全臺灣最好吃的東西叫做「火車便當」

2021-02-14 尊尊旅行

轉自今日頭條


就像看電影一定要吃爆米花一樣，坐火車似乎就一定得吃便當，至少在臺灣絕對是如此。在我的印象中，火車上的盒飯又貴又難吃，在臺灣的體驗卻刷新了我對盒飯的理解，超過10種食材、噴香的米飯、木質或金屬的飯盒、親民的價格（只要60-70新臺幣，折合人民幣12-14），這貨難道是盒飯嗎？？

臺灣環島都有鐵路線，但西部主要是高鐵，基本看不到海。而東部的鐵路靠海，風景絕佳，還能看到臺東的稻田，只是速度很慢。我選擇坐東線鐵路，用一天時間從臺北到墾丁，中途品嘗了一下關山便當，順便在關山鎮騎行了一圈，感覺空氣中都充滿了稻香~~當然，除了關山，臺灣還有很多著名的便當！！！

「便當」一詞源於日語，而臺灣受日本文化影響，多半用便當一詞，但也不少店家堅持按照閩南語，稱之為「飯包」。

早年在臺灣火車上，人們最期待也最興奮的時刻，就是停靠站時，小販在月臺叫賣便當。乘客把握時間購買，接下來的旅程就可以邊看風景邊大快朵頤，這也是很多臺灣人童年最美好的回憶。

福隆鄉野便當

北部最出名的是新北市的福隆便當。靠著早年跟火車結合闖出的名號，現在的福隆街上開滿了便當店，第一次慕名而來的人莫不眼花繚亂，不知道該選哪家。最出名的老店是一出火車站的左手第一家「鄉野」。就算不是坐火車，開車經過的人也都會停下來光顧。

池上全美行便當

臺灣東部兩大火車便當，池上和關山，重點則是當地特產：品質絕佳的大米。

雖然池上和關山米早已經營銷全臺灣，但還是在當地吃到的最美味。這裡的白米飯粒粒分明，彈性和香氣難以形容。

池上便當，早年用月桃葉或是竹葉包裹，現在則用招牌的木盒。首要條件當然就是必須是使用池上米。

池上火車站月臺販賣的鐵路便當，出自老店「全美行」。

關山便當

同樣出好米的臺東關山，火車站前的「源昌」是著名的老店，招牌就叫關山便當，配菜有滷蛋、紅燒肉、醃姜、香腸片、青菜、炸物和火腿片，主菜則是叉燒肉，非常有飽足感。另一家位在和平路上的關山便當，也有非常多支持者。

奮起湖便當

著名的阿里山小火車，從嘉義上山的中途站奮起湖，也有著名的火車便當，現在已經發展成店面，開車上山的人都會到這裡吃一頓。而店裡還是使用不鏽鋼飯盒當餐具，增添懷舊氣氛。之前甚至跟超商合作，銷量不俗。

臺鐵便當

說臺灣的鐵路便當，當然不能不提臺鐵便當。獨家特製的排骨菜飯，受歡迎的程度歷久不衰，隨時都有人在大排長龍，替虧損的臺鐵增添不少收入。

臺灣便當文化

日本人同樣對火車便當有深深執念，馬英九（小馬哥）第一任總統就職，曾經用臺鐵便當，招待日本貴賓，更加打響臺鐵便當知名度。臺灣火車便當已經是一種文化，街頭巷尾到處都可以看到「火車」「鐵道」「懷舊」字號的便當店。所以就算不搭火車，日常生活也少不了火車便當，可見這種飲食文化已經深入臺灣人的基因，成為正宗臺味的記憶。

