踏入中東的第一座城市，是充滿未來感的杜拜。
談起杜拜總是繞不開紙醉金迷魔幻大都市形象，大多數人的玩法似乎也都大同小異，以至於我對杜拜的印象一直非常地生硬刻板。旅行時吃得妥帖，在我看來是首要大事，往前推幾年，杜拜也許真的是個不折不扣的美食荒漠，似乎大家的印象依舊停留在這個階段，但如今已是另一番景象了。
在去之前，我還心有忐忑地擔心在杜拜會餓肚子，中東菜還是很合我胃口的，我的擔心主要是在偌大的杜拜怎麼找到靠譜美味的餐廳，畢竟這次待的時間不算長，快準狠很重要。
慶幸的是運氣還不錯，一場人工降雨過後氣溫舒適，當地人心善熱情，在期望很高的餐廳也沒有踩雷。整理了下短暫的 2 天行程，獻上這篇杜拜的吃喝指南。
The Sum of Us
美味優秀的咖啡和Brunch
一間典型的澳洲風格咖啡店，背後的兩位老闆，算是杜拜咖啡文化重要的推動者，在此之前，他們還合夥開了杜拜第一家獨立咖啡店 Tom & Serg。目前共有七家不同風格的咖啡店和餐廳，有時間的小夥伴可以都去一遍。
兩層的空間足夠寬敞，坐下後等雨停了立刻換到了吸引我的露天座位。店裡有很大的廚房持續新鮮出爐麵包和甜點，Toast 的基底 Sourdough 很優秀，酸感和韌性都相當滿意。
全透明開放式的咖啡豆烘焙間是老闆手下的精品咖啡品牌 Encounter，有三臺咖啡機在店坐鎮，豆子的風味很清新濃鬱，在杜拜喝到這樣的品質讓我不禁大喜若狂。
咖啡師喜歡帶著咖啡四處竄門，在他們的 instagram 上可以喜獲不少非常 local 的美味小餐館。
時間：08：00 - 22：00
電話：+971 56 445 7526
地址：6th Street | Burj Al Salam Bldg., Trade Centre 1, Dubai
Babaji 是我在 TripAdvisor 上閒逛的時候無意間發現的一間土耳其餐廳，是是我在杜拜見過最精緻的餐廳了。
餐館裡坐的幾乎都是一身白袍看起來就 fxxking rich 的中東男子，以及驕縱自由的歐洲人。
我們挑了張戶外露天的座位坐下，隔壁桌是一群在異國著享受家庭日的老美，印裔小哥很快就跟上將 menu 遞上，由於事前有上過官網粗略地研究過，輕車熟路地將最招牌的菜都點上了。
角落的大火爐，非正餐時間也還是在不停地出爐 Pide，人氣可見一斑。烤好後，放上肉餡和芝士回爐，充滿碳火香氣的 Turkish-style pizza 就此誕生，肉餡調味很輕，以突出本身的肉香為主。Hummus 和 Turkish eggs 用餐前麵包蘸著吃味道一流，細滑綿密質感的 Hummus 在中東怎麼吃都覺得不夠，天賜的低脂恩物。
對傳說中的土耳其咖啡早有耳聞，總算有機會喝到，味道令人深刻，就是一種煙燻味極其地重且酸感還不錯（不願再回想）的咖啡。
時間：11：00 - 23：00
電話：+971 4 385 4605
地址：City Walk | Al Safa Street, Al Wasl Area, Dubai
蛋料理在印度有著舉足輕重的地位，他們吃雞蛋的陣勢仿佛就是衝著吉尼斯紀錄去的。這間專心做蛋的 Omlet 餐館，在當地深受印度人的喜愛。餐館的裝潢怪誕詼諧，牆上全是各式各樣的蛋蛋的身影，一派印度小吃店的輕鬆氛圍。
幾乎每桌一盤的 chilli omlet 都加了青椒在裡面，辛辣回甜的味道跟蛋餅很搭。
