭配的獨家醬汁，不能搶鏡但也不能太淡，既是輔佐也是添彩。其調製過程也極為複雜，每個步驟都代表著主廚對鐵板燒的熟稔與尊重。
貼心服務 尊享私密：除了頂級食材、優雅呈現、味覺享受外，讃鐵板燒「無可挑剔的服務讓人印象極為深刻」。店長常常親自上陣，保證每一位客人都得到滿意的服務，鐵板廚師則會仔細觀察、斟酌每個客人的用餐速度，然後決定上菜的速度，以保證每道菜出品的新鮮與溫度。此次合作午晚通用，更首次開放了餐廳的包廂區域，年前宴客、聚餐皆是優選。
兌換券的兌換期最長至 2018 年 4 月 30 日，不過請記得，優惠售賣時間有限，售完即止！
預約日期：即日起至 2018 年 4 月 28 日，為保證及時預約到理想日期，建議您至少提前 2 天預約！
不適用日期：2 月 14 - 20 日
預約方式：致電 021-55589999
使用時間：每周一至周日，午市 11:30 - 14:00，晚市 17:00 - 21:00
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