蛋糕店當學徒一般多久學會？去蛋糕店當學徒能學會技術嗎？這是很多想要學習蛋糕技術但又捨不得花錢參加培訓班的小夥伴最為關心的問題。那麼學蛋糕到培訓學校學和去蛋糕店當學徒學存在什麼不一樣呢？今天愛米烘焙培訓學院和大家講解一下！
很多來愛米烘焙培訓學院學習的學員，在來愛米之前都有過在蛋糕店當學徒的工作經歷！後來這些學員都選擇放棄蛋糕店學徒的工作，其中很大一個原因就是蛋糕店當學徒，店裡的老闆或者蛋糕師傅不會真正教你技術，學徒自己因為沒有任何技術基礎也很難又機會得到實操！
很多蛋糕店學徒經歷的學員經過一段時間的工作也漸漸明白了，蛋糕行業前景被很多人看好，外面的蛋糕店老闆也不會傻到花錢僱學徒還教會學徒技術的，蛋糕師傅也不會免費去培養自己的潛在競爭對手，所以蛋糕學徒是很難學到真正的烘焙技術的。
現在很多連鎖品牌蛋糕店為了防止學徒工中途離職都會籤訂勞動合同，一般合同期限都在一年以上，所以也就意味著學徒的學習時間至少在一年以上。而且現在一些大型的蛋糕連鎖企業也不願意招收學徒了，他們更希望招聘一些具備蛋糕烘焙技術基礎的人員！
現在很多想要通過當學徒學習蛋糕技術的小夥伴只能去一些小個體開的蛋糕店，學習一些基礎性的蛋糕技術，壓根沒有機會接觸到成品蛋糕的製作，因為這種小個體蛋糕店，老闆自己就是蛋糕師傅！
從工作內容上看，蛋糕店學徒其實處於打雜工的階段，每天的工作任務差不多就是打掃店面衛生、檢查原材料備貨情況、輔助蛋糕師傅、負責清洗各種設備工具等等一些單調乏味的工作！因為你本身就處於小白階段，所以不會有固定的工作內容，也很難有機會自己親自上手操作！
如果去培訓學校學習蛋糕技術（比如愛米烘焙培訓學院就提供了專業的蛋糕學習課程），畢業後就可以直接去五星級酒店或者一些連鎖品牌蛋糕店上班；如果你只是想滿足直接的興趣愛好 ，那麼可以選擇去打工店當學徒或者自己通過網際網路自學（愛米烘焙培訓學院也在一些視頻平臺分享過很多視頻教程）
因為學校和當學徒的學習情況是完全不同的，在學校學習打工技術，是能得到專業老師一對一輔導的，而且課程都是為零基礎學員量身打造的。而當學徒，你只能從打雜工開始做起，要很漫長的歲月才能學會打工技術，前提是老闆或者打工師傅願意教你！
如果小夥伴們打算長期從事蛋糕行業工作，那麼愛米不建議大家去打工店當學徒。寧願花點錢去培訓機構進行專業的學習！不僅能在短時間裡學會專業的技術，畢業了還可以直接去應聘蛋糕師的工作，薪酬待遇各方面都比蛋糕學徒強！很快就把學費賺回來了！