維多利亞時代，午餐和晚餐時間相隔太長，貝德芙公爵夫人飢餓無聊，於是發明了下午茶。
從此，堂而皇之嗑瓜子聊八卦的時代來臨了！
30年代的每個周六，都有一個「周六聚會」，地點在一個太太家裡，最有名的當屬林徽因。因為她最好看，交友最廣，請客的菜和茶點最豐富。
在那個黃金年代，人們以茶會友，以酒會友，以詩會友。
而今天，我們以吃會友 ！
★第二期談吃下午茶★
從一碗甜蜜的法式布蕾開始
然後真的就這麼直接從布蕾開始了，深夜君提議要不要先聊會天，結果小夥伴異口同聲地拒絕了，直奔主題——法式布蕾。
焦糖是是法式布蕾的點睛之筆，想要燒出完美的焦糖脆皮，第一步就要用廚房紙輕輕吸乾布蕾表面的水分。
燒焦糖的關鍵一步在於用手均勻地平鋪糖。烘焙就像是一場美食的化學實驗，你要像了解你的枕邊人一樣了解你的食材工具，親手觸摸食材，感受食物的溫度，才能做出充滿愛的甜點。
到了燒焦糖的最後一步，第一次拿起火槍，緊張又期待，聽著焦糖呲啦作響的聲音，驚喜感滿滿。
吃前不忘給美食拍拍照，才對得起這法式布蕾好吃的樣子嘛。
每次用勺子敲開表皮時，仿佛拆開禮物一般呢。法式布蕾是一種神奇的甜點，神奇的地方在於，它的質地非常輕又溼潤，像一朵雲一樣。
聽說手衝咖啡跟法式布蕾更配哦。
窗外大雨，窗內晴。吃貨的友誼是從吃開始的，吃完一輪布蕾之後，大家漸漸褪去羞澀和拘謹，熟絡起來。聊起烘焙，總有很多故事，第一次為男友做的馬芬，深夜烤的蛋糕。蛋糕烤糊，泡沫飛濺，都是常事。
「有次做肉鬆蛋糕卷，朋友說這不是卷，因為太硬了根本卷不動」
「我做的曲奇，來我家做客的朋友把牙咯了一半，補牙之後我再也沒見過她」
總有這樣有趣的黑暗烘焙史。
在親手製作食物的過程中，捕捉到關於生活的細微體驗，一百個人有一百種方式，與幸福的延伸或許會有很多種，而我們的方式是吃。
齒間的味道會散去
但相遇的人會留在心底
期待在下一場談吃下午茶與你相遇
✦採編：飯飯✦
深夜談吃
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