導語：大蒜是日常生活當中常見的一種調味品，但是由於大蒜的味道特別的刺鼻，生活中很多人都不是特別的喜歡吃。但是如果將大蒜放在醋中浸泡的話，會使得大蒜刺鼻的味道降低，而且還可以起到養生保健的效果。
其實大蒜和醋在日常生活當中經常的普遍，雖然兩者之前沒有關聯，但是用醋泡大蒜的話，可以起到一定的食療功效，今天我們就不妨一塊來了解一下。
每天吃一瓣「醋泡大蒜」，身體會出現這4個變化，很多人還不知道
1、消毒殺菌
大蒜當中含有大量的大蒜素，這種物質可以有效消毒殺菌。尤其是進入人體之後，可以與胱氨酸產生反應，進而形成結晶狀沉澱，可以破壞細菌生產所需要的物質，進而使得細菌的代謝逐步紊亂，無法生長和繁殖。所以說在平時經常吃醋泡大蒜的話，可以起到殺菌消毒的功效。
2、促進消化
我們都知道，在平時適當吃一點醋，可以促進胃液和唾液的分泌，進而能夠幫助消化與吸收食物，使人的食慾增強。特別是在平時如果吃了一些比較油膩的食物之後，可以適當的吃上幾瓣醋泡大蒜，不僅可以有效解膩，還可以幫助腸胃消化與吸收食物，促進腸胃功能。
3、瘦身減肥
醋當中含有大量的胺基酸，這種物質可以阻止脂肪的合成，可以促進蛋白質，糖分的新陳代謝速度，還可以有效消耗身體的脂肪，進而在一定程度上可以起到減肥瘦身的功效。
而大蒜可以對人體產生刺激性，進而能夠有效提高身體的新陳代謝速度，加快體內毒素和垃圾的及時排出，不僅可以有效消耗脂肪，還能夠降低體重。所以說，如果在平時經常吃醋泡大蒜的話，能夠起到減肥瘦身的作用。
4、延緩衰老
大蒜還具有很強的抗氧化性，如果經常食用的話，還可以延緩衰老的速度。而且大蒜當中的大蒜素與維生素B1結合的話，可以有效消除身體的疲勞感，增強體力。而且大蒜還可以加快體內的血液循環速度，去除老化的角質層，預防黑色素的沉澱。所以在平時堅持吃醋泡大蒜的話，可以有效延緩衰老。
醋泡大蒜每天吃多少？
凡事都要講究一個量，醋泡大蒜不是吃得越多越好，每天可以適當的吃1~2顆，如果食用過多的話，會對人的眼睛造成不良的刺激，進而引起眼瞼炎，結膜炎等。此外，醋當中含有醋酸，如果食用過多的話，會造成胃酸分泌過多，進而使人出現胃痛，胃酸等不良的症狀。