美食吃前有等待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時分，美食已不只僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享用，美食就是在任何場所好吃起來也有滋味、人人都想吃上本人喜歡的。世界上有太多不同味道的美食，人的一生很難將它品嘗一遍，或許會有少許遺憾，今天要說的是懷孕2個月，吃什麼吐什麼，老媽急中生智，做了它，我連吃兩大碗。
現在的我已經懷孕2個月了，人懶懶的，後來確認了，就開始各種折騰，吐，吃什麼吐什麼，不吃也吐，吃飽了也吐，喝水都吐，胃疼，真是折磨的我想人流的心都有，從發覺有了的時候一直吃什麼吐什麼，吃個蘋果還吐血了，這不老媽聽說後，營養跟不上，以後孩子體質會弱的，於是急中生智，做了它，我連吃兩大碗，真的是讓人意外啊，還是要感謝老媽！老媽給我做的是美味可口的酸辣麵，當然是微辣，孕婦吃得太辣也不好，沒想到這樣的酸辣麵首秀，就大獲成功，簡直是太好吃了。
快來看看是怎麼做的吧，酸辣麵的麵條可以是各種手工面，刀削麵、撥面、手擀麵、包皮面、搽疙豆、粗糧面、餄撈麵、貓耳朵等等，也可以是各種現成的機壓面。首先準備好材料，買來的豬肉要切成肉末，準備一勺郫縣豆瓣醬，姜蒜切成碎末，小米椒切碎，再準備一勺熟芝麻，小蔥和香菜也是需要的。現在可以放油鍋了，把油燒熱之後，加入姜蒜末炒香，再放入豆瓣醬，倒入切好的肉末，加入少許生抽，把肉末炒熟。在小碗中倒入香醋，生抽白糖和鹽。另起一個鍋，加入清水，有高湯的話用高湯最好不過了，不過來不及準備就用了清水，切入半個西紅柿，兩個小米椒，水開了之後把面煮熟，把調好的醬汁倒入鍋內攪勻，一碗酸辣可口的酸辣麵就出鍋了。
吃酸的可以讓人胃口大開，對於孕婦來說更是如此，有肉有面有青菜，也不用擔心營養不全面，酸酸的，讓人感覺欲罷不能，口味那麼挑剔的弟妹這次整整吃了兩大碗，除了酸辣麵，湯汁用來做酸辣粉也是很好的，用營養健康的米粉最好，老媽說她下次要用這種方法嘗試做一次酸辣米粉，看看味道怎麼樣？時光匆匆，幾代人記憶裡最初的美食似乎在漸漸遠離。但吃的欲望卻永遠不息，那麼，請遵循自然規律而食，在偌大的食物世界挑選應季食材，復刻美味記憶！