最近刷小視頻，發現成都有一家開好多年的豆花火鍋，說去吃的都是回頭客，而且性價比高，感覺還不錯。說起豆花，在重慶的時候常見的就是豆花飯，還有葷豆花，豆花火鍋還是頭一回聽說。看評論說，這家豆花火鍋是貴州的豆花，我對貴州菜還是蠻感興趣的，今天就去嘗嘗看有什麼不同的地方。
這家店在玉林的芳華街，評價還是比較靠前的，店面很小也比較的不起眼，裡面桌子也不多，燈光昏暗但是比較乾淨。去的時候正值飯點兒，門口都坐滿了人，本來門口可以放小桌子的，可是這個天太冷了，都不想坐在外面就等了一小會兒。
店裡的豆花分一、二、三、四和極品五種，還有最新的貴州酸湯豆花，是按人頭收費的，價位不同的可以添加的菜品會不一樣，但是都是無限量加的，具體可以跟老闆諮詢。店裡主打豆花以外還有一些貴州特色小吃。
特色菜品
豆花火鍋
因為店裡有最低消費，人均33元，所以琢磨了一下三品豆花的性價比是最高的。因為三、四品是除了可以免費加指定素菜和豆花以外還可以免費加菌類，因為小編比較喜歡吃各種菌類，點好鍋以後在鍋上來之前老闆還會每人端一碗湯。
這個鍋底是用雞湯熬製的，裡面夾雜著中藥材的味道，養生的感覺裡面分量很足，配菜很多，裡面有各種菌類，還有豬蹄、雞肉、酥肉、排骨、火腿，還有板慄和白果。豆花和我們平常吃的豆花不一樣，這個豆花裡面是有肉的。
洋芋粑
油炸食品愛好者一定不能錯過的一個小吃，洋芋泥裡面有很多料，調味以後捏成厚厚的餅，然後炸得外殼金黃酥脆，一口下去外酥裡糯，原味好吃蘸上貴州辣椒麵可帶勁了，吃的時候都有點停不下來，要不是擔心吃不下別的菜，估摸著我一口氣能吃好幾份。
豆腐圓子
這個豆腐圓子看了好多評論，說跟在貴陽吃的不一樣，但是正宗我我也沒吃過。就我個人的口味而言還是不錯的，丸子是先過油炸了之後，再淋上調味的芡汁，最後再撒上些榨菜碎。因為小編個人是比較喜歡吃豆製品的，這個調味比較清淡，能夠吃到豆子的清香味兒，吃不慣豆腥味的話可以蘸上辣椒麵吃也不錯。
貴州麻辣土豆片
平常就喜歡吃那種袋裝的貴州麻辣土豆片吃，這家也有土豆片所以必須來一個，它這個土豆片比較厚，很大一盤，又硬又脆，混著辣椒麵吃很香，比較適合當零食小吃。
貴州黃糕粑
貴州風味的點心，用糯米紅糖做的糕點，切成片狀上面還撒了熟黃豆粉，吃起來香甜軟糯，跟成都賣的那種用竹葉包起來條狀的黃粑差不多，只不過撒了黃豆面更香。
提醒各位好吃嘴兒們
玉林這家貴州風味的豆花火鍋，就跟葷豆花一樣，裡面葷素都有，看自己的食量吧，反正店裡最低消費是人均33，性價比還是很高。想多吃點肉的話可以點最貴的極品人均57，不夠的話還可以加菜，根據你點的品種，有指定能加的菜，反正分量是很足的。小編個人覺得味道還是不錯的，這次選的是正常口味的，還有點想試試酸湯口味的，下次再來了。
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