雖說最近中午開始吃減脂餐了，但是路過炸串攤兒還是控幾不巨記幾= =！
推薦一下紅橋區石奶奶賣的【八段炸串】，因為在八段養老院附近擺攤，所以就隨了這個名字。就個人閱盡全市炸串的經驗而言，這家賣了26年的八段炸串，可以說歷史是相當的悠久了，大概2塊錢一串，非常便宜。幾乎是下午四點一出攤，就開始上來人排隊。
不少住附近的老人接了自家小孩兒放學後第一件事兒，就是來石奶奶這兒買幾個炸串吃。吃著這口炸串長大的，不在少數。天津名炸串不少，但是石奶奶的炸串還真有跟別人家不一樣的！
據石奶奶說，N年前領著孩子吃了一次炸串之後，立馬愛上這口小吃，轉天就自己出攤了。奶奶歲數大了，準備的炸串種類不如別的攤兒那麼多，主要是大家都愛吃的幾樣。香嫩的雞肉串、紮實的素串、炸串必點的鵪鶉蛋等。浸過漿後蘸一層不太厚的麵包渣，蓋上鍋蓋兒燜著炸一會兒，成品的顏色那叫一個金黃！
重點要說石奶奶自己研究的什錦串和甜辣子。炸串本是挺管飽的吃食，飯量小的買個2、3串就飽了，可為了多吃幾種，不得不多點。石奶奶特別做了【什錦串】，雞肉、蟹肉、火腿、魚丸、鵪鶉蛋，買一份都能吃到，懂吃貨的心思簡直感人！
還有自製的甜辣子，除了常規的番茄醬、孜然，一定要嘗嘗奶奶家的甜辣子。撒一層甜辣子、一撮白芝麻，吃著那叫一個香甜。提醒一下，八段炸串的番茄醬偏甜，酸味很小，只撒甜辣子吃著可能會齁，建議再加點兒普通辣子。
購買人多、排隊時間長的話，您多擔待！畢竟就一個老人家自己忙活。還有，只收現金哈！
--閱讀提示--
本文為編輯自費探店，與相應商家無利害關係
如因我們推薦
到店後出現長時間等位等接待能力問題
影響您的就餐體驗
請予以諒解
圖文/季銘乙
商家資訊
店名：八段炸串
地址：丁字沽一號路紅橋醫院對面八段養老院牌子下
電話：13821628133
營業時間：16點出攤，賣完就收
| 本地 | 美食 | 生活 | 旅行 |合作QQ：1922923079 微信：xina818