今日夏至,吃什麼好

2021-02-10 我是茶陵

裹挾著豐沛的雨水

伴著火熱的驕陽

「夏至」來了！

《中國天文年曆》顯示

今天（6月21日）23時54分

我們將迎來「夏至」節氣

「至」

有「極致」、「最」之義

「夏至」

則可以稱作夏季之「最」

這意味著

一年中最熱的時候

將隨即到來

悶熱、潮溼

是這一時節最明顯的特徵

「夏至」這天

太陽幾乎直射北回歸線

是北半球一年當中

白晝最長、黑夜最短的一天

  夏至·三候  

夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。雄性的知了在夏至後因感到陰氣便鼓翼而鳴。半夏是一種喜陰的藥草。由此可見，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

通常，一到了夏至，天氣就會變得特別悶熱，那麼在這個時候，有哪些傳統的解暑食物可以讓我們消除夏天帶來的悶熱感呢？

接下來就來看看

夏至特色食品有哪些！

夏至宜食用水果

 

夏季的應季水果眾多，選擇適當的進食，能夠給人體補充所需的營養。夏季首推的水果是西瓜，西瓜屬於涼性，含有大量的維生素和微量元素，生津止渴、清涼解暑，是夏季的最佳選擇。

 其次，可以多食用葡萄、香瓜、蘋果、荔枝、山楂、聖女果、芒果等水果，豐富的的水分和礦物質，提供人體所需的養分，清涼潤燥、清新舒適。

 

夏至面

 

  「冬至餛飩夏至面」，說的就是冬至和夏至這兩個節氣時的飲食風俗，每年夏至的時候，溫度都會開始變得炎熱起來，此時，再吃一些熱食就十分燥熱了，因此，每到夏至時分，涼麵等冷食就開始熱賣了。

 

夏至吃絲瓜

 

絲瓜是夏天常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素和礦物質，性質微寒，有通經絡、涼血解毒的養生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食譜：絲瓜炒雞蛋。

材料：絲瓜、雞蛋、調味品。

方法：

1.挑選當季新鮮絲瓜，洗淨後去皮、切塊。

2.鍋中燒開水，然後放入絲瓜焯水。

3.雞蛋打在碗中，充分攪拌後備用。

4.雞蛋熱油炒熟。

5.薑末爆油鍋後倒入絲瓜進行翻炒。

6.翻炒一分鐘後將炒熟的雞蛋倒進來一起翻炒。

7.加入調味品後就可以出鍋了。

夏至蛋

 

 所謂夏至蛋就是到了夏至這天后，早上將雞蛋煮熟，剝殼後加上紅棗煮湯食用，人們管這個叫吃夏至蛋，吃夏至蛋的風俗主要在我國湖南地區盛行，人們認為，夏至這天吃了夏至蛋可以強身健體、滋養身體。

 

夏至吃苦瓜

 

夏天的時候要多吃「苦」，苦味食物中常常含有大量的生物鹼、尿素等物質，可以清熱解毒、涼血瀉火，而且，苦瓜是夏天的應季蔬菜，所謂順應天時，就是如此。

食譜：苦瓜茶。

材料：苦瓜、綠茶。

方法：

1.挑選當季新鮮苦瓜，洗淨後去瓤。

2.在苦瓜中裝入綠茶，然後將苦瓜掛於通風處。

3.陰乾後取下、洗乾淨後將其切碎。

4.夏天高溫的時候抓一把放在熱水中泡茶即可。

 

夏至吃芹菜

 

 芹菜是典型的微寒食物，其中含有豐富的維生素和纖維素，食用後有清熱利溼、涼血解毒的養生功效，對於夏天上火引起的各種不適症狀都有很好的緩解作用。

食譜：芹菜拌苦瓜。

材料：苦瓜、芹菜、調味品。

方法：

1.挑選當季新鮮苦瓜、芹菜。

2.苦瓜清洗後切成絲，過水焯一遍。

3.過涼水冷卻，然後瀝乾水分。

4.芹菜切段裝盤。

5.將苦瓜倒進來，然後加入各種調味品。

6.攪拌均勻後食用。

 

夏至來到

白天漸長

願你的生活美滿甜蜜

日久天長

願你的事業前途無量

來日方長

祝幸福越來越長久

好運越來越長住

夏至節氣快樂

編輯：陳鄒恆

主編：陳徵 陳秋平 劉合情

審核：劉彥

來源：新華網江蘇頻道綜合  宜興市人民醫院

圖片：部分綜合網絡

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