湯城小廚這個經營了12年的粵菜品牌不斷的在完成著自我更新，從今年下半年開始品牌升級為「慢功夫·真粵菜」，立志扛起粵菜文化傳播的這面大旗。
在今天廚師人才流失，房租高漲，大家越來越追求效率，菜品都儘量成品的情況下，能夠靜下心來花功夫追求粵菜的好工藝和好食材，真的是十分難得。在「慢功夫·真粵菜」的理念下，湯城小廚進行了菜品和大菜單的升級和更新。
湯城小廚一直以煲湯主打，勞累了、天寒了喝一煲暖暖的住家湯，頓時元氣滿滿。這次菜單升級中又更大比例加入了經典功夫燉湯，讓北方的食客了解燉湯的精髓。相對煲湯，隔水慢燉的靚湯湯色更加清亮，口味更加潤甜清香，和老火煲湯一起滿足顧客的多種選擇和體驗。
木瓜瘦肉燉製的女神湯，選用土豬肉和海南紅心木瓜，自然的鮮甜加上濃鬱的香氣，一口氣喝完元氣滿滿。原汁椰子烏雞功夫燉湯，特選椰肉特別厚的黑殼老椰，椰肉已經不能食用了，但燉出的湯椰香濃厚，是嫩椰。不加一滴水的原汁加烏雞一起燉製，是任何調製的湯都無法比擬的。來湯城一定要試一下這功夫燉湯。
小攻略：每款湯都是提前煲制的，很容易就沽清，想和心儀的湯最好提前預定才不會失望。
[紅燒乳鴿]
紅燒乳鴿一直是湯城的代表菜品，經過16小時12道工序，特別的皮脆多汁，一年售出40萬隻。為了讓乳鴿的好味道在寸土寸金的門店犧牲餐位增加了吹皮箱，讓新升級的紅燒乳鴿更加脆、嫩、多汁，吃過之後記憶猶新。產量有限，想保證吃到最好提前預定。
[小廚煲仔飯]
小廚煲仔飯大眾點評全北京被推薦次數最多，日售2000多煲。也是不計成本的使用了會呼吸的傳統紅泥瓦煲，泰國長粒香米，現點現煲，明火煲制讓鍋巴更脆。小攻略：現點現煲需要25分鐘，到店先點煲仔飯，等的時間才不會太長。
[冰鎮鮮果咕咾肉]
冰鎮鮮果咕咾肉讓這道百年菜品煥發新活力。靈感來源於周星馳電影《食神》，咕咾肉加入冰塊冰鎮後外殼更加酥脆，外脆裡嫩冰火兩重天，加入應季繽紛鮮果果香濃鬱。加入乾冰不但更夠保溫並且仙氣飄飄，顏值和美味並存。
[避風塘海中蝦]
避風塘系列吃起來超級過癮，選用避風塘創始人喜叔製作的原料，蒜香濃鬱口感酥脆。10幾釐米長的大蝦，剔乾淨蝦線，外殼酥脆蝦肉脆彈，口口都滿足。吃完再用避風塘料拌個米飯，真的要再來一碗。還有避風塘榴槤也是榴槤控的福音，大塊的榴槤鮮果肉，香甜回味。
[雪梨胖大海]
廣東涼茶一直是廣東飲食文化的一張名片，但口味並不太受大眾歡迎，並且一些傳統配方的涼茶並不符合藥食同源的規定，傳播十分受限。在此基礎上首創草本茶，用天然草本現場精心熬製過濾，低糖不含咖啡因和茶多酚，適合老人和小孩。並且茶味層次豐富，分得出前味中味和後味，加上特別的包裝，很像高顏值的香水。荷葉小蠻腰、雪梨胖大海、新會七年陳皮茶，總能找到你款適合你的茶。
除了以上那些好吃的，還有多美味等你來解鎖。相信這樣肯下功夫的餐廳一定能有更好的收穫，為顧客提供更多心儀的美食，一起來期待。
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