益生菌、乳酸菌、益生元、開菲爾：
盛邀潘剛帳下關羽、牛根生帳下諸葛亮、保加利亞乳酸菌發酵之父格裡戈羅福就—益生菌、開菲爾、益生元、乳酸菌今生前世、營養活性展開院士級別對話。
益生菌、開菲爾、乳酸菌、益生元究竟是什麼？
小分子團蛋白質究竟是噱頭還是科學？
焙烤與面點麵食食品如何應用 開菲爾 乳酸菌 益生菌 益生元？
消費者如何區別益生菌 益生元 乳酸菌 開菲爾 雪蓮的廬山真面目？
乳酸菌如何釀造？世界上哪裡的牛奶最適宜製作發酵乳酸菌？
為何保加利亞乳酸菌與益生菌品質最佳？
益生菌與乳酸菌為何喜歡零下4度的溫度閾值？
72℃為何菌種活性死亡？
乳酸菌與益生菌在什麼溫度下飲用最佳？
益生元為何是多糖纖維？黑枸杞，大蒜，松茸、三七、人參、羅漢果、靈芝、蘑菇菌類、木耳、膳食纖維、海藻糖、海藻酸鈉、魚肝油、多肽、富硒元素蛋白等天然植物食品為何是益生元？
大國工匠杜德春
食品工程系統博士杜德春
執筆乳酸菌發酵，讓你成為食品的美食主人，不再讓撒旦引誘！