❤歡迎關注我們❤

相關焦點

  • 遊臺灣,不搭火車怎麼行;搭火車,不吃鐵道便當怎麼行
    我們在臺灣旅行最喜歡的方式是搭高鐵，搭高鐵買臺鐵的便當。你在臺灣旅行你就看到這樣的一個小小的店鋪，叫做臺鐵本鋪。上個月臺鐵推出了一個「臺灣鐵道國際便當節」，就是便當也可以變成國際性的。為什麼？因為臺灣的便當已經知名到全世界會特別地來介紹。它跟日本的便當剛好相反，日本的便當是冷的，臺灣的便當是熱便當。你到可能會聽很多臺灣小吃美食，可是這些小吃美食不吃它也沒什麼關係。因為臺灣跟大陸有點相似，你到一個風景區，賣的幾乎都是一樣的東西，所以你不吃它也沒關係。
  • 這些便當好吃到不要不要, 但你得坐個小火車!
    舒淇對火車便當有特殊的感情，因為她小時候經常坐火車往返於臺北和家鄉，媽媽每次都提前準備好中飯，但有一次媽媽沒及時準備，所以只能買火車便當吃，「當時覺得火車便當真的好好吃」。　　覺得火車便當好吃的不只是年幼時的舒淇。今年4月，媒體人李志題的一篇博客文章《臺灣鐵路一盒便當甩大陸高鐵幾十條街》在微信朋友圈傳開，引發網民對兩岸火車便當的討論。
  • 這些便當刷新你對火車盒飯的記憶
    就像看電影一定要吃爆米花一樣，在臺灣坐火車就一定得吃便當！超過10種食材、噴香的米飯、木質或金屬的飯盒、親民的價格。..而且，臺灣的便當每個地方都有其獨特的代表，最出名的要數臺鐵便當，但是福隆鄉野便當、池上全美便當，同樣不容錯過！1、不容錯過的臺鐵便當
  • 世界各地的火車便當什麼樣?日本的最精緻,看看別人家的便當
    經過不斷地發展，我國內地的便當也變得越來越好吃（相比於從前而言），今天小編就帶大家看看世界各地的便當，一起來看看哪的便當最好吃吧！日本日本火車便當是非常出名的，堪稱是最精緻的便當。日本人把火車便當做到了極致，據說日本火車便當多達5000種。日本人對待便當就像對待其他美食一樣，而詞窮的我只能用「精緻」二字形容。
  • 臺灣火車上的便當
    《十二道鋒味3》第一期節目中，謝霆鋒和舒淇在臺灣尋訪美食。兩人搭乘小火車時，土生土長的臺灣人舒淇特意向來自香港的「謝大廚」推薦了一份臺灣平民美食——火車便當。覺得火車便當好吃的不只是年幼時的舒淇。媒體人李志題的一篇博客文章《臺灣鐵路一盒便當甩大陸高鐵幾十條街》在微信朋友圈傳開，引發網民對兩岸火車便當的討論。
  • 臺鐵便當一個臺灣文化的標記
    就像看電影一定要吃爆米花一樣臺灣人坐火車似乎一定要吃便當甚至成為了一種獨立於火車之外的另一個行業「便當」在日語中叫「弁當」內地人俗稱「盒飯」香港人稱「飯盒」臺灣人受日本文化的影響多半用便當一詞關於便當的前世今生你可要搬起小板凳聽我給你一一道來在還是蒸汽火車的年代，對於一個長途旅客來說，坐一趟火車實在不易，時間久、肚子餓，在火車上解決吃飯問題是再正常不過的事情，鐵路便當也應運而生。
  • 這些顏值高又好ci的便當,刷新你對火車盒飯的記憶
    就像看電影一定要吃爆米花一樣，在臺灣坐火車就一定得吃便當！超過10種食材、噴香的米飯、木質或金屬的飯盒、親民的價格...而且，臺灣的便當每個地方都有其獨特的代表，最出名的要數臺鐵便當，但是福隆鄉野便當、池上全美便當.同樣不容錯過！
  • 臺灣鐵路便當,火車上的滿漢全席!我要吃雙份!!
    周末，我們繼續扯好吃的，不過這次扯遠點，聊聊別有風味的祖國寶島美食和它身上交織的美食文化。火車是我們再熟悉不過的交通工具，許多人的記憶中都還有著綠皮車的身影。當然，在大陸我們也有火車上的盒飯，但這兩者的區別還是蠻大滴。
  • 臺灣鐵路便當節 乖乖限量版「排骨」味 , 吃了嗎 ?
    ，盒飯叫做便當，它因鐵路而興，因為價廉物美成為臺灣民眾生活中不可缺少的一部分。追根溯源，「便當」一詞最早源自於南宋的俗語，起初是指「便利的東西、方便、順利」。傳入日本後，曾以「便道」、「辯當」等字表示。後來日語中的「弁當」反傳入臺灣，成為了我們今天熟悉的「便當」一詞。
  • 日本便當為什麼比中國的好吃?丨日本美食
    前段時間，閨蜜跑去臺灣旅遊，回來之後跟我說：「我跟你講，臺灣的便當，超級超級超級好次，好次到沒朋友」。
  • 臺鐵便當爆紅 對比大陸高鐵便當眾網友炸鍋
    文章寫道：〝除了全素食便當米飯上覆蓋著一層厚厚的蔬菜，其他的都是肉、蛋、魚、蔬菜齊全，吃到嘴裡也格外的美味，品質並不會因為屬於快餐便當而就降低品級。這樣美味豐富的便當，每盒僅售80到100元新臺幣，摺合人民幣不到20元，這就是臺鐵便當的獨特魅力，難怪那麼多人排隊搶購。待我們付完錢不多久，所有的便當就被搶購一空。〞隨即有親身體驗過的網友發帖表示，臺灣鐵路提供的便當〝確實好吃〞！
  • 臺灣鐵路一盒便當,何止甩大陸高鐵幾十條街!!
    臺灣鐵路便當是臺灣人童年的回憶據說從臺灣光復後的那段時間，臺北至高雄的火車車程需要10小時，來往旅客需要自備食物充飢，而當時老一輩臺灣人會在車站前賣番薯餅給旅客於是，奮起湖就成了臺灣最有名的鐵路便當之一，享有「便當王國」的稱號，甚至有這樣的流傳「沒吃過奮起湖便當，仿佛沒到過阿里山」。便當價格從80到200新臺幣不等。
  • 河源這家便當吃出臺灣偶像劇的感覺!
    工作狗最苦逼的是什麼？別愁了多妹推薦一家炒雞好吃的「便當」是的沒錯，臺灣風味的便當炒雞 實 惠 滷肉飯是臺灣最具代表性，最普遍的一種食物。碎肉搭配香菇條加入醬油與香料烹製後，淋在晶瑩飽滿的米飯上。不過多妹最愛的臺灣肉燥飯賣光了有點點藍瘦！
  • 世界很大,吃著火車便當去看看
    在日本，火車便當已成為一種文化，品嘗該地區的車站便當，往往是人們旅行的目的之一。火車便當叫做「駅弁」，就是說在站裡出售的便當，而不是在車上買的。大概發源於1885年日本東北本線宇都宮站，據說最初是將外面撒上芝麻和精鹽的兩個飯糰和沢庵（醃鹹蘿蔔），是用竹葉包裹著出售的。
  • 美味又實惠,日本的火車便當,給了我們什麼啟示呢?
    今天小編就帶領大家看看日本的火車便當的發展歷程，以及有什麼過人之處吧。01 第一份日本火車便當日本人乘火車旅行始於1872年，但是火車便當的起源有點難以確定。關於什麼算作第一份火車便當，有各種各樣的爭論。有火車，有乘客，乘客餓了。市場已經準備就緒，幾乎不得不以某種形式發生，而且肯定不止一個商人滿足了這種需求。
  • 臺灣最經典的鐵路便當
    「除了全素食便當米飯上覆蓋著一層厚厚的蔬菜，其他的都是肉、蛋、魚、蔬菜齊全，吃到嘴裡也格外的美味，品質並不會因為屬於快餐便當而就降低品級。奮起湖是臺灣最有名的鐵路便當之一，享有「便當王國」的稱號，甚至有這樣的流傳「沒吃過奮起湖便當，仿佛沒到過阿里山」。便當價格從80到200新臺幣不等。
  • 巴黎臺灣餐館推薦 我「造」你也「宣」便當啦~~~
    菜式以臺灣便當為主，童鞋們可以在餐廳牆上或者櫥窗上看到所有的菜品選擇。 另外多達40種的珍珠奶茶，可以滿足「奶茶迷妹」們的各種渴望！ 相信午餐來一份鹽酥雞便當配奶茶，一定非常完美！ 在臺北廚房，你可以品嘗到不同種類的套餐：滷肉飯套餐、火車便當、素食套餐等，還可以品嘗到烏龍、鐵觀音等茶品。
  • 我特別喜歡吃好吃的便當
    之前去臺灣旅遊，從墾丁到花蓮的行程，有山線和海線可以選。山線就是一路上繞著山開，海線就是沿著海走。 我們選擇的是山線，師傅開著車載我們去沿途的各個景點拍照、吃東西、買特產，然後飯點的時候在池上飯包文化館停了下來。
  • 最全的臺灣美食合集來啦
    絕對是我在士林夜市吃過的最美好的東西了。外皮炸的熱熱酥酥的，裡面卻是冰冰涼涼的土豆泥，填滿火腿，玉米，蔬菜...再淋上特別熬製的濃鬱的起司，絕對的好吃和大讚！排隊半小時以上，絕對無怨無悔！在臺灣，九份和淡水是我的最愛，淡水一共去了3次，九份則去了兩次。九份日式的小山城，很有點神隱的味道。這裡也藏著全臺最好吃的芋圓。阿甘姨芋圓在小鎮的某個不經意的小岔道拐彎處，不太好找。芋圓熬得香糯潤滑，口感細膩。
  • 【冷知識emmm】一點也不累~火車便當是什麼體位!?
    ，但其實這是最能深入的體位，他甚至還感嘆！現在，在日本買火車便當通常都在站內商店購買，但以前是向移動銷售員購買。銷售員脖子上掛著託盤，裡面排滿便當，叫賣給列車停靠時的旅客。銷售員叫賣時的姿勢與上面體位的姿勢看起來很像，所以出現了兩種「火車便當」的意思。據傳「火車便當」一詞是由村西透命名的。正是這位耳熟能詳的「AV帝王」村西透！