導語：紅薯又出新吃法了，不烤不煮不油炸，脆爽可口，出鍋比土豆絲還香
紅薯是秋天的時令食品。在這個季節它健康可口。這在每個家庭的餐桌上也很常見。甘薯可以經受各種烹飪，包括蒸、烤和炸。這些做法很常見，但吃得太多很容易感到厭煩。所以我們需要探索甘薯的其他烹飪方法這是一種非常特別的享受甘薯的方式。它不是油炸的、煮的或烤的。我相信你會非常喜歡的。我們不能錯過整個紅薯。我會詳細地和你分享這個特別的方法。
輔料：紅薯300克，適量鹽，蔥1個，蒜瓣3個，醋1個，辣椒1個；
生產工藝：第一步是準備一個大紅薯。注意烹調用的紅薯最好是厚得，不要長而薄。仔細清洗，剝皮，然後用刀挖出不可食用的部分；
第二步是將紅薯洗淨，用擦絲工具搓成細絲，然後將切好的紅薯絲放入碗中，加水浸泡一會，在浸泡紅薯絲的過程中，將花椒洗淨，去根，切成圓圈；
第三步是將韭菜洗淨，切成小塊，用刀背輕拍大蒜，剝皮切成小塊，然後將浸泡在紅薯絲中的水倒出，將紅薯絲放在流動的水中，將表面的澱粉洗淨，瀝乾水分；
第四步是在煎鍋中加入適量的食用油。油加熱後，加入蔥花、大蒜和辣椒圈，炒香，加入紅薯絲繼續炒。紅薯絲稍變色時，可根據個人口味加鹽；
第五步：攪拌均勻。紅薯絲煮熟後，加醋。醋蒸發後，把火關掉。把炸好的紅薯絲放在盤子裡享用。
烹飪技巧：1。甘薯可以說是一種以全身為寶的食品原料。因其營養豐富，被稱為營養全面的保健食品。適當吃紅薯，因為它含有豐富的纖維素，可以使人體感到吃飽喝足，還可以促進脂肪的代謝，從而產生一定的減肥效果，但其實吃紅薯減肥是很合適的，這是很多人都知道的，所以減肥的人可以吃紅薯土豆放輕鬆。這種紅薯的方法獨特嗎？這和炸土豆絲的方法是一樣的，但出鍋時比土豆絲還要香，得到了家人的一致好評。
2。小編曾說，油炸紅薯絲有技巧，因為紅薯和土豆一般都富含澱粉，所以切片後需要浸泡一段時間，這樣可以去除部分澱粉，烹調時不容易粘鍋；其次，紅薯絲很容易成熟，所以油炸的時間不要太長，否則紅薯絲會變軟，口感會大大降低扣度。掌握好這些技巧，紅薯就酥脆可口了。我相信很多人不知道這個紅薯的秘密系統。如果你不煎或不煮，你可以經常吃它和減肥。這種新方法不可錯過。
如果你覺得這樣的紅薯不錯，歡迎你收藏並學會做，或者與更多的人分享來學習！