店裡的冠軍菜 eggs kejriwal 吃了一口後就拍手叫好，煎蛋混合了碎蘑菇，鋪上滿滿一層 cheddar，最後撒上紅通通的辣椒粉，一刀切下去才驚覺底下藏了一塊印度麵包。蛋液被戳破流出，從色澤上看就知道雞蛋的品質是上等的，餘溫將芝士化開，就著柔軟的Bombay Pav 麵包一起吃下去，這感覺極其放縱！
後面追加了一份咖喱，是請印度小哥推薦的，一口純正的印度口音差點把我們虐哭，就像嘴巴裝了螺旋槳，這道咖喱真是來之不易。
打入了雞蛋的印度咖喱其貌不揚，味道頗為濃鬱重口，搭配麵包蘸著吃，麵包有 Bombay Pav 和 Paratha 兩種，類似灣灣手抓餅的 Paratha 是罪惡的黃油味，我們吃完兩張，眼見咖喱還剩不少又繼續追加掃盤。
時間：08：00 - 23：00
電話：+971 4 388 7755
地址：Tower M, Bay Avenue, Dubai
從海灘離開暴走三公裡後，我們在這家中東 local 版的麥噹噹甜品站停下。它只有一個出餐口，老闆在窗口前煮茶、拉茶，外面站滿了計程車司機和在附近工作的人，感覺是他們每天下午茶歇息的地方。
看著毫不起眼的一間小店，名氣可不小，店裡售賣的巴勒斯坦薄餅 manakish 和藏紅花茶以及印度卡拉克茶，深受當地人的追捧。
卡拉克茶就是加入豆蔻和肉桂煮的紅茶，風味濃鬱，拉茶的過程能看到美麗的焦糖色，但是甜度有點高，應該可以要求少糖，加奶則變成一杯 chai 了。一杯只要 2 迪拉姆，最後瞟了眼司機們喝的藏紅花茶，給的藏紅花還不少，非常大方。
地址：2nd of December Street, Al Hudaiba and around, Dubai
天色漸漸昏暗，霓虹燈招牌亮起後，烤肉的煙氣和香味攻佔了整條街。Shawarma 是在杜拜不得不吃的黎巴嫩食物，一張阿拉伯口袋大餅，劃開後，往裡面塞上剛從烤架上削下來香噴噴的羊肉，淋了一些大蒜醬讓口感變得 creamy。
素食版本的 sandwich 也好吃得不行，幾顆炸得金黃的 falafel 透著濃鬱的香料味道，我們人手一卷，就坐在街頭啃起來了。
是在杜拜很難得的一家 Good food on a budget 的餐館了。
時間：06：30 - 02：30
電話：+971 4 398 4723
地址：35 St | Al Hudaiba, Dubai
距離哈利法塔不遠的餐館，除了 Raju 之外，偏正餐一些的 Mama』esh 無疑是最好的選擇。
餐館做的是巴勒斯坦風格的中東菜，中東披薩 Manakish 的造型很像法式餡餅Quiche，邊緣烤得微焦酥脆，三顆飽滿的雞蛋極其誘人，蛋黃偏熟，上桌後得趁熱吃才能吃到蛋液混合奶酪和餅底的最佳口感。
長條尖角的fatayer 花樣挺多，搭配挺有亮點，都是以奶酪和肉碎作為基底加入不同的食材，和 Babaji 的土耳其披薩有些近似，調味要稍微濃厚一些，香料和奶酪的混合把肉香都給比下去了。
吃到最後實在需要溼潤一點的菜調和一下，在熱情友好的店員強烈推薦下點了一碗雞湯。巴勒斯坦的雞湯更像是一碗茶泡飯，雞肉被撕成絲，湯裡的藜麥像粥一般得口感，完全不需要咀嚼直接喝下，簡直就是一碗慰藉人心的高光雞湯。
時間：08：00 – 02：30
電話：+971 4 453 8166
地點：Ground Floor, Central Park Tower, DIFC, Dubai
關於中東土豪國的美食，你對哪點印象最深呀？
評論區告訴我們吧。
評論區隨機抽取2位幸運用戶，
各送漢堡王 王道川蜀雞翅電子抵用券*1張，
全國通用喲。
中獎名單公布
5月21日
- THE LATEST -