愛吃八方美食，愛做天下菜品！
點擊上方藍字關注「互動樂山」。
粉絲裡面有很多愛吃的人和喜歡做飯的妹子，所以經過我們大會慎重決定，決定開設【樂山廚神教做菜】系列文章！歡迎吃貨分享做菜心得！
如果有好的菜品推薦或者想要知道什麼菜的做法，都可以加我微信
(微信號：hellolover)分享交流！
今天我們首先來說的是，醉蝦！那種吃在嘴裡，夥著濃重蝦味的活蝦在嘴裡跳動，感覺真是酸爽！其實醉蝦的做法真的很簡單，自己做也免得外面吃的不放心。
首先要準備兩個碗，其中一個要帶蓋的玻璃大碗（透過玻璃可察看到內部情況）。
用料 小河蝦100克（4釐米左右長最好，太大肉不嫩）枸杞黃酒沒過蝦身的量糖3克蒸魚豉油8勺鮮貝露1勺青椒1/3個紅椒1/3個陳醋1勺姜10克蒜10克醉蝦的做法鮮活蝦買來，先放在清水裡過濾下體內的泥沙，稍微剪去蝦槍、須、腳
姜、蒜切成細末，青紅椒也切成細末，倒進碗內，然後把所有調味料（除酒外）拌勻成湯汁。靜置10分鐘，使湯汁入味
把枸杞黃酒倒入有蓋的大碗中，鮮活蝦從清水中撈起再在水龍頭下迅速衝洗一遍，迅即倒入黃酒碗中，蓋上蓋
鮮蝦開始在碗裡四處跳動，待跳動能力慢慢減弱時，把調好的湯汁倒進玻璃碗內，再蓋上蓋，直到碗裡面完全安靜。開蓋即吃
1、吃醉蝦一定要吃新鮮，儘量在半小時以內消滅掉。
2、一定要用活蝦。
調配醉蝦的湯汁一定不能少姜蒜末
3、如果沒有黃酒的話，高度白酒也是可以的哦
---
因為你沒有關注互動樂山，所以很多樂山的事你不清楚
點擊上方藍字關注 「互動樂山」