2015米其林餐廳(香港澳門),寧波已有其中3家在分店哦!

2015年米其林指南正式登場！

米其林餐廳評分系統共有三個等級：

1顆星：值得停車一嘗的好餐廳（這樣的敘述當然是因為米其林是做輪胎的）；

2顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；

3顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢。

寧波也有米其林血統的餐廳哦！明閣、利苑和鼎泰豐這三家在寧波也有不錯的口碑！其實，米其林要是也來寧波評，估計有更多餐廳可以上榜呢！

明閣

寧波文化廣場朗豪酒店 明閣 是香港明閣的姐妹店

電話：89089999

人均500元，但也有198一位的中餐套餐

推薦菜：錢湖仙境 火焰蝦 楊枝甘露 松茸湯 牛肉 小籠包 米魚紅酒澳洲和牛粒

利苑

利苑 高新區和源路362號國際金融中心E棟2樓（近國際會展中心）

香港利苑分店

電話：89115211

人均：230元

推薦菜：老火湯 奶黃流沙包 楊枝甘露 蝦餃 冰燒三層肉 鹽焗乳鴿 鮑汁鳳爪蛋撻 龍蝦湯貴妃泡飯 金枕榴槤酥

鼎泰豐

鼎泰豐（國金店） 民安東路268號F座1樓（近國際會展中心）香港鼎泰豐分店

電話：87938968

人均：130元

推薦菜：蟹粉小籠包 特色小籠包 油炸排骨 雞絲鮮蝦春卷 鮮果西米露 蝦仁餛飩麵 蟹粉小籠 紅燒牛肉麵

下面就介紹一下2015年香港和澳門被評上的米其林餐廳吧！

2015年米其林指南正式登場！三星餐廳原封不動，無價無減，可見真材實料的確不怕吹雨打。一星榜方面有不少平民餐廳成功入圍，包括首次入選即奪一星的甘牌燒鵝，以及曾獲車胎人美食推介的何洪記、添好運（大角咀）、一樂燒鵝奪一星，為香港小店爭光不少。

香港星級餐廳
三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）
五間三星餐廳名單與上年無變動，恭喜恭喜。

餐廳與2014年獲得的星級比較BO Innovation 廚魔─L』Atelier de Joel Robuchon─龍景軒─8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA─Sushi Shikon─

BO Innovation 廚魔

二星（傑出美食，值得繞道前往。）
二星餐廳變動同樣不大，兩退三進，去年奪一星的都爹利、The Principal、欣圖軒都升級為二星餐廳。而上年被選為二星餐廳的阿一海景飯店及Spoon by Alain Ducasse，今年被降為一星級別。

餐廳與2014年獲得的星級比較Amber─Caprice─名人坊高級粵菜─都爹利會館↑Pierre─天空龍吟日本料理─香宮─夏宮─新同樂魚翅酒家─唐閣─The Principal↑天龍軒─Wagyu Takumi─欣圖軒↑

Amber 餐廳

一星（同類別中出眾的餐廳）
一星餐廳名單與去年相比變動頗大，總共9間餐廳被摘星，鼎泰豐（尖沙咀）、福臨門(尖沙咀店)、Gold by Harlan Goldstein、杭州酒家、阿鴻小吃(已結業)、IL MILIONE、L』Atro、Mirror(已結業）、桃花源小廚均榜上無名。新上榜的有12間餐廳，以法式及現代新派餐廳為主，當中最值得支持非本土出產的一樂燒鵝及甘牌燒鵝莫屬。

餐廳與2014年獲得的星級比較阿一海景飯店↓AkrameNewCIAK - In The KitchenNew福臨門（尖沙咀）─富臨飯店New富豪酒家（尖沙咀）─Gold by Harlan Goldstein─金葉庭─駿景軒─國福樓─何洪記New蘇浙匯─甘牌燒鵝New岡田和生日本餐廳New利苑酒家（中環）─利苑酒家（九龍灣）─利苑酒家（旺角）─利苑酒家（北角）↓利苑酒家（沙田）─利苑酒家（灣仔）─六福菜館─文華廳─文華扒房+酒吧─MIC Kitchen─明閣─NURNew彭慶記─勝記海鮮酒家─Seasons by Olivier ElzerNewSPOON by Alain Ducasse↓銀座巖壽司．巖炭火肉料理NewTate Dining Room & Bar─波士廳New翠玉軒─The Steak House Winebar + Grill─添好運點心專門店（北角）─添好運點心專門店（深水埗）─添好運點心專門店（大角咀）↑(上年為推介餐廳)Tosca─Upper Modern BistroNewWagyu Kaiseki Den─一樂燒鵝↑(上年為推介餐廳)夜上海（尖沙咀）─粵（北角）─玉蕾─浙江軒─

利苑酒家

明閣

米其林車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）

阿純山東餃子Beef & Libery(New)桂寶雞窩米線(New)Bombay Dreams Indian Cuisine書湘門第馬來一菜館陳勤記鹵鵝飯店（上環）辣椒會再興燒臘飯店(New)泉章居（旺角）翡翠拉麵小籠包（灣仔）粥麵館鼎泰豐（銅鑼灣）鼎泰豐（尖沙咀）(上年為一星餐廳)容龍海鮮酒家富聲魚翅海鮮酒家（銅鑼灣）富聲魚翅海鮮酒家（灣仔）楓林小館鳳城酒家（太子）好旺角粥麵專家好到底麵家九記牛腩東來居火鍋料理坤記竹昇麵蘭苑饎館（太子）劉森記麵家（福榮街）蓮香居好運印尼餐廳面譜京川料理旺泰特食美味廚新滬坊留家廚房(New)裕記大飯店波記燒臘粉麵店拉麵Jo印尼餐廳1968莎巴馬來西亞餐廳（灣仔）
雲陽(New)蛇王芬原汁原味(New)石記廚房蛇王二(燒臘飯店)麵鮮醬油房 周月（中環）麵鮮醬油房 周月（鰂魚湧）華姐清湯腩（天后）雪園飯店功德林(New)新仙清湯腩（油麻地）新園興記燒臘飯店大榮華酒樓太湖海鮮城（銅鑼灣）竹家正鬥粥麵專家（IFC）泰潮（深水埗）南翔饅頭店(銅鑼灣)(New)有緣小敍沾仔記（威靈頓街）羅勒印度餐廳（北角）肇順名匯河鮮專門店(New)錦 (New)王府詠藜園四川擔擔麵灑家

鼎泰豐

澳門星級餐廳

三星（出類拔萃的菜餚，值得專程到訪。）

與上一年的名單一樣，沒有變動。

天巢法國餐廳

二星（傑出美食，值得繞道前往。）
同樣無變動。

京花軒

一星（同類別中出眾的餐廳）
2014年入選的7間餐廳原封不動。

餐廳與2014年獲得的星級比較譽瓏軒─帝皇樓─皇雀印度餐廳─大廚─御膳房─桃花源小廚─永利軒─

帝皇樓

米其林車胎人美食
只需300元或以下便可享用優質美食（三道菜式價錢，不包括飲品）

陳勝記祥記麵家濠江美食店志記澳門旅遊學院教學餐廳老記粥麵六記粥麵粥麵莊食八方陶陶居海鮮火鍋酒家船屋(New)利安咖啡屋(New)阿曼諾葡國餐廳(New)品味坊(New)